一、啤酒发面饼的制作方法？
做法：面粉300克 酵母4克 温水130克 糖2克 盐 1克 啤酒50克
制作步骤：
1. 准备好面粉。 2. 面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。 3. 再和成很湿润的面团。 4. 包入保鲜膜放温暖的地方发酵。 5. 发酵至可看到蜂窝状。 6. 发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。 7. 平底锅加热放入面饼。 8. 再撒上一些芝麻。 9. 加盖小火烙至。 10. 看到饼逐渐膨胀变高，可翻面。 11. 小伙烙至两面微黄饼熟即好。
发面饼做法小贴士
这种发面饼和成的面团要非常的湿润，做出的饼口感才松软。
烙至面饼可加盖小火慢焖至饼膨胀，再翻面继续烙至饼熟即好。
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二、发酵类食物有哪些？
发酵类的食物有：馒头，豆腐乳豆汁。，臭豆腐，酱油，醋，大酱，醪糟，酸奶，白酒，啤酒，豆豉，黄酒，葡萄酒，奶酪，泡菜，纳豆，面包，包子，发面饼，花卷，酸菜，
三、员工食堂中秋节菜谱？
那就说说我们食堂中秋菜谱吧！
两个凉菜一是熏味鸡，和大拉皮；
热菜是：毛血旺，鱼香肉丝，蒜蓉生菜，炸鸡翅根，五种主食，发面辣花卷，大饼，发面饼，豆包，米饭一个毛豆，绿豆汤，水果是香蕉，饮料是酸奶，特殊的日子一人一块稻香村的水果小月饼，怎么样丰盛吧！这就是我们节日食堂的饭菜。我爱吃！
四、夹肉的做法？
用料
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白吉馍制作面粉 300克左右酵母 3克水 适量————分割线——— 下面是卤肉