一、啤酒泡大蒜的正确方法？
主料：大蒜1000克辅料：啤酒500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克。
啤酒泡大蒜做法：
1、准备原料。
2、把大蒜的皮去掉，根部切掉。
3、放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干。
4、准备糖。
5、把大蒜放到干净的罐子里。
6、放入糖。
7、把啤酒倒进去。
8、只要能盖住蒜即可。
9、用保鲜膜把玻璃罐的口封严实。
10、把盖子密封好，放置一星期即可，记住要避光保存。
二、啤酒可不可以泡大蒜？
可以的。
酒泡大蒜吃有什么好处?
第一，啤酒泡大蒜吃首先可以取得一个比较好的身体素质提高效果。啤酒和大蒜中都蕴含有比较丰富的营养物质，包括各种维生素和微量元素，通过这种食物的食用，确实是能够比较好的提高人的身体素质的。
第二，啤酒泡大蒜吃还能够有效的预防一些人体疾病的发生。大蒜具有一个非常好的抗癌作用，这一点相信很多朋友都知道。搭配啤酒一起食用，就是能够在某个角度上激发大蒜的这种抗癌性能，使抗癌效果进一步提高。
三、啤酒加蒜泥会怎么样？
第一，啤酒泡大蒜吃首先可以取得一个比较好的身体素质提高效果。啤酒和大蒜中都蕴含有比较丰富的营养物质，包括各种维生素和微量元素，通过这种食物的食用，确实是能够比较好的提高人的身体素质的。
第二，啤酒泡大蒜吃还能够有效的预防一些人体疾病的发生。
四、啤酒糖醋蒜的配方？
主要食材：2.5斤紫皮大蒜，40克盐，600克白醋，120克香醋，白糖420克，八角，花椒若干。
具体步骤：
第1步：把准备好的2.5斤的紫皮大蒜，去掉皮，我们用剪刀剪去根部，再剪去尾部。
第2步：处理干净的蒜先用冷水冲洗干净，反复洗两遍。
第3步：盆中加入四十克的盐，加清水浸泡四个小时，最后控干水分。
第4步：起锅烧火，不要加油，无油的锅中依次加入600克白醋，250克香醋，120克水，420克白糖，一粒八角，20克花椒煮开，放凉备用。
第5步：把蒜装入无水无油的密封罐中，放入放凉的料汁儿，在密封保存，在阴凉干燥处，腌制一个月后，就可以食用了。
五、大蒜在酒里怎么飘起来
大蒜泡在啤酒里上下起伏的原因在于大蒜受到浮力的改变。
1、啤酒中溶解有大量的二氧化碳气体。大蒜投入啤酒中后， 啤酒中溶解的气体会附着在大大蒜的表面析出，以气泡的形式附着在大蒜的表面。
2、由于大蒜的平均密度比啤酒的大，所以大蒜刚被投入啤酒中时是往下沉的。随着啤酒中气体不断附着在大蒜表面，受到气体的浮力，大蒜便开始上升。
3、上升到啤酒表面的时候，附着在大蒜上表面的气泡破裂，大蒜所受的浮力减小到不足以维持大蒜的上浮时，大蒜就开始下沉。
六、啤酒泡蒜的做法？
配方9种材料
鲤鱼 1条、啤酒 350克、糖 1大勺、郫县豆瓣酱 1勺、黄豆酱 1勺、白胡椒粉 适量、黄酒 1勺、盐 少许、糖蒜 2头
做法9个步骤
步骤1.
在靠近鱼头的地方，用刀轻轻划一下
步骤2.
左手揪住这个白点，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了
步骤3.
将鱼的另一面也同样操作取出另一根腥线
步骤4.
然后改刀成2指宽的大段
步骤5.
鱼段入盆加入黄酒1汤匙、白胡椒粉、葱段和盐腌制20分钟
步骤6.
锅内加适量油烧至7成热，取出鱼用厨房纸擦干表面，下入鱼块炸成金黄色捞出备用
步骤7.
锅内留底油，下入郫县豆瓣酱、黄豆酱炒出红油
步骤8.
倒入鱼块、啤酒、开水漫过鱼块大火烧开
步骤9.
加入两头糖蒜、白糖、白酒，转中小火慢炖30分钟即可。