一、牛奶用什么锅煮？
有一种锅子是专门用来热奶的，叫做奶锅。
市面上的奶锅根据制作材质的不同，可以分成两种。
一种是铝合金材质喷涂不粘涂层的奶锅。
铝合金材质不粘奶锅的优点
热得快，铝合金材质的导热性是常见锅具材质中导热最快的，如果你想要更快速度的加热牛奶，那么就选这种。
除了热得快，这种锅子还拥有不粘锅的效果，清洗起来非常简单。
二、煮牛奶用什么材质的锅好？
煮牛奶可以用不锈钢的奶锅，或是玻璃锅也可以。煮牛奶如何不粘锅：
1、用水冲一下锅在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。
2、倒入牛奶把牛奶慢慢的倒入在锅里，尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易，边上的一加热很容易粘上。
3、不宜用小火慢慢熬因为奶制品不能高温，要不里面的营养都被破坏了。大家先用小火把锅热热，锅热后，加大火热牛奶。大火也不要太大，太大会烧到锅边的。
4、搅拌在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺绕，这样不会糊了。
5、最后加热牛奶不用等到沸腾了。看到冒热气，就是温乎的了。然后就可以把锅拿下来了。
三、搪瓷锅煮牛奶好吗？
可以用搪瓷锅煮牛奶。
搪瓷锅煮牛奶挺好的，可以保证营养不流失搪瓷奶锅耐腐蚀，便于清洗，煮牛奶的时间不宜过长，以免影响牛奶的口感。牛奶煮好以后可以单独饮用，也可以搭配面包等食材一起吃。
热牛奶可以用搪瓷杯，不过一定要注意搪瓷杯要是有破损掉漆现象就要停止使用，以免危害到身体健康。搪瓷层有优异的化学稳定性，可有效抵抗酸碱成分的腐蚀，健康、节能、环保、无毒卫生，产品美观色彩众多，可装饰强。采用不沾技术，不含全氟辛酸及其盐类，耐高温，抗腐蚀，耐用持久，健康卫生，方便清洗，适用电热炉、电磁炉、燃气灶等多种炉具耐高温，膨胀系数极低，具有化学稳定性最不会让牛奶的营养物质流失的一种锅，健康安全。
四、什么锅煮牛奶不糊锅？
煮牛奶可以用不锈钢的奶锅，或是玻璃锅也可以。
煮牛奶如何不粘锅：
1、用水冲一下锅
在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。
2、倒入牛奶
把牛奶慢慢的倒入在锅里，尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易，边上的一加热很容易粘上。
3、不宜用小火慢慢熬
因为奶制品不能高温，要不里面的营养都被破坏了。大家先用小火把锅热热，锅热后，加大火热牛奶。大火也不要太大，太大会烧到锅边的。
4、搅拌
在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺绕，这样不会糊了。
5、最后加热
牛奶不用等到沸腾了。看到冒热气，就是温乎的了。然后就可以把锅拿下来了
五、煮牛奶用什么材质的锅不会破坏牛奶营养？
煮牛奶可以用不锈钢的奶锅，或是玻璃锅也可以。煮牛奶如何不粘锅：
1、用水冲一下锅在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。
2、倒入牛奶把牛奶慢慢的倒入在锅里，尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易，边上的一加热很容易粘上。
3、不宜用小火慢慢熬因为奶制品不能高温，要不里面的营养都被破坏了。大家先用小火把锅热热，锅热后，加大火热牛奶。大火也不要太大，太大会烧到锅边的。
4、搅拌在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺绕，这样不会糊了。
5、最后加热牛奶不用等到沸腾了。看到冒热气，就是温乎的了。然后就可以把锅拿下来了。
六、牛奶可以用高压锅煮吗？
牛奶可以用高压锅煮，但是没有必要用高压锅，因为高压锅的主要用途都是在炖肉，或者煮一些不容易煮熟的豆类米面类这类的食品，牛奶是不建议高热度去加热的，也不建议加热的时间太久，会破坏里面的营养成分的，还有就是一般60-70度就好了
七、怎么煮牛奶不会糊锅？
煮之前先用水冲一下锅。在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下，使锅里比较湿润。倒入牛奶。
把牛奶慢慢的倒入在锅里，不要沾到锅边上。倒边上的加热后很容易粘上。
不要用小火慢熬。因为奶制品不能高温，里面的营养会被破坏。
可以先用小火把锅热热，锅热后，加大火热牛奶。火不要太大，太大会烧到锅边。
搅拌。
在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺搅拌，不会粘锅。
八、麦饭石锅可以煮牛奶吗？
麦饭石的奶锅熬牛奶当然是比较好的，因为它的主要功能就是熬奶，当然也可以熬粥煮泡面都是可以的，不但熬制的速度特别快，而且味道口感也特别的好。麦饭石不粘奶锅专研的一种不粘层，耐高温层，不容易粘锅。所以用这样的奶锅来煮奶的话非常健康，而且不容易粘锅。同时它也不是特别的厚重，在煮奶的时候也比较轻巧方便。
九、能用铜锅煮牛奶吗？
不可以忌用电镀奶锅或铜锅煮奶 用电镀奶锅(或铜锅)煮奶，对婴儿的健康不利。
婴儿喝了用铜锅煮的牛奶，体内含铜量比正常婴儿要高出6～20倍，铜或铬在人体内积累过多，会出现中毒症状。如头发变黄绿，皮肤生斑、瘙痒、血压低、恶心呕吐、肝硬化等症。所以，最好用陶瓷、玻璃、搪瓷、铁质类容器为好。十、煮牛奶为什么糊锅？
在煮豆浆和牛奶之前,先在锅里倒一小碗水,一小碗就行了,煮开后(一定要煮开),慢慢将豆浆或牛奶倒入(一定要慢慢倒入),再煮开倒出就行了,一点都不会糊锅,用水一冲就干净了,
向锅里倒牛奶时要慢慢倒入,不要沾锅边沿;煮牛奶时先用小火,待锅热后改用旺火,奶沸腾(起气泡)时再搅动,改用小火;这时锅边虽已沾满奶汁也不糊锅,而且易刷锅。
牛奶当然可以适度加热，不过倒是有几个注意几项大家应该要知道一下。
◎用小火煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。
◎煮沸牛奶：牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。
所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低！
那么，如何加热牛奶才正确呢？其实，使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。
另外，喜欢方便的人常常选择奶粉，奶粉的营养成分是和鲜奶相似的，冲泡奶粉时，注意水的温度不要超过60℃。