一、简易版的紫菜鸡蛋汤？
所需材料：紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量、香油半汤匙、小葱1棵、香菜1棵、白胡椒粉1茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.把紫菜撕成小块，放在大碗内，加入温水浸泡1分钟。
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，香菜切小段。
3.把紫菜捞出，沥净水分，放在大碗内，再加入香油，盐，鸡精、白胡椒粉，葱花和香菜段，待用。
4.把淀粉放入碗内，加入半碗水，搅匀，调成水淀粉，锅内加入水，把水烧开，淋入水淀粉，淋水淀粉后，用勺子在锅内搅动
5.待水淀粉变透明后，关小火，再用勺子舀出鸡蛋液，转圈淋入汤内，这样把鸡蛋液都淋完。鸡蛋液不要一下全倒入锅中，否则会全部凝结在一起，不会形成漂亮的蛋花
6.待鸡蛋液在锅内小火加热至定型，再用勺子把凝固的鸡蛋液推散开，形成蛋花，把汤加热至微开，关火。7.将汤淋入装紫菜的大碗内，用勺子搅匀，一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。
二、牛奶冻不冻？
1、牛奶不可以冷冻保存。
2、通常巴氏鲜奶、低温酸奶都要求在2—6摄氏度低温保存。一般放冰箱冷藏就足够了，不要觉得冷冻更好。由于脂肪和水凝固点的差异，冷冻后的牛奶会自动分层，乳脂浮在上面，水分则沉到底部，解冻之后的鲜奶，喝起来会有颗粒的感觉，口感难以言喻。
三、怎样冻鸡蛋？
把鸡蛋放在冷冻槽里10分钟，鸡蛋就冻了
四、冻鲜牛奶好吗？
冷冻的鲜牛奶会使营养成分遭到破坏，在冷冻之后会导致牛奶中的游离水、结合水和结晶水发生变化，从而使营养物质缺失。
所以平时需要将牛奶放于冰箱冷藏，能够保存里边的丰富蛋白质以及营养成分，同时冷冻牛奶还会刺激胃黏膜引起血管强烈收缩，使胃酸和消化酶分泌减少
五、牛奶会冻吗？
答：牛奶是水和各种蛋白，氨基酸，钙质等混合物的液体，在其冰点之下会冻的。我们吃的冰棍，不就是有用牛奶做成的吗。
牛奶的冰点是摄氏零下1度到摄氏零下2度。有很多人在家里用牛奶，草莓，坚果，葡萄干等，混合在一起，放冰箱里冷冻室内冷冻成冰棍自己吃。
六、牛奶可以冻吗？
牛奶可以冻。
在冷冻之前，无论哪种类型的奶，都应该转移到密封的、冷冻安全的袋子或容器中。这样做不仅降低了包装在冰箱中破裂的风险，而且节省了空间。
确保容器中有一些空的空间，因为牛奶在结冰时会膨胀。
你知道吗，冷冻的牛奶可以用来做冰沙。
七、牛奶容易冻吗？
容易冻，零下十度就可以。
纯牛奶若是存放在室外温度为零下十度的位置，是会出现冻住的情况，存放时间越长冻住的区域越大，所以在纯牛奶保存时需注意以下几点：
1.若是鲜的纯牛奶，建议在当日饮用完，暂时喝不完可存放在冰箱保鲜区。
2.纯牛奶在保存的时候不宜存放在温度过多或者过高的区域，以免牛奶出现冻坏或者变质等情况。
3.纯牛奶在保存的过程中注意密封，以免空气中的细菌等微生物进入，对牛奶中的蛋白质等营养物质造成破坏。
八、冻牛奶怎么煮？
冻牛奶连同外包装盒起放进锅内煮，这样煮的牛奶营养不会留食
九、冻牛奶可以喝？
从营养方面讲.短时间的冷冻是可以喝的。牛奶放入冰葙经过冷却冰冻虽然没有改变牛奶的营养结构。但是也不可避免的有一定的营养流失。就是缓冻后也没有新鲜牛奶味正。
从营养角度来看牛奶速冻后可以保存大部营养，是可以喝的，.但冷冻时间长了是不能饮用的。
十、鸡蛋怕冻吗？
鸡蛋一般是怕冻的，冻后蛋芯煮熟是硬的口感.不好，最好防冻。