一、魔芋啤酒烧鸭翅的家常做法？
用料
魔芋 一块
啤酒 1瓶
鸭翅 10个
配料如下
葱姜蒜 适量
泡椒 小米辣 少量（不喜太辣可不加）
香料（八角、香叶、山奈、草果、桂皮、花椒、白芷等） 适量（可用五香粉代替）
生抽 一勺
老抽 一勺
郫县豆瓣酱 一勺
盐 少许
白糖 少许
料酒 适量
杭椒 六个
做法步骤
步骤 1
鸭翅冷水下锅焯水。加入料酒和姜片去腥。
步骤 2
备好配料。魔芋切厚片或者厚条
步骤 3
鸭翅先干煸
步骤 4
铲出鸭翅，加入菜油，油热加葱姜蒜炒香。
步骤 5
加一勺川菜之魂郫县豆瓣酱。
步骤 6
加入鸭翅翻炒
步骤 7
加入香料、泡椒、一勺生抽、一勺老抽、一小勺白糖。继续翻炒。
步骤 8
加入啤酒，没过鸭翅。
步骤 9
大概用三分之二的啤酒就差不多了。
步骤 10
加入魔芋，大火烧开转小火。
步骤 11
小火炖煮20-30分钟，这时候可以试一下味，根据需要加一点盐和白糖调味。 最后加入青椒，拌匀，出锅。
步骤 12
撒上葱花。完成
二、啤酒焖鸭翅家常做法？
感谢邀请！！！
鸭子要是做好吃了，哪怕不喜欢吃鸭的都会爱上，但是如果没做好就很腥。啤酒是配合鸭子最完美的东西，两者结合，又香又不腥！！！
配料
鸭翅8-10个
啤酒一罐
火锅底料
豆瓣酱
红椒
八角桂皮香叶花椒干辣椒
料酒，葱姜
生抽，老抽，盐，鸡精
做法
1.鸭翅可以对半斩断，依自己而定，下锅，放葱姜料酒焯下水，捞出洗净控水备用。
2.起锅烧油，下姜蒜爆香下香料，再下豆瓣酱火锅底料，炒化炒香再下鸭翅上点红油色，把鸭多余的油脂炒出来
3.调味，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖胡椒粉适量炒匀
4.放入一罐啤酒，大火烧开，小火闷煮20分钟，可以适当放点配菜，大火收汁，起锅，撒点迷人的葱花。
三、鲜鸭翅的家常做法？
一、原材料：
主料 鸭翅700克，啤酒500ML
配料 八角1个，桂皮1块，香叶3片，干辣椒4个，花椒1克，生抽酱油30ML，红曲粉1克，料酒30ML，精盐3克，鸡粉1克，熟白芝麻，大葱1节，食用油20ML
二、鲜鸭翅的具体做法：
1：新鲜的鸭翅准备
2：用加了料酒和生姜的水浸泡1小时
3：洗净后冷水下锅，加料酒焯水
4：焯水好的鸭翅，清理干净杂毛，从骨关节改刀
5：啤酒及其它配料准备
6：炒锅中注入食用油，下鸭翅和大葱翻炒至鸭皮焦黄时淋入生抽酱油
7：炒至鸭翅上色
8：加入香料
9：加入啤酒
10：加入红曲粉
11：转大水烧开汤汁后加精盐调味
12：卤煮20分钟，加鸡粉大火收汁
13：收汁后的鸭翅，依次摆在烤网上
14：送进提前预热的烤箱，150度上下火烤10分钟
15：取出烤好的鸭翅，装盘撒熟芝麻即可
四、鸭翅的做法抖音？
01红烧鸭翅，鸭翅洗干净划花刀，锅中倒入适量水，水开倒入鸭翅焯水一小会捞起备用，锅中倒入适量油，油热倒入鸭翅翻炒倒入冰糖炒上糖色，倒入开水没过鸭肉，倒入老抽和生抽，加入姜片和葱，大火烧开转小火，收汁加盐调味即可
02啤酒鸭翅，鸭翅处理好剁小块，锅中倒入适量水，烧开倒入鸭翅焯水之后捞起备用，锅中倒入适量油，油热倒入鸭翅翻炒，倒入适量的啤酒，大火烧开转小火，焖至收汁，加入适量的生抽和老抽蚝油调味即可。
03香炒鸭翅，鸭翅处理好剁小块，锅中倒入适量水，烧开倒入鸭翅焯水之后捞起备用，锅中倒入适量油，油热倒入鸭翅翻炒，倒入适量水，煮至收汁后盛起备用，锅中倒入适量油，油热放入葱姜蒜和青椒翻炒后倒入鸭肉翻炒后加入生抽调味即可
04萝卜鸭翅汤，鸭翅处理好剁小块，锅中倒入适量水，烧开倒入鸭翅焯水之后捞起备用，白萝卜洗干净去皮切条，锅中倒入适量水，倒入鸭翅煮1个钟头之后再倒入白萝卜，再炖半个钟头即可。
五、啤酒·鸭翅的做法？
主料
鸭翅7个，
啤酒1瓶，
辅料
大葱1颗，
姜片适量，
八角2个，
香叶2块，
山奈1个，
山楂1个，
冰糖适量，
蚝油1勺，
生抽1勺，
老抽1勺，
盐少许，
1. 准备 鸭翅洗净沥干水分;
2. 锅中倒入少许油、下入葱姜爆香、中小火;
3. 下入蚝油炒均匀， 下入鸭翅炒匀，下入冰糖炒化， 下入香料炒香，下入碑酒、我到了三分之二的啤酒，生抽，老抽;
4. 加少许盐、大火烧开转小火慢煮半小时、煮至汤汁收干即可。