一、啤酒土豆鸭的做法，啤酒土豆鸭怎么做好吃，啤酒？
1.把鸭肉洗净切小块，姜切片，蒜切末大葱斜切段，土豆削皮切块待用。
2.把冰糖下热油锅融化。
3.融化后下茴香和花椒，爆香后捞出。
4.再下姜片，蒜末，辣椒，大葱，煸炒出香味后，倒入鸭肉翻炒至断生。
5.随即加入老抽翻炒，之后倒入啤酒，大火炖开。
6.最后加入土豆，小火焖煮20分钟，大火收汤即可。
二、酸甜啤酒鸭的做法？
主料:
鸭肉适量（我用了三只鸭腿）
辅料:
土豆适量
啤酒二听或一瓶
配料:
老抽适量
葱适量
姜适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
酸甜啤酒鸭的做法步骤:
1.鸭肉（我用了三只鸭腿）洗净剁成可口块，土豆去皮切滚刀块，葱切段，姜切片。
2.锅内添入适量凉水，下入鸭块
3.烧开，焯去血沫和杂质，捞出鸭块沥净水。
4.苏泊尔火红点不粘锅洗净重置火上，添入少许底油。当火红点图案消失，变成实心红色时，温度约是180度，就可以开始烹饪了。
5.下入鸭块炒至出油。
6.加入老抽炒上色。
7.加入啤酒。
8.大火烧开后，放入葱段，姜片，花椒，桂皮，八角，改为小火，将鸭肉炖至七成熟。
9.放入土豆块，调入盐，糖，鸡精定好味。
10.继续炖至鸭肉入味，土豆绵软，汤汁浓稠时再加入少许啤酒烧开即可。（出锅时再加少许啤酒可让味道更加浓厚。）
三、啤酒鸭土豆电饭锅？
用料
啤酒 1瓶
鸭 半只
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
白糖 适量
油 适量
蚝油 适量
醋 适量
步骤 1
飞水，记得放片姜
步骤 2
烧红锅，放油，我也把肥肥的鸭油放进去爆
步骤 3
再放入姜蒜，爆香
步骤 4
倒入鸭肉翻炒，注意不要炒太久，会老
步骤 5
加入酱汁翻炒，炒过是为了颜色好看，你嫌麻烦也可以直接全部放进电饭锅，随意
步骤 6
上色后捞出放入电饭锅，再加2/3瓶啤酒，喜欢汁水多放一瓶
步骤 7
用蒸煮，肉软即可