一、啤酒龙虾仁的做法?
做法:
一、将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗。这样反复洗三次,把虾仁洗得雪白取出,沥干水分(或用洁净干毛巾吸水),放入碗内,加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,放入干淀粉拌和上浆。
二、取茶杯一个,放上茶叶,用沸水50克泡开(不要加盖),放1分钟,滤出40克茶汁,剩下的茶叶和汁待用。三、炒锅上火,用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子找散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油。四、炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐和味精,颠炒几下,即可出锅装盘。
二、啤酒龙虾的正确做法?
用料
龙虾 700克
啤酒 1罐
葱 3段
姜 2小块
蒜 7一8瓣
辣椒 4个
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
味精 适量
色拉油 适量
花椒 适量
八角 适量
做法
1 龙虾买来清水浸泡半小时,吐脏气(中间换水一次)
2 依次将龙虾用刷子刷洗干净
3 去掉龙虾的虾线
4 全部去掉后清水冲洗干净
5 空去多余水份
6 准备好所有辅料
7 葱切段,姜拍扁,蒜拍扁,辣椒切小段
8 锅中倒入色拉油8成热放花椒,八角爆香,然后放葱姜蒜辣椒爆香
9 倒入龙虾煸炒
10 依次放入盐,酱油,醋,糖,变色后倒入啤酒
11 锅开后,盖上盖子中小火炖20分钟
12 好了,装盘。
三、龙虾配啤酒的顺口溜?
这是夏天要来的节奏呀,龙虾配啤酒。
今夏的第一顿夜宵,依旧是龙虾配啤酒。
太热了、吹吹海风,回去吃龙虾配啤酒。
龙虾配面,我配啤酒。彩色的和黑白的周末。
想要忘记一些事就去找一点乐趣比如龙虾配啤酒。
龙虾➕ 啤酒~龙虾配啤酒才是正确的夏季打开方式。
夏日的标配,龙虾配啤酒龙虾很入味,不贵又合胃。
空山新雨后,天气晚来秋撸铁腿难受,龙虾配啤酒。
周末不喝酒,白来世上走;龙虾配啤酒,就知有没有。
外面狂风暴雨,我在宿舍龙虾配啤酒。一个独自自嗨的周末。
果然民以食为天,今天的快乐源泉。又到龙虾配啤酒的季节啦。
四、啤酒炒虾怎么做好吃?
主料:海虾500克,啤酒一罐
辅料:红蒜头3个,小米辣6根,小葱3根
调料:生抽2匙
做法:
1.把虾洗干净,用剪刀剪去虾须虾脚,再用剪刀剪开虾背,挑去虾线。虾线是虾的消化道,里面有许多脏东西,如果不去除虾线会影响虾肉的口感,而且也不卫生。
2,大蒜放案板上拍扁后脱去外皮,然后再剁成蒜茸,小米辣切小圈,香葱切好备用。
3.锅中倒油烧热,放入一半的蒜茸翻炒出香味。
4.再放入处理干净的虾进去,翻炒至虾微微变红。
5.当虾微微变红后倒入一罐啤酒进去。
6.再倒入两匙的生抽酱油进去,大火烧至收汁。
7.当汤汁快收完时,放入剩下的另一半蒜茸。
8.再放入切好的小米辣翻炒几下。
9.当汤汁基本收完时,关火,撒上一小把香葱翻炒两下就可以出锅装盘。