1. 生鲜奶可以直接做酸奶吗
不知道你说的是哪种鲜牛奶！~~俗称的鲜牛奶分两种：
1、刚挤下来的；
2、在超市包装好卖的。刚挤下来的牛奶在锅里面加热到90度，再冷下来就可以做酸奶了。超市卖的包装好的就比较麻烦了：1、首先常温奶是不能做酸奶的；2、低温奶中如果标示上面注明是巴氏杀菌乳就可以做酸奶，如果标示的是调制乳、饮料、饮品什么的就不能做酸奶了。
2. 生鲜奶可以直接做酸奶吗视频
可以做。酸奶就是纯牛奶的发酵而成。酸奶（Yogurt）是乳制品的一种，由动物乳汁经乳酸菌发酵而产生。 市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
3. 生鲜奶可以直接做酸奶吗怎么做
从奶牛身上挤出来的需要进行杀菌才能做酸奶，生牛奶先加热到85度进行巴氏杀菌 再冷却到43度加入菌种和糖发酵8-10个小时就可以了
4. 鲜奶能做酸奶吗?
乳酸奶和牛奶的区别:乳酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。乳 酸奶还是钙的良好来源。
牛奶发酵制成乳酸奶，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。 奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。
鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
5. 鲜奶可以用来做酸奶吗
不用，酸奶已经成为公认的美容养颜的健康食品，每天喝一杯酸奶能保证每天的乳酸菌，也能促进肠胃吸收营养。
6. 鲜牛奶可以直接做酸奶吗
咖啡里面加牛奶可以帮助改善咖啡的口味，便于人们饮用。咖啡当中含有咖啡因，适量的咖啡因会刺激大脑皮质，促进感觉、判断、记忆，让心肌机能变得较活泼，血管扩张，血液循环增强，并有提高新陈代谢的功能。
适量的咖啡因可以减轻肌肉的疲劳，促进消化液分泌，除此之外，还可以促进肾脏的排泄。咖啡风味中的苦味就是咖啡因所造成的。咖啡里面还含有单宁酸，少量的脂肪，蛋白质和糖分。咖啡由于味道偏苦，所以可以适当加牛奶，改善口味，便于饮用。
7. 鲜奶能不能做酸奶
酸奶和牛奶原则上来说可以一起喝的，但是建议最好分开喝，酸奶需要冷饮，牛奶建议热饮。牛奶睡前喝比较好，可以帮助睡眠，而酸奶建议饭后喝，可以促进肠胃的吸收，帮助消化。酸奶和牛奶都有一定的好处，最好合理饮用的，但是建议最好分开喝。
8. 生鲜牛奶可以做酸奶吗
低脂牛奶可以做酸奶，具体做法如下： 1、提前准备好需要用到的食材，动物蛋奶油100克，糖粉30克，柠檬汁10克，低脂牛奶50克，然后打发。
2、加入低脂酸奶50克，糖粉30克，混入少量的面粉，然后用勺子均匀的将食材搅拌好，使得充分混合。3、将食材搅拌好之后，把准备好的酸奶、吉利丁液倒入打发的奶油中，均匀的搅拌几分钟，等待酸奶和吉利丁液混合均匀之后，放入模具。4、最后将完成好的酸奶放置冰箱中冷藏4小时以上，等待着酸奶脱模，这样酸奶就做好了可以食用了。9. 生鲜乳可以直接做酸奶吗?
可以做，全脂巴氏杀菌乳的营养比灭菌乳好，因为巴氏杀菌的温度比超高温瞬时灭菌低很多，巴氏奶的保质期在15天左右，有的只有7天，还需要冷链储运；而灭菌乳的保质期有的达到半年或10个月，比如国外进口灭菌乳，其实营养不好。以巴氏灭菌乳为原料做酸奶，酸奶的营养也是很好的，多喝点，哈哈
10. 生鲜牛奶能做酸奶吗
看水有多少，太多就不行了。
所需食材：全脂纯牛奶200克，原味酸奶40克（一般情况下，酸奶的用量是纯牛奶的1/5最佳），保温杯1个。
制作方法：
第一步：将牛奶加热至40-50度。可以用温度计测量一下，如果家里没有温度计，往自己手臂上滴一滴牛奶，有热度但感觉不烫即可。
第二步：往保温杯中加入开水烫一下，一方面起到清洁杀菌的作用；另一方面也是提前预热。烫好后把水倒掉。
提示：制作酸奶用的保温杯，一定要是保温性能好，又绝对干净的，不能有油或者茶垢之类的杂物。
第三步：把加热好的纯牛奶和酸奶（酸奶不用加热）都倒入保温杯中，搅拌均匀盖上盖子，静置7-8小时，待其凝固后酸奶就做好了。将制好的酸奶放进冰箱冷藏室保存，吃的时侯按自己的喜好加入糖，或者蜂蜜、果酱都可以。
提示：酸奶要用原味酸奶，是需要在低温下保存的那种有活性的酸奶，一般在超市冷藏柜里有出售。不能用能在常温下保存那种所谓的酸奶，更不能是乳酸饮料。