1. 啤酒炖鸡块儿
1。 整鸡一只。 （这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比）
2。 啤酒3罐。 （牌子自选）
3。 姜，葱，蒜 若干。
4。 盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）
制作方法
1。 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。
2。 放入姜葱蒜和所有调料。
3。 倒入3罐啤酒，浸过鸡块即可。
4。 锅置火上，大火烧开。
5。 调小火，煮15至20分钟。
2. 啤酒炖小鸡儿
东北过中秋节的时候，菜品是很丰富的，可以有小鸡炖蘑菇，啤酒炖鲤鱼，排骨炖宽粉条，酱牛肉，酱猪蹄儿，肉皮冻，东北家常凉拌菜，老醋花生，溜肉段，蒜苔炒肉丝，白菜炒木耳，蒜苗炒鸡蛋，猪肉炖粉条等等，都是中秋菜单中可选择的菜品，色香味俱佳，荤素搭配，营养丰富。
3. 啤酒炖鸡子
加啤酒是最佳的选择，吃惯了用水及调料煮的烧鸡，再吃用啤酒提香提鲜的烧鸡，它就是另一种风味的了，吃了你就知道多样化的烧鸡也很好。
啤酒鸡是以三黄鸡和啤酒为主要原料，姜，葱，蒜，盐，糖为辅料制作的的家常菜。
此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人。
4. 啤酒炖鸡块儿怎么做
当然可以！啤酒不仅能够有效消除肉的腥味，而且能够让肉质更鲜美，口感更佳！
啤酒炖鸡块的做法
1.
鸡块洗净 控干
2.
用水焯一下 撇去浮沫 捞出 控干
3.
锅中放入少量油 放入葱花、姜片、红辣椒 爆香
4.
放入鸡块 翻炒
5.
放入生抽 老抽 炒到上色
6.
放入啤酒
7.
放入盐 盖上锅盖 炖十五分钟
8.
汤汁收的差不多了
啤酒炖鸡块成品图5. 啤酒炖鸡块儿怎样做?
可以
炖鸡是可以放啤酒的。啤酒炖鸡还是一道家常菜，制作方法简单，味道鲜美。拓展资料：啤酒炖鸡还是一款菜品，制作原料主要有啤酒、鸡等。原料:一公斤左右的肉食鸡一只、(最好是一公斤以内的),食用油30-50克、啤酒一瓶
6. 啤酒炖鸡块儿好吃吗
主料
三黄鸡
半只
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
清水
适量
白砂糖
适量
大葱
1小段
姜
1小块
大蒜
4瓣
生抽
少许
老抽
少许
啤酒
1罐
洋葱
半个
步骤
1.准备好材料
2.葱姜蒜切片
3.鸡块入清水焯2分钟，撇去浮沫，捞出冲凉水
4.土豆改成块，泡水中备用
5.炒糖色，观察颜色逐渐变棕红即可
6.倒入鸡块和土豆翻炒上色，盛出备用。
7.锅内热少许油，倒入葱姜蒜炒香
8.倒入事先炒好的鸡块和土豆块翻炒
9.倒入1罐啤酒，没过鸡块
10.倒入少许老抽
11.再加入适量生抽
12.加入适量盐，开锅后转小火炖15分钟
13.最后收汁，出锅前加入紫皮洋葱翻炒出锅
14.成品
7. 啤酒炖鸡块儿的做法
1、倒一杯啤酒，将剥好的鸡放在啤酒上面，碗中放入一勺意大利香醋，放入三勺橄榄油，放入三勺蜂蜜，放入一勺黄芥末，放入一勺番茄酱。
2、放入一勺大蒜粉，放入一勺迷迭香，放入一勺辣椒粉，放入适量胡椒粉，放入适量盐，放入4勺啤酒，搅拌均匀，抹在鸡肉上面。
3、将土豆切成厚片放在盘中，撒上适量油、盐、胡椒粉，放入烤箱中，定160度，烤60分钟，烤好后取出，装入盘中即可。