啤酒酥怎么做(啤酒炸酥肉的做法?)

淘菜谱 2023-02-25 21:37 编辑:admin 234阅读

一、啤酒炸酥肉的做法?

用料:五花肉 一斤    盐 1茶匙     鸡蛋 3个

面粉 三勺     啤酒 两勺      茴香粉 适量

花椒粉 适量     草果粉 适量    小苏打 适量

做法步骤

1、五花肉切小块,放草果粉、茴香粉、花椒粉、盐,再加点啤酒(核心),搅拌均匀腌一下

2、肉放一边腌制,放了三勺面粉,大概150--200克左右吧,然后加了三个鸡蛋,最后加了点小苏打搅拌均匀成糊糊状

3、油锅热了开始小火炸酥肉,炸完以后再回锅一起炸,差不多了了出锅

4、成品,超级香,肉里有点点啤酒香,但又不浓,恰到好处。超级赞!喜欢吃煮汤的可以配豌豆尖煮放点葱姜沫。干吃的可以蒸一下蘸辣椒粉,爽爆!也可以打火锅

二、啤酒桃酥的做法?

、玉米油中加入白糖和盐。做桃酥及其他西式点心,多是用玉米油,因为它没有任何异味,成品吃起来是它本身的味道。

2、用手动打蛋器打玉米油、白糖和盐搅拌均匀。没用手动打蛋器的话就用几双筷子来搅拌。

3、接着加入蛋液。此处的蛋液是全蛋液,全蛋液即鸡蛋打散后蛋黄和蛋白的混合液,区别于蛋黄和蛋白。

4、继续用手动打蛋器把蛋液与玉米油白糖盐的混合液搅拌均匀。

5、然后把无铝泡打粉与低粉混合均匀,并过筛一遍。

6、接着用烘焙用的刮刀把面粉拌成面团,没有刮刀也不要紧,下手吧!轻轻地把面粉揉成无干面的面团即可,面团无干面就行,不要过度揉面,防止面团起了筋性导致桃酥不酥。

7、准备好不粘烤盘,把面团分成约20克一个的剂子,轻轻揉圆,放在烤盘上,用手指头把它按扁,然后刷上蛋液,撒上适量黑芝麻。

8、送进预热好的烤箱,175度,15分钟左右。大家可以根据自己的烤箱脾气来适当调整温度和时长。我用的是风炉,可以一次烤多盘。普通烤箱只能一次烤一盘,所以,大家还是要根据烤箱情况来调整。

9、桃酥烤好之后,取出,晾凉,密封保存,1周内食用完毕

三、酒酥怎么制作?

材料

粗肥地黄(切,捣取汁3石)10石,麻子(捣为末以地黄汁研,取汁2石7斗)1石,杏仁(去皮、尖、两仁,捣作末,以麻子汁研取2石5斗)1石,曲末3斗。

做法

用地黄等汁浸曲7日,煮沸,用3石米,分3份,蒸半熟,以药汁5斗,酿酒如家常法,3日投1次饭,酒熟后密封21日,酒上有酥,以容器接取。

四、啤酒酥是什么?十一去青岛玩?

啤酒酥,采用新鲜的青岛啤酒和原料,纯手工制作的。含有啤酒麦芽发酵后的氨基酸,具有调理肠胃、增强食欲的保健功能,还承载着青岛半个多世纪的历史记忆,融合了青岛时尚动感、激情现代的城市特色,是最具青岛城市风情的"特产名片"。2013.年10月,啤酒酥开发出多种口味系列产品。在青岛,啤酒酥已经成为百姓旅游回家、走亲访友、逢年过节随手必带的健康礼品,非常具有青岛特色。

五、啤酒酥是什么?跟青岛啤酒有什么关系吗?

啤酒酥,采用新鲜的青岛啤酒和原料,纯手工制作的。含有啤酒麦芽发酵后的氨基酸,具有调理肠胃、增强食欲的保健功能,还承载着青岛半个多世纪的历史记忆,融合了青岛时尚动感、激情现代的城市特色,是最具青岛城市风情的"特产名片"。2013.年10月,啤酒酥开发出多种口味系列产品。在青岛,啤酒酥已经成为百姓旅游回家、走亲访友、逢年过节随手必带的健康礼品,非常具有青岛特色。

六、最好吃的一种饼叫啤酒酥?

你说的是玩啤郎啤酒酥吧!这个个啤酒酥我去年去青岛的时候,在火车站的大教堂那边买过,非常好吃,不贵。

问过当地青岛人基本上都知道这个老产品。

七、啤酒卤酥肉怎么做?

要使酥肉酥脆,先挂糊,第一次下锅炸制之后沥完油,开大火再复炸一次即可。具体做法如下:

主料:猪里脊肉300g、面粉80g、淀粉40g、鸡蛋1个

辅料:啤酒150ml、盐适量、五香粉3g、料酒15ml、糖2g、生抽20ml、胡椒粉1g、花椒粉适量

1、准备好所有的食材。

2、面粉,淀粉,鸡蛋,五香粉,盐混合。

3、加入150毫升啤酒。

4、再加入50毫升清水混合拌均匀成为面浆。

5、里脊肉切小指粗条加入盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽腌拌15分钟。

6、腌制好的肉条放入面浆中蘸裹。

7、锅中油烧热,放入肉条。

8、中火炸制颜色发白微黄。

9、然后捞出沥油,开大火。

10、再次放入肉条复炸一遍。

11、金黄后捞出沥油,可以撒上一些花椒粉食用。

八、啤酒酥鱼最正宗的做法?

1.鱼开膛去鳞洗净2.葱姜蒜八角干辣椒备用3.干辣椒掰碎葱切碎姜拍扁4.要用铁锅炖鱼才香哦,大火等锅热后倒油5.放入干辣椒八角和葱6.转小火,把鱼码入锅中7.码满……8.倒入醋9.盖上焖5分钟10.开盖后不要用锅铲翻,直接把锅摇晃一下,确保鱼不会粘就好,然后倒入酱油11.放入大蒜12.放入姜13.放入啤酒14.这时候注意哦,啤酒倒入会有气泡,所以要用小火15.盖盖子小火炖55分钟16.到时间后把之前留下的鱼肝洗净17.放入锅内18.加入豆瓣酱19.加入少量黄酒20.再15分钟21..装盘开吃吧