1. 三元牛奶加热成豆腐脑
牛奶加热后呈豆腐脑状，说明已经变质不能喝了！鉴别牛奶的新鲜度如下：
1.感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
2.将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜。
3.煮沸试验法：取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
4.好牛奶，不挂杯:买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
2. 牛奶煮成豆腐脑
只是步骤和火候没掌握好，牛奶和木瓜一起吃并没有毒。 【牛奶炖木瓜制作方法】 材料：木瓜，牛奶，冰糖。 步骤：
1、准备木瓜一个，牛奶一盒，冰糖几颗。
2、木瓜开成两半，取一待用。
3、用挖勺器将木瓜挖成小球，或是切成小块备用。
4、将木瓜块放在炖盅里，放上冰糖，把炖盅放进锅里大火蒸20分钟。
5、然后加入半盒牛奶，继续大火蒸15分钟。
6、牛奶炖木瓜就完成了。
3. 三元牛奶加热成豆腐脑能吃吗
不能食用了。牛奶加热后变成豆花状，有以下两种原因：
1、杀菌不完全。
如果原奶中的细菌很多，那么巴氏杀菌之后剩下的也会比较多。即使是在冷藏温度下，这些细菌也会继续生长。
因为灭菌之后残留的细菌数较多，长得也会比较快。
虽然还在厂家设定的保质期内，同样可能生长起来。
尤其是“促销”牛奶，很可能临近过期，如果正好遇到原奶中细菌就比较多的情况，那么即便灭菌和保存没有问题，同样有可能在“过期”之前就长出大量细菌。
第二，冷链工作没做好。
这些牛奶出厂时没有问题，但在运输零售过程中的某个阶段没有保持“全程冷链”，导致细菌大量繁殖。
不管是哪种情况，细菌都会大大超标，不再适合食用。
但是，这些细菌还没有把牛奶的pH值降到蛋白直接聚集的地步，所以看起来是“没有坏的”。可是，加热会导致蛋白颗粒表面疏水性增加，使蛋白质聚集交联，凝固成胶状，就成了“压垮骆驼的最后一根稻草”。
这个过程，跟酸奶的形成一样。但是，酸奶中的细菌主要是乳酸菌，其他杂菌几乎没有，所以正常发酵的酸奶可以放心食用。
4. 三元鲜牛奶加热
要合理加热，只要合理加热，就不会对牛奶本身造成任何伤害，但加热后必须及时服用，否则很容易导致鲜奶变质，在加热的时候要注意控制温度，不能把牛奶加热到太热，否则会伤及自己的肠胃，而且还会破坏鲜奶中的营养成分，否则会很容易变质，鲜奶加热后一定要放在专用的碗里加热，否则容易爆炸。
5. 三元牛奶怎么加热
三元特品鲜牛奶可以加热喝，但注意不要加热到太高温度，否则会破坏其中的营养。
直接把牛奶连同包装一起浸没在大概80℃的热水中2分钟左右，就可以捞起来了。在浸泡的过程中，要多翻动几次，确保受热均匀。也可以放入锅中隔水蒸，效果相同。
6. 三元鲜牛奶加热成豆腐脑
1、隔水加热
给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将三元牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。
2、煮锅加热
生活中较常用的加热方法就是煮锅加热，将煮锅用清水洗净，擦干水分，三元牛奶打开包装盒后倒入煮锅中，用大火快速煮开，不要选择文火慢熬，以免破坏牛奶中含有的活性物质，降低营养价值。
3、微波炉加热
用微波炉加热，加热时间不宜太久，一般设定中低火，250毫升的牛奶加热1分钟左右即可，否则会破坏营养。但要注意微波炉加热会有温度不均的现象，喝之前记得搅拌一下。另外也要注意，用微波炉加热三元牛奶时，最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再加热，最好是不要直接用袋子或盒子加热。
7. 三元牛奶加热成豆腐脑能喝吗
可以直接喝，也可以加热喝。
1、隔水加热
给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将三元牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。
2、煮锅加热
生活中较常用的加热方法就是煮锅加热，将煮锅用清水洗净，擦干水分，三元牛奶打开包装盒后倒入煮锅中，用大火快速煮开，不要选择文火慢熬，以免破坏牛奶中含有的活性物质，降低营养价值。
3、微波炉加热
用微波炉加热，加热时间不宜太久，一般设定中低火，250毫升的牛奶加热1分钟左右即可，否则会破坏营养。但要注意微波炉加热会有温度不均的现象，喝之前记得搅拌一下。另外也要注意，用微波炉加热三元牛奶时，最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再加热，最好是不要直接用袋子或盒子加热。
8. 纯牛奶加热后成豆腐脑
爱美食，爱生活，爱健康，一杯好奶开始美好的生活。
酸奶像豆腐花一样很漂亮，有许多的乳清在里面。喝酸奶对人身体有很大的好处，其中就有助消化，且具有保健作用。我们很多时候去超市购买的酸奶，基本上都是具有添加剂在里面，小孩、孕妇吃难免会觉得不健康，也不太放心吃太多，自己做的便可随心所欲的吃起来。像豆腐花的酸奶，你有吃过吗？如果你也想要一早能吃到一份美味的早餐，不妨动起手做起来，在加点水果、坚果。只需要晚上利用几分钟的时间，就能够喝上一杯健康的酸奶。9. 纯牛奶加热变成豆腐脑还能喝吗
可以的，红酒存放时间越久了，酒更有香醇，合起来更顺口，所以，为了酒更换喝，远古的人都已经有意识把酒放进瓦器装好，并且密封好埋在地下 ，时间长了就把酒挖出来。红酒一样，如果酒色变成酱油颜色，说明红酒存放时间长了，酒变成酱油色，是更好喝吗。