1. 啤酒红烧排骨的做法窍门
红烧排骨啤酒放多了，烧排骨时不要盖锅盖。这样红烧时啤酒可以挥发一些
2. 啤酒红烧排骨的做法窍门是什么
什么啤酒都可以。红烧排骨用啤酒怎么做
材料：
排骨，啤酒，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，盐，糖，生姜，大蒜
做法：
1、排骨洗净沥干水分
2、焯水捞出洗净浮沫
3、锅里放油，油热后放入姜片和蒜煸炒
4、放入排骨煸炒会
5、放入3勺生抽，1勺老抽
6、放入1勺白糖，煸炒均匀
7、放入一罐啤酒
8、放入八角，桂皮，香叶，干红辣椒等香料，大火烧开后转小火，烧至汤汁快收干即可。
3. 啤酒红烧排骨的做法窍门视频
这个是这样的，可以放一点点啤酒，啤酒是提鲜的，糖醋排骨，排骨先洗净， 锅里放少许油先煸葱姜，下排骨，老抽，糖色，生抽少许，糖适量，大火烧开，小火45分钟，收汁
4. 用啤酒烧排骨怎样做好吃
不光炖排骨，炖任何鸡鸭鹅，或者小龙虾都一样，先用姜蒜辣椒把排骨这些东西炒香，榨干水份，这个时候就可以放啤酒炖了，肯定是用啤酒炖才香啊，有的人节约成本可能会啤酒加水一起炖，你不可能用水把排骨炖熟了再放啤酒吧？那啤酒放下去就毫无意义了。只有最先用啤酒炖，这样炖出来才香而且去腥！
5. 啤酒炖排骨的做法窍门
步骤/方式1
排骨剁小块，清洗干净；
步骤/方式2
入凉水锅中，焯煮 3分钟，避开浮沫捞出；
步骤/方式3
葱段、大蒜、八角、花椒准备好；
步骤/方式4
烧一锅水，水开后放排骨和步骤3的调料；
步骤/方式5
水再次煮开后倒入300毫升风味啤酒，之所以叫风味啤酒，是因为这款啤酒中有橘皮、丁香、桂皮等香料，既可直接豪饮，更可入菜炖肉，去腥提鲜增香效果佳；
步骤/方式6
不盖锅盖煮开，散掉肉腥味；
步骤/方式7
盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右；
步骤/方式8
肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅。
步骤/方式9
装碗开吃
6. 啤酒烧排骨的做法大全窍门
主料
精排骨 适量
辅料
姜葱 适量嗯花椒 适量，香叶 适量，辣椒 适量，花生油 适量，生抽 适量，老抽 适量，蚝油 适量，郫县豆瓣酱 2勺，黄豆酱 1勺，啤酒 2罐，桂皮 一块
做法步骤
1.排骨请卖家剁成大块，洗一下血水。
2.冷水下锅。
3.焯两三滚儿。
4.捞出洗净浮沫儿和骨渣。
5.锅里适量油烧热，姜葱，花椒，香叶，辣椒，冰糖，桂皮放入炒一下。
6.2勺郫县豆瓣酱。
7.翻炒出红油。
8.适量盐，蚝油，生抽，老抽调味儿。
9.倒入适量清水烧开。
10.倒入煮锅里，焯过水的排骨放入。
11.加开水没过排骨，加入一勺黄豆酱。
12.倒入两罐啤酒。
13.搅匀。
14.大火烧开，转小火炖将近一个半小时。
15.关火浸泡几个小时更入味儿。