一、为什么啤酒煮排骨好吃？
因为啤酒和排骨精管高温化学作用后，产生一种非常奇特的香味。这种香味能够增强食欲。让人吃了一口，回味无穷。让人流连忘返。因此啤酒炖排骨比较好吃。排骨含有丰富的氨基酸，矿物质和各种维生素。能够给人提供丰富的能量。经常吃排骨能够使免疫力提高。
二、为什么烧排骨汤的时候里面会放啤酒啊？
烧排骨汤的时候，放啤酒去腥。但一般情况下放料酒！
主料：排骨适量，海带结适量，白萝卜半根，玉米一根
辅料：料酒适量，葱适量，姜片适量，盐少许
步骤：
1. 海带结事先泡发好。玉米切断，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切断。
2. 排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。
3. 将排骨放入砂锅里，加姜片、葱断和料酒，大火开后转小火炖一个小时。
4. 加入海带结、切块的白萝卜和玉米再炖半小时，加入盐即可。
三、排骨汤可以放啤酒吗？
炖排骨汤可以放啤酒。炖排骨的时候放啤酒不仅能够去除排骨的腥味,还能帮助软化肉质,同时也可以为排骨增加一份特殊的香气,不过啤酒不需要加特别多,否则酒味会较重。
四、可以用啤酒炖排骨吗？
用料
排骨 500克
大棒骨酱汁 60克
大葱 1节
姜 1块
啤酒 半听
做法：
1、锅中放冷水，一段葱，三片姜，将排骨放入锅中，焯一下，撇去上面的浮沫；西兰花掰成小朵，热水焯熟备用。焯好的排骨用水洗净，放在高压锅中，填适量的水，压15分钟
2、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，倒入排骨翻炒，倒入一袋大棒骨酱汁，翻炒至排骨上色，加入半罐啤酒和一碗排骨汤，没过排骨。大火烧开转小火焖15分钟
3、排骨装盘，周围摆上西兰花，上面撒上白芝麻，上桌开吃。