1. 豆汁豆浆豆奶
做豆浆用黄豆比较好，大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。
1．首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
2．其次，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。 豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的事情，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。 那么，豆子应当如何泡，泡多久，什么温度泡呢？ 1．室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。 2．不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。 故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
2. 豆浆 豆奶
黄豆和豆浆这两种豆基本上没什么区别，我使用过购买豆浆机送的豆浆豆，也用过自己购买的黄豆，主要区别上有以下几个不同
1、豆浆豆基本颗粒比较小，可能是根据豆浆机进豆口径有关系吧
2、个人感觉有点像陈年豆不像新豆
3、自己买的黄豆一般都挑选颗粒饱满的当年新豆，有的时候泡发后个别个体会很大，做豆浆的时候往往会有1-2颗豆无法通过进豆口（我家是用九阳豆浆机的）
4、口感吗！如果都是纯黄豆浆感觉自己买的新黄豆做的豆浆更香点。
3. 豆浆豆豆浆
豆汤是各种豆子煮熟开花喝汤，豆浆是用黄豆用豆浆机打成粘绸的豆浆。
豆汤和豆浆的区别是，豆汤就是把绿豆，或红豆煮熟煮开花了叫做豆汤，平时在家里煮绿豆汤，还有小豆红枣汤，豆浆就把黄豆经过泡发十个小时以后放入豆浆机打成非常碎的浆，叫豆浆，这就是豆汤与豆浆的差别。
4. 豆乳 豆浆
就是豆子直接磨成豆浆，没有其他的添加！原味豆浆！
5. 豆浆 牛奶
牛奶和豆浆是可以一起喝的。
牛奶和豆浆的营养不会因为叠加而减弱，反而会因为互补而加强。从补钙而言，牛奶中有大量的钙，以及维生素D和乳糖，如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助，就可以更加有效地提高钙利用率。同时，豆浆中的大豆异黄酮，可以在饮奶补钙的同时延缓钙流失，起到双管齐下的作用。因此豆浆牛奶是可以一起喝的。
6. 豆奶粉豆浆
豆奶粉是工业生产豆奶后经高温脱水干燥后的产品。 大豆用水泡后磨制而成的浆液称为豆浆，在磨制豆浆后进行了高温高压等特殊工艺（115-120℃）乳化处理的液体称豆奶。
豆奶去掉了原有豆浆的豆腥味、苦涩味、抗营养因子等，从而使口味变得清香、柔和，品尝其口感近似牛奶并且营养比牛奶更接近理想蛋白质 豆奶不是豆浆加牛奶。豆奶与豆浆有很大区别。
大豆用水泡后磨制而成的浆液称为豆浆，在磨制豆浆后进行了高温高压等特殊工艺（115-120℃）乳化处理的液体称豆奶。
豆奶去掉了原有豆浆的豆腥味、苦涩味、抗营养因子等，从而使口味变得清香、柔和，品尝其口感近似牛奶并且营养比牛奶更接近理想蛋白质
7. 豆汁豆浆豆奶的区别
原料不同
豆浆是大豆（黄豆）做成的，豆浆是豆腐的前身。
豆汁是绿豆做成的，做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发酵而成的。
2. 色泽不同
豆浆是乳白或微黄色的液体。
豆汁色泽呈灰绿色。
3.味道不同
豆浆有豆香，芳香醇厚，喝起来顺滑爽口。
豆汁闻起来有轻微酸臭味，喝起来口感略发苦。
4、制作方法不同
豆浆是将大豆（黄豆）用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。
豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。
8. 豆浆牛奶豆奶
主要区别在于：制作方式不同、材料不同、营养成分不同。
1、豆浆粉是豆浆除去水分，后经干燥制成的，用开水直接冲调即可食用，十分方便；
全豆粉是干黄豆磨成，是一种粗粮，大部分成分都不溶于水。
2、材料不同：
豆粉采用大豆、牛奶；
豆浆粉采用大豆。
3、营养成分不同：
豆粉：大豆蛋白质、植物脂肪、多种矿物质和维生素；
豆浆粉：蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙、维生素、卵磷脂、花青素。
9. 豆浆 豆汁
1. 将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时；
2. 待豆皮用手一搓就掉时捞出，加水磨成稀糊(磨得越细越好)；
3. 每千克绿豆约出稀糊2.65千克，然后，在稀糊内加入1.5千克左右的浆水(即前一次制作豆汁、淀粉时撇出的清水）并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆17千克，豆渣2千克；
4. 把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀，白色的淀粉就沉到缸底，上面是一层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿，质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水，撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出(可得生豆汁8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量)，在煮之前还需要在沉淀一次，夏季沉淀6小时，冬季沉淀一夜，沉淀好后，撇去上面的浆水；
5. 锅内放少许凉水，用旺炎烧沸后倒入生豆汁，待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用微火保温(此时不能用旺火，否则会煮成麻豆腐)，随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。
10. 豆浆豆奶豆乳
绿豆浆补充氨基酸、保护心血管
绿豆浆是将绿豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，有淡淡的绿豆香气，营养丰富，且易于消化吸收，老少皆宜，是具有中国民族特色的食品。绿豆浆具有抗菌消炎、补充氨基酸、保护心血管、维持体内电解质平衡的功效。
黄豆浆美白、降胆固醇、促进消化
黄豆浆是把黄豆浸泡以后经过研磨的白色液体，口感细滑，拥有浓郁的豆香，是中国人的传统早餐。黄豆浆有着植物牛奶之称，平时人们饮用后可以吸收丰富的营养，而且它对人们的身体有一定的保健作用。黄豆浆具有美白肌肤、降低胆固醇、促进消化的功效。