一、啤酒卤蛋的家常做法?
主料
鸡蛋7个
生抽1大勺(15ml)
老抽半勺(约7ml)
糖1大勺(约15克)
盐2调料匙(约10克)
主料
啤酒1罐
啤酒卤蛋的做法步骤
1.鸡蛋洗净,凉水下锅煮熟。
2.煮熟的鸡蛋去壳,这是新下的鸡蛋,比较护皮,不太容易去壳。其中一个去壳时弄的比较碎,直接吃了。
3.在鸡蛋上划几刀,便于入味。
4.锅里倒入1罐啤酒。
5.加糖、盐。
6.加生抽。
7.加老抽。
8.加热搅拌至糖、盐融化。
9.放入鸡蛋。
10.大火烧开后转小火慢煮。
11.为了防止糊底,中途我在锅底放了一个小帘子。
12.每隔十来分钟把鸡蛋翻个面,让各面充分吸收汤汁,使其入味和上色均匀。
13.一直卤到汤汁收干即可。
二、啤酒鸡蛋汤的做法?
1/4分步阅读
鸡蛋加水煮熟;
2/4
剥壳后加入啤酒和白糖,酱油以及盐一起煮;
3/4
煮干即可. 想鸡蛋里面更入味,可以在鸡蛋上划几道口子;
4/4
完工;
三、用啤酒煮鸡蛋怎么煮的?
1、鸡蛋加水煮熟。
2、剥壳后加入啤酒、白糖、酱油、盐一起煮,煮干即可。