1. 面糊放啤酒
洋葱 一份,啤酒 一罐,面粉/起司酥炸粉 适量,起司条(细) 适量,胡椒盐
做法
1、洋葱切圈 我喜欢厚一点的圈圈 吃起来比较有份量!
2、面粉+起司酥炸粉+胡椒盐+起司条 与啤酒一起调成面糊 不用起司酥炸粉也可以 只是我刚好有 就随手加了几匙 面糊里也可以加入蛋一起打匀
3、面糊的稠度不要太稀 免的沾不上洋葱啤酒面糊静置十分钟
4、洋葱圈放入面糊中 裹上厚厚的一层 用小汤匙辅助很方便
5、裹上面糊的洋葱圈放入烤箱 烤到洋葱圈金黄即可 面糊厚一点的烘烤时间会拉长 一般约20分钟
2. 面糊加啤酒有什么作用
用啤酒来调制面糊，炸东西才会更酥脆，具体做法如下：
用料：面粉 200克、啤酒 200毫升、鸡蛋 1个、盐 4克、五香粉 1克、白胡椒粉 半克
1、首先先在200克的中筋面粉中打入一个鸡蛋。
2、然后把啤酒分多次缓慢加入，边加边搅拌面粉。
3、搅成比较粘稠的糊状就可以了（提起打蛋器面糊会缓慢流下），所以啤酒不要一下倒进去，倒多了面糊调太稀挂不住鲜蘑，200毫升啤酒是参考的量。
4、这时候再往面糊里加入2克盐、1克五香粉和半克白胡椒粉，搅拌均匀即可（可根据自己口味适当调整用量）。
3. 面糊里放啤酒起酥吗
用啤酒来调制面糊，炸东西才会更酥脆，具体做法如下：用料：面粉 200克、啤酒 200毫升、鸡蛋 1个、盐 4克、五香粉 1克、白胡椒粉 半克1、首先先在200克的中筋面粉中打入一个鸡蛋。2、然后把啤酒分多次缓慢加入，边加边搅拌面粉。3、搅成比较粘稠的糊状就可以了（提起打蛋器面糊会缓慢流下），所以啤酒不要一下倒进去，倒多了面糊调太稀挂不住鲜蘑，200毫升啤酒是参考的量。4、这时候再往面糊里加入2克盐、1克五香粉和半克白胡椒粉，搅拌均匀即可（可根据自己口味适当调整用量）。
4. 面糊放啤酒小孩能吃吗
第一步：先来调一下面糊，首先在锅里倒入半碗粘米粉，然后倒入适量的清水搅拌均匀，搅成粘稠的老酸奶的状态然后开小火不断的搅动，大约熬一分钟左右，倒入适量的啤酒，搅拌均匀之后再放点粘米粉再来点清水继续搅拌均匀，最后来点泡打粉搅拌均匀，这样面糊就调好了。
第二步：再来处理一下鱼，将鱼鳞刮干净，里面的内脏和附在鱼肚上面的黑膜都要清理干净，否则会发苦，全部清理好之后将它反复清洗干净，将处理好的鱼放在一个大盆中加入适量的料酒，葱段和姜片，加入一勺盐，适量的胡椒粉，搅拌均匀之后腌制20分钟，让它入入味。
第三步：将腌好的鱼全部挑出来，放在刚才调好的面糊中滚一圈，使每一块鱼的上面都裹上一层面糊。
第四步：锅中倒入油，油温升至5成热的时候将裹好面糊的鱼下锅炸，炸至定型之后翻面，中间要不断地翻面，翻面的时候要轻轻地翻，一直炸至鱼两面金黄的时候捞出来控油，就可以吃了
5. 用啤酒和面糊炸东西
原料：
莲藕2节，肉馅100克，香葱1根，姜1块，泡发香菇4朵,酱油1汤匙(15ml)，料酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)，香油1茶匙(5ml)，味精1/4茶匙(1克)
面粉100克，五香粉1/2茶匙(3克)，小苏打1/4茶匙(1克)，椒盐1茶匙(5克，蘸食用)，啤酒适量。
做法：
1、肉馅中调入葱花，姜末，香菇碎，酱油，料酒，盐，味精和香油，用筷子延同一方向搅拌出劲儿备用；
2、将面粉中倒入五香粉，小苏打，用啤酒调成面糊，以沾筷子并自然流动的状态为准即可；
3、莲藕去皮，放入开水中焯烫10分钟，捞出后切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底；
4、将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，沾上面糊。锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄即可，蘸食椒盐使用味道更好。
6. 啤酒面粉糊
我们需要准备的食材：面粉、红薯淀粉、鸡蛋、啤酒、泡打粉
第一步：分别准备好100克的面粉和红薯淀粉，把面粉和红薯淀粉倒入一个干净的盆子中，接着加入10克盐和2克泡打粉，用筷子搅拌均匀。
在这里我们就可以看出，这个炸糊主要用到的就是面粉和红薯淀粉（淀粉最好选用红薯淀粉，红薯淀粉更适合挂糊，口感酥脆），所用的面粉和红薯淀粉的比例是1:1，比例简单容易记，做出来的面糊也很百搭。另外，还在面粉中加入了盐和泡打粉，盐能增加底味，丰富口感，泡打粉可以让面糊炸出来口感更酥脆，增加口感。
第二步：面粉搅拌均匀之后，在碗中加入10克油，搅拌均匀，油有着很好的起酥作用，还能让炸出来的成品颜色鲜亮，所以油不要忘了加；紧接着在面粉中打入一颗鸡蛋，再加入适量的啤酒，啤酒的量自己把握好，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量都有差异，所以啤酒的量要根据最后搅拌好的面糊状态来决定。
在这里大家就可以发现，这个做法用啤酒代替了水的作用，因为啤酒有着很浓郁的香气，能增加面糊的香味，还能让炸出来的口感更酥脆，长时间不回软，所以用啤酒代替水的效果会更好。
第三步：啤酒加足够之后，在手上带上一次性手套，用手来抓揉面糊，最好不要用筷子搅拌面糊，用筷子搅拌出来的面糊有很多疙瘩，要用手抓揉，这样更容易把面糊抓均匀，让面糊更细腻，炸出来的效果更好。
在抓揉面糊的时候啤酒一定要备好，如果遇见过干的情况记得再加点啤酒，要时刻用啤酒来调整面糊的浓稠度，等到面糊最后搅拌成提起来有直线的状态就行，这个状态是最好的。
第四步：炸糊已经调配好了，之后就能给食物裹上面糊下锅炸了，在裹面糊的时候要注意，一定不要全部倒入面糊中，最好是一个个的裹面糊下锅炸，这样锅中的食物不会粘连在一起，炸出来的成品才会好。在炸的时候，要在油温热至放入筷子有密集泡泡的时候下锅，炸至金黄后捞出，沥干油分后加热油温，再次下锅进行复炸，炸十几秒即可，这样炸出来就会酥脆鲜香。
7. 面糊加啤酒
材料
洋葱 一份,啤酒 一罐,面粉/起司酥炸粉 适量,起司条(细) 适量,胡椒盐 少许
做法
1、洋葱切圈 我喜欢厚一点的圈圈 吃起来比较有份量!
2、面粉+起司酥炸粉+胡椒盐+起司条 与啤酒一起调成面糊 不用起司酥炸粉也可以 只是我刚好有 就随手加了几匙 面糊里也可以加入蛋一起打匀
3、面糊的稠度不要太稀 免的沾不上洋葱啤酒面糊静置十分钟
4、洋葱圈放入面糊中 裹上厚厚的一层 用小汤匙辅助很方便
5、裹上面糊的洋葱圈放入烤箱 烤到洋葱圈金黄即可 面糊厚一点的烘烤时间会拉长 一般约20分钟