一、啤酒炖猪蹄发苦怎么补救？
啤酒炖猪蹄，如果有了发苦的味道，我们最好往里面撒一点白糖或者是蜂蜜，用来中和里边的苦味撒过白糖和蜂蜜的堂食，以后会变得更甜，苦味就消失
二、猪蹄放啤酒为什么苦？
1.啤酒放多了。
一般炖煮肉类，放啤酒要适量，刚好没过就可以，多了，啤酒里面啤酒花会导致肉类发苦。
2.啤酒变质了。
导致发苦，还有可能是啤酒过期了。
三、猪蹄汤发苦怎么办您好，今天家里顿的猪蹄汤味道有点发苦，请问是咋回事?汤里没有加盐，只放了一块八角？
您好，猪蹄一般来说有些腥味，要用姜葱去腥，很多网友炖猪蹄会出现发苦的现象，要记着猪蹄要用大料，最不济要用姜淹会，去去猩苦异味。谢谢，希望你能够炖出满满希望的猪蹄
四、炖肉放啤酒发苦这么办？
啤酒炖肉发苦是啤酒放得过多了，一般末过食材即可。啤酒的苦味来自其原料啤酒花，啤酒花含有一种叫“苦酸乙”的物质，因为啤酒本身是有一点苦味的，炖肉的时候加的太多，导致肉的里面也进了一点苦味，这样会非常影响炖肉的口感，所以大家在炖肉里面加啤酒的时候，一定要适量的加，不要加太多，或者可以加一点水，这样就不会发苦了。