1. 甜品芒果班戟
【班戟皮】
鸡蛋：1个，黄油：15g，牛奶：125ml，细砂糖：10g，低筋面粉：50g。
【夹馅】
淡奶油：100g，细砂糖：8g，大芒果：1个。
制作步骤：
芒果班戟的做法主要分三大步：
一、【制作面糊】
1、黄油隔水融化，略放凉备用。
2、鸡蛋打散，加入细砂糖、牛奶搅拌均匀。
3、分两次加入过筛的低筋面粉，用蛋抽不规则拌匀。
4、加入融化的黄油，不规则混匀，充分乳化至无油点。
5、将面糊过筛2次，最后能顺畅的成线流下即可。
6、面糊盖保鲜膜，冰箱冷藏半小时。
二、【煎皮】
7、千层锅小火预热，每次将面糊上下搅拌均匀，然后舀一大勺面糊倒入千层锅中，晃动锅子，让其均匀平铺在锅内，倒出多余的面糊。
8、将千层锅放在电陶炉小火加热，观察到面糊变干燥，观察到它慢慢起泡泡，移动锅子使之受热均匀，直至班戟皮成熟。
9、揭下班戟皮，倒在晾网上摊开冷却，依次完成所有的班戟皮制作。
10、将班戟皮依次码好，裹上保鲜膜冷藏1小时。
三、【夹馅】
11、淡奶油+糖，打发至纹路清晰、不可流动的状态。芒果切成大一点的芒果粒。
12、将冷却好的班戟皮摊开，光滑面向下，中心部位放入少量的淡奶油，然后放2-3颗大芒果粒，再盖上少量淡奶油，四个边向中间折起，成为正方形，然后将折痕放在底部即可。
13、依次完成所有芒果班戟的制作，冷藏2小时后食用味道更佳哟！
2. 芒果班戟食谱
今天，老师教你一道芒果班戟的做法，美味十足，快去学起来吧！
芒果班戟的食材：
无盐黄油16g、鸡蛋两颗、牛奶240g、低筋面粉90g、糖粉20g、淡奶油250g、细砂糖25g、芒果适量。
芒果班戟的做法做法步骤：
1. 黄油隔水融化，备用。
2. 鸡蛋打散，倒入牛奶拌匀。
3. 筛入低粉和糖粉拌匀。
4. 再倒入融化的黄油，拌匀。
5. 拌好的面糊过筛，过滤掉杂质和没有融合的面粉球。
6. 用不粘的平底锅小火加热至微微发烫，倒入一勺左右过滤好的面糊，迅速摇动锅子，让面糊均匀摊开，持续加热至饼皮有气泡鼓起。
7. 饼皮晾凉的同时，准备内馅儿：无油无水的碗中，倒入淡奶油和糖，将奶油高速打发至有纹路。
8. 芒果去皮切大块，取一张饼皮，先放一勺淡奶油 再放果肉，再放一层淡奶油盖住果肉，最后像叠被子一样，把班戟皮包起来。
9. 内馅儿里芒果可以换成各种大家自己爱吃的水果也可以哟~~
芒果班戟的做法，你学会了吗？
3. 甜品芒果班戟来自哪里
饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果，完美的组合帶来的是更多的惊喜，那份入口瞬间即溶的甜蜜，搭配上水果，不会让人感觉过腻。
4. 芒果班戟做法窍门
是需要粤语拼音么
芒mong4 果gwo2 班baan1 戟gik1
用英语音标方式读 数字表示声调
5. 芒果班戟口感介绍
所需原料：芒果一个（选择个头较大的芒果）、低筋面粉150克、纯牛奶一盒、本地鸡蛋1个、动物奶油200克、白糖少许（最好选用细的白砂糖）；
1.将芒果表皮剥去，去掉里面的核后（也可以用刀先将芒果对半切开，去核后，用勺子将芒果肉挖出来），再用刀切成三厘米左右的小段，放入盘中备用；
2.取一干净空盆，将准备好的牛奶倒入盆中，通过筛子，将低筋面粉筛入盆中（确保面粉颗粒细腻，这样做出的班戟皮更加好吃），加入少许白糖后，用打蛋器将其搅拌均匀，牛奶中无颗粒物质；
3.在面粉糊中打入一个鸡蛋，然后再用打蛋器搅拌均匀，直至面粉糊表面有大量气泡产生，就差不多了；
4.用准备好的筛网将面粉糊中的气泡全都捞出（一定要反复多捞几次，确保面粉糊中再无气泡，这样做出来的班戟皮才会细腻光滑），然后将准备好的面粉糊倒入冰箱冷藏格中，冷藏半个小时左右；
5.取一干净平底锅，小火微微烧热后，将准备好的面粉糊从冰箱中取出，搅拌一下后，取适量面粉糊，倒入锅中（锅中不需要加食用油），然后轻轻晃动平底锅，使其形成一个均匀的面皮，小火慢煎至面皮凝固，且面皮表面有气泡产生，就可以关火，将面皮取出晾凉，依次做出足量的面皮（面皮尽量做的薄一些）；
6.将动物奶油倒入空盆中（动物性奶油相对来说更健康），加入少许白砂糖，用打蛋器迅速搅拌均匀，直至用打蛋器扯动奶油，可以拉出角；
7.将准备好的面皮放在案板上，取适量奶油均匀的裹在切好的芒果上，然后放在面皮上，再用手将其面皮对折，将奶油和芒果包裹住，然后底部朝下，放在空盘中；
8.依次做出足量的芒果班戟，然后放入冰箱冷藏格中，冷藏半个小时后取出，这样一道美味的芒果班戟就完成啦！
6. 甜品芒果班戟怎么读
máng guǒ bān jǐ 班戟是pancake的粤语音译，是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干，它有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作，属于快速烘培面包，不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。