一、炖牛肉能放啤酒吗？
炖牛肉可以放啤酒，而且使用啤酒炖出来的牛肉非常好吃，所以说炖牛肉能放啤酒，适当的多吃点牛肉比吃猪肉更有利于健康。
二、炖牛肉放啤酒好吗？
好。炖牛肉时放一瓶啤酒，可以替代料酒，即能减少牛肉的膻味，而且牛肉还比较容易炖熟，更软烂可口入味，这也算是一个小窍门。
三、啤酒炖牛肉的做法？
主料
牛肉适量
辅料
蟹味菇适量
配料
啤酒适量
红辣椒适量
姜适量
蒜适量
啤酒炖牛肉的做法步骤
1.准备食材。新鲜牛肉1000克、蟹味菇一包、啤酒一罐、红辣椒10个左右、姜一块、蒜一头、八角3枚、花椒适量、香叶适量、酱油半碗、白糖适量、盐适量。
2.将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切片。
3.牛肉焯水。一定要冷水下锅。
4.水开后，将肉捞出放入高压锅内。
5.趁热倒入酱油、白糖迅速拌匀。
6.加入花椒、八角、香叶、姜、红辣椒、蒜拌匀。
7.倒入啤酒、蟹味菇。加入适量的盐。
8.盖好高压锅盖，选择牛肉按钮即可。当提示音响起，就说明牛肉已经炖好了。
四、做牛肉放啤酒好不好？应该放多少？
炖牛肉的时候放啤酒放250毫升左右就可以，没有必要放的太多。放啤酒的时刻也有讲究，您在锅里边炝锅，之后把肉和调料一起翻炒，翻炒均匀以后，就可以放啤酒了。
啤酒主要是用来高温烹一下肉，去除牛肉的腥味儿，进一步激发大料的香味儿，放太多或是太少都没必要。
五、炖牛肉啤酒可以代替水炖吗？
炖牛肉啤酒可以代替水炖的。
牛肉 700克、啤酒 2瓶、姜 2片、精盐 8克、葱 3段、柠檬片 1片、肉料包 1包。把牛肉切成小块洗净血水，冷水下锅小火烧开后撇去浮沫，加入啤酒慢慢炖制。
六、炖牛肉放可乐好还是啤酒好？
炖牛肉放啤酒比较好。
炖牛肉可以放啤酒，用啤酒代水炖牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻，增加牛肉的鲜嫩度。炖牛肉放啤酒可以去腥，啤酒中有大量CO2，可以松软结缔组织，如肉类，更入味。
此外炖牛肉放啤酒还可以提味、减少油腻感、促消化等。用酒做菜还为菜肴增添了酒中独特的营养，如抗氧化物质。
七、啤酒炖牛肉好吗？
啤酒炖牛肉可以的。啤酒鸭是全程用的啤酒，一滴水都不放。同样的道理啤酒炖牛肉也可以全程用啤酒的。大火烧开小火慢炖至软烂。
炖出的牛肉不会有一点点的啤酒味的，啤酒是增香提味的，放心炖牛肉吧。
啤酒炖牛肉无论是用一半啤酒或全用啤酒都可以的。
八、清炖牛肉加啤酒可以吗？
可以，用啤酒来炖肉，很容易就可把肉炖的软烂入味，而选用黑啤酒则麦香更浓，这菜很适合周末来煮，慢慢享用。牛肉能用啤酒炖。因为啤酒里面含有很多酶，可以软化牛肉的活性，使之鲜美细嫩。牛肉里面都会含有一些胺类物质，这些物质会容易产生腥味，会影响牛肉的口感和味道。
啤酒可以分解蛋白质，降低脂肪的吸收，还可以可以除去牛肉中的膻腥气。
九、炖牛肉放啤酒好吗？
炖牛肉放啤酒好。一方面啤酒里面含有很多酶，可以软化牛肉的活性，使之鲜美细嫩。另一方面可以分解蛋白质，降低脂肪的吸收。 同时牛肉带有一定程度的膻腥气，烹调时加点酒，可以除去膻腥气。 【主料】 牛肉500克 【辅料】 老抽10毫升、啤酒640毫升、食盐3克、白糖10克、茴香籽3克、花椒大料5g、玉米油20毫升、香叶1克、葱白1段、姜4片、蒜6瓣。 【啤酒炖牛肉的做法】 1.首先将牛肉洗干净化开切块。 2.放在冷水盆子里加热焯烫。 3.准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶。 4.小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色。 5.糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块。 6.煸炒一会儿倒入老抽。 7.加入所有佐料。 8.慢慢将啤酒倒进去。 9.等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制。 10.大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了。