一、超市里买的炸好的泥鳅怎么做？
从超市买炸好的泥鳅500克，具体做法如下。
锅里放少许食用油，烧至三成热，下葱姜蒜沫各20克，小米辣100克小火爆香。将泥鳅倒入，加耗油10克，味极鲜酱油20克，白糖10克，盐15克，老抽10克翻炒二分钟，加入啤酒一瓶，适当的开水没过食材盖上锅盖中火炖十分钟后转小火加鸡精少许，至汤汁浓郁即可出锅。
二、啤酒煮泥鳅和黄瓜的做法？
将泥鳅弄干净在用油爆一下加佐料和啤酒一起焖好了上面放入黄瓜条即可
三、泥鳅炖酒做法？
工具/原料
泥鳅、蒜瓣、葱、啤酒、老抽、盐、白糖、醋
步骤/方法
1
将新鲜的泥鳅杀好洗干净。
2
锅中放入适量油。
3
将泥鳅放入两面煎。
4
可以盖上锅盖，防止油溅出来伤到自己。
5
煎至泥鳅表面金黄，起皱。
6
取出泥鳅稍稍沥油。
7
原锅放入蒜瓣，小火爆香。
8
放入煎好的泥鳅。
9
放适量盐、白糖和老抽。
10
倒入半罐啤酒。
11
晃一下锅子，让调料均匀。
12
盖上锅盖大火煮开。
13
转小火收汁。
14
出锅前滴上几滴醋，撒入葱花即可
四、啤酒煮泥鳅的做法？
泥鳅宰杀干净，不好清洗的话用八十度开水躺一下就好杀多了，锅里放菜籽油，蒜子葱姜，干辣椒少许，煎一下，然后放一瓶啤酒，盐少许味精，胡椒粉，炖酥烂入味就好了，，
五、冬瓜炖泥鳅最正宗的做法？
材料：冬瓜500克、泥鳅300克、油、老抽、生抽、蒜、姜、糖、啤酒各适量
做法：
1、泥鳅剖冼干净，切少许姜末放上，冬瓜去皮切块备用。
2、坐锅热油，入姜、蒜煸香，入泥鳅翻炒。
3、倒入啤酒（用啤酒代替料酒，更鲜香）。
4、略煮后去浮沫。
5、倒入冬瓜块。
6、依次入生抽，入老抽（只要一点点）。
7、翻炒均匀，盖锅盖略煮。
8、汤汁略收的时候，入糖调味。
六、泥鳅炖冬瓜的家常做法？
材料：冬瓜500克、泥鳅300克、油、老抽、生抽、蒜、姜、糖、啤酒各适量
做法：
1、泥鳅剖冼干净，切少许姜末放上，冬瓜去皮切块备用。
2、坐锅热油，入姜、蒜煸香，入泥鳅翻炒。
3、倒入啤酒（用啤酒代替料酒，更鲜香）。
4、略煮后去浮沫。
5、倒入冬瓜块。
6、依次入生抽，入老抽（只要一点点）。
7、翻炒均匀，盖锅盖略煮。
8、汤汁略收的时候，入糖调味。
七、半酒炖泥鳅正宗做法？
原料
泥鳅、蒜瓣、葱、啤酒、老抽、盐、白糖、醋
1将新鲜的泥鳅杀好洗干净。
2锅中放入适量油。
3将泥鳅放入两面煎。
4可以盖上锅盖，防止油溅出来伤到自己。
5煎至泥鳅表面金黄，起皱。
6取出泥鳅稍稍沥油。
7原锅放入蒜瓣，小火爆香。
8放入煎好的泥鳅。
9放适量盐、白糖和老抽。
10倒入半罐啤酒
11晃一下锅子，让调料均匀。
12盖上锅盖大火煮开。
13转小火收汁。
14出锅前滴上几滴醋，撒入葱花即可
八、泥鳅，酒做法？
材料：活泥鳅500克、红酒糟100克、米汤、大米粉、香葱、香菜、糟姜丝、红辣椒干、调味料。
1．活泥鳅放在清水中静养两天。
2．泥鳅汤制备：在锅里加入清水，加入适量红酒糟，煮开，把活泥鳅放入锅中，盖上锅盖，煮5分钟后，打开锅盖，用牙签剔除肠子。然后把泥鳅连汤装入碗中待用。
3．米汤制备：煮饭时多加点水，煮到饭七分熟后，把饭捞起（再蒸熟就成干饭），剩下的饭汤就是要用的米汤。4．煮汤：在锅内加入适量食油、油热后加入香葱头爆炒，然后倒入泥鳅汤、米汤、糟姜丝，煮开后加入适量大米粉（不能加太多，太多了就不成汤了）。等米粉煮熟后，加入辣椒段、盐、味精、酱油调好味、撒上葱花、香菜。
九、啤酒泥鳅和黄瓜的做法？
1.泥鳅放入锅里，加入白酒，生抽，盐盖上盖小火煮开。
2.然后开盖加入姜蒜。
3.一直煮至泥鳅入味熟透。
4.这是洗净的豆芽。
5.待汤汁见少时。
6.加入豆芽翻煮。
7.煮至豆芽快熟时。
8.这是切好的黄瓜。
9.加入黄瓜一起煮。
10.最后加入红椒葱花即可。
十、酱炖泥鳅茄子做法？
酱香泥鳅焖茄子的制作方法：将洗净的泥鳅放入盆中，加入料酒和大量食盐爆腌三分钟，再用清水洗净；茄子、青红尖椒切成8cm左右的条状；
锅中放入20g底油、3个八角煸香，放入大蒜炸至金黄色，加入切好的葱姜煸香，加入1勺鲜黄酱炒香；倒入半杯啤酒、料酒、酱油、盐、糖、豆豉调味，再放入洗净的泥鳅；小火慢煮10min后放入茄子，3min后放入青红椒，开锅即可。