1. 牛奶QQ糖布丁怎么做
其实,用QQ糖做布丁的原理很简单,从QQ糖的配料里就可以看出,其中含有明胶,明胶就是做果冻、布丁等等的凝固用的材料,既然买不到明胶买不到吉列丁,那用现成的也可以啊。除了QQ糖外,棉花糖也是可以的,不过棉花糖里含的明胶没QQ糖的多,所以用量也要多点,大概是棉花糖:水1:3左右,当然用的是普通的棉花糖不是雪丽糍那种有夹心的
提醒一下跟我一样懒的朋友,不要偷懒想省一步,直接把QQ糖放进热牛奶里溶化,那你会后悔的!!!QQ糖在溶化的过程中会和牛奶发生一些反应,产生絮状物
废话少说,先来上材料:旺仔QQ糖20颗,牛奶100ml(我用的是甜牛奶,如果用纯牛奶的话,加糖调到适宜的甜度)
用了20颗是为了脱模的时候方便,如果你是做在碗里直接吃的,可以减少2颗,那样口感就会更加的滑。
制作方法:
1、把QQ糖放进30ml的蒸馏水中,放进微波炉用解冻档叮2分钟,QQ糖完全融解在水中,注意时间不要过长,时间长了容易起泡影响外观。如果家里没有微波炉的可以把QQ糖放进沸水中慢慢搅拌至融解,融解困难的话可以用隔水加热的方法。
2、戴溶化的QQ糖稍凉的时候,慢慢倒进100ml的牛奶中,边倒边搅拌。这里要注意的是刚溶化的QQ糖还很热,必须先放凉了,否则加进牛奶中时会产生很多絮状物。
把QQ糖的水溶液加进牛奶中搅拌均匀
3、在模具里涂上一层薄薄的油,为了以后的脱模方便。如果有橄榄油的话最好,没有用花生油也是可以的。然后把牛奶液装进模里,放进冰箱冷藏2小时以上。
4、脱模:冷藏2小时以上后,从冰箱中拿出,把模子倒放,用条热毛巾覆在模子上,必要时可以用牙签小心的沿在模具的壁划开来,然后布丁就会成功脱模了。注意用来装布丁的容器也要涂上薄薄的油,否则容易沾在容器上。
2. qq糖做牛奶布丁的做法
边加热牛奶边搅拌,建议楼主再尝试一次 做法:
1.牛奶加热,放入几块QQ糖(我用的是香草味儿的,一小袋牛奶250毫升的,放了大概7-8块)。
搅拌到融化,离火放凉,倒入容器中,放冰箱里冷藏2小时就可以吃了。2.QQ糖中含有胶质,可以将牛奶凝结。吃起来非常爽滑,可口。
3. qq糖牛奶布丁简易做法
【主料】:三元牛奶227ml 两袋 【辅料】:QQ糖(我用的是葡萄和桔子口味的各10颗) 如果QQ糖放的过多,牛奶就会被分解,变成絮状。我的经验是,227ml的牛奶中最多只能放入10颗QQ糖。 希望能帮到你!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
4. QQ糖牛奶布丁做法家庭自制
1、用料:柿子泥190g、白糖140g、葡萄糖浆40g、苹果胶6g、柠檬汁15g。
2、苹果胶和20g的白糖混合。
3、将柿子泥倒入奶锅中,加热至40度左右,然后将混合好的苹果胶和白糖倒入进去,搅拌均匀。
4、再继续加热至假沸,能看到锅边冒小泡那种状态,然后将剩下的120g白糖和葡萄糖浆倒进去,搅拌均匀。
5、再接着熬到大约105度的时候,离火倒入柠檬汁搅拌均匀。
6、搅拌均匀后,将它倒入模具搭配的滴管里面,然后挤进模具中,室温一小时或者冷藏半小时就可以脱模了。
7、喜欢甜一点的可以在外面裹一层白糖,也可以不裹白糖,室温密封的话可以保存一周的时间。
5. QQ糖做牛奶布丁
方法/步骤1:
取QQ糖、牛奶。
方法/步骤2:
锅内烧热水,把QQ糖隔水化成糖浆。
方法/步骤3:
拿一比装糖浆大的盆内装冷水,放进糖浆盆。让糖浆冷到室温稍微高一点的温度,不要直接就把牛奶倒进去了。
方法/步骤4:
牛奶包装剪开一个口,倒入少许牛奶。
方法/步骤5:
搅匀牛奶,看看糖的反应,如果起奶花,表示温度高了。(如果一次把牛奶全倒入,就没法补救了)。
方法/步骤6:
牛奶没有或者微微起花,那就表示糖液温度没问题,可以倒入余下的牛奶。
方法/步骤7:
搅匀后,倒进模具里或直接用保鲜膜盖住。
方法/步骤8:
放入冰箱2小时就可以食用了。
6. QQ糖牛奶布丁的做法
1、在碗里放入200ml纯牛奶。
2、放入qq糖,然后加水刚末于qq糖。
3、包好保鲜膜,扎几个洞,在微波炉中中火融化1min。
4、出来后如下图。
5、边加牛奶边搅匀,要搅拌均匀,再包好保鲜膜,扎几个洞,放入微波炉中中火1min。冷却后,放入冰箱保鲜层至少3小时。
6、3小时左右后,就凝结成布丁了。
7、也可以在5步骤中冷却后,加入水果,放入冰箱中。
7. 牛奶qq糖布丁怎么做好吃
可以把QQ糖弄碎放在牛奶里加热混合,之后放凉冷藏,凝结成冻可以成为牛奶布丁。~用酸奶不太方便加热融化QQ糖