1. 棉花糖做奶昔教程
1、茶类
英国茶:茶+牛奶
肉桂茶:茶+肉桂
冰茶:茶+冰块
巧克力茶:茶+巧克力糖浆
奶油茶:茶+生奶油
茶加柠檬:茶+柠檬
水果冰茶:茶+冰块+葡萄汁
醒神茶:茶+冰块+柠檬+薄荷
香草茶:茶+香草糖浆
薄荷茶:茶+薄荷
牛奶蜂蜜茶:茶+牛奶+蜂蜜
蜂蜜柠檬茶:茶+柠檬+蜂蜜
蜂蜜肉桂薄荷茶:茶+肉桂+薄荷+蜂蜜
卡尔梅克茶:茶+牛奶+肉桂+海盐
日出茶:茶+冰块+柠檬+薄荷+石榴汁糖浆
浆果宾治:茶+柠檬+葡萄汁+森林浆果+石榴汁糖浆
抹茶冰沙加香草冰淇淋:抹茶+香草冰淇淋+冰块+生奶油+香草糖浆
香草冰抹茶拿铁:抹茶+牛奶+冰块+香草糖浆
莫吉托抹茶柠檬水:抹茶+薄荷+柠檬+冰块+苏打水
2、意大利特浓咖啡
双倍浓缩咖啡:意大利特浓咖啡+意大利特浓咖啡
玛奇朵浓缩咖啡:意大利特浓咖啡+牛奶
白色冰淇淋咖啡:意大利特浓咖啡+香草冰淇淋+牛奶
摩卡咖啡:意大利特浓咖啡+牛奶+巧克力糖浆
加冰摩卡咖啡:意大利特浓咖啡+牛奶+冰块+巧克力糖浆
冰沙:意大利特浓咖啡+冰块+生奶油
巧克力摩卡咖啡:意大利特浓咖啡+牛奶+巧克力糖浆+巧克力屑
巧克力冰沙:意大利特浓咖啡+冰块+巧克力糖浆+生奶油+巧克力屑
焦糖冰沙:意大利特浓咖啡+冰块+巧克力糖浆+生奶油+焦糖糖浆
香草冰沙:意大利特浓咖啡+冰块+巧克力糖浆+生奶油+香草糖浆
薄荷冰沙:意大利特浓咖啡+冰块+葡萄汁+薄荷+香草糖浆
莫吉托特浓咖啡:意大利特浓咖啡+香草冰淇淋+柠檬+薄荷
冰镇天堂:意大利特浓咖啡+香草冰淇淋+巧克力糖浆+生奶油+香草糖浆
康宝蓝特浓咖啡:意大利特浓咖啡+巧克力糖浆+生奶油+巧克力屑+榛子
土耳其咖啡与石榴汁糖浆:土耳其咖啡+石榴汁糖浆
土耳其咖啡与生奶油和巧克力:土耳其咖啡+生奶油+巧克力屑
“阿拉伯之夜”土耳其咖啡:土耳其咖啡+奶油+巧克力屑+棉花糖+椰子碎屑
拉夫咖啡:摩卡+牛奶+香草糖浆+生奶油
意大利薄荷咖啡:摩卡+牛奶+巧克力糖浆+薄荷
弗雷多咖啡:摩卡+牛奶+冰块+焦糖糖浆
阿芙佳朵:摩卡+香草冰淇淋+牛奶+巧克力糖浆+生奶油
3、美式咖啡
美式咖啡加牛奶:美式咖啡+牛奶
美式咖啡加肉桂:美式咖啡+牛奶+肉桂
美式咖啡加奶油:美式咖啡+肉桂+生奶油
美式咖啡加柠檬:美式咖啡+柠檬
巧克力美式咖啡:美式咖啡+肉桂+巧克力糖浆+巧克力屑
巴伐利亚咖啡:美式咖啡+巧克力糖浆+柠檬+巧克力屑
甜蜜美式咖啡:美式咖啡+巧克力糖浆+生奶油+焦糖糖浆+香草糖浆
薄荷美式咖啡:美式咖啡+牛奶+薄荷+香草糖浆
蜂蜜美式咖啡:美式咖啡+巧克力糖浆+蜂蜜
棉花糖美式咖啡:美式咖啡+肉桂+焦糖糖浆+棉花糖
法式咖啡:美式咖啡+石榴汁糖浆
枫叶美式咖啡:美式咖啡+牛奶+生奶油+枫糖浆
4、冰淇淋与奶昔
香草冰淇淋加柠檬:香草冰淇淋+柠檬
香草冰淇淋加巧克力:香草冰淇淋+巧克力糖浆+巧克力屑
奶油草莓冰淇淋:草莓冰淇淋+生奶油+香草糖浆
香草冰淇淋加坚果:香草冰淇凌+榛子
Choco Moco:巧克力冰淇淋+肉桂+巧克力糖浆+香草糖浆+榛子
冬日浆果甜点:草莓冰淇淋+树莓蛋糕+棉花糖+椰子碎屑+森林浆果
冰山酸奶:冰冻酸奶+巧克力糖浆+生奶油+香草糖浆+海盐
浆果酸奶:冰冻酸奶+柠檬+薄荷+森林浆果
咖啡酸奶:冰冻酸奶+美式咖啡+香草糖浆+榛子+蜂蜜
薄荷酸奶:冰冻酸奶+冰块+巧克力屑+薄荷
彩虹冰淇淋:香草冰淇淋+草莓冰淇淋+巧克力冰淇淋+冰冻酸奶+石榴汁糖浆
草莓奶昔加鲜奶油:奶昔+生奶油+草莓冰淇淋
草莓奶昔加蜂蜜:奶昔+草莓冰淇淋+蜂蜜
鲜奶昔:奶昔+冰块+生奶油+薄荷
能量蜂蜜奶昔:奶昔+肉桂+柠檬+蜂蜜
清爽奶昔:奶昔+香草冰淇淋+冰块+森林浆果
巧克力奶昔:奶昔+香草冰淇淋+巧克力糖浆+巧克力屑
浆果奶昔:奶昔+香草冰淇淋+葡萄汁+森林浆果+石榴汁糖浆
甜牙咖啡奶昔:奶昔+香草冰淇淋+意大利特浓咖啡+巧克力屑+蜂蜜
枫叶奶昔:奶昔+香草冰激凌+香草糖浆+枫糖浆
森林乐趣冰淇凌:草莓冰淇淋+生奶油+榛子+枫糖浆
莫吉托苏打水:苏打水+柠檬+薄荷+冰块
红色日落苏打水:苏打水+石榴汁糖浆+柠檬+薄荷
苏得特苏打水:苏打水+柠檬+冰块+香草糖浆+焦糖糖浆
5、蛋糕
肉桂纸杯蛋糕:纸杯蛋糕+肉桂
肉桂羊角面包:肉桂+羊角面包
奶油羊角面包:羊角面包+生奶油
巧克力纸杯蛋糕:纸杯蛋糕+巧克力糖浆+巧克力屑
冰淇淋羊角面包:羊角面包+香草冰淇淋+巧克力屑
巧克力羊角面包:羊角面包+巧克力糖浆+巧克力屑
夏日树莓蛋糕:树莓蛋糕+香草冰淇淋+生奶油+柠檬+草莓冰淇淋
莫吉托纸杯蛋糕:纸杯蛋糕+生奶油+柠檬+薄荷
奶油草莓羊角面包:羊角面包+生奶油+草莓冰淇淋+香草糖浆
黑白麦芬:麦芬+生奶油+巧克力屑
肉桂麦芬:麦芬+肉桂
皇家牛角面包:羊角面包+巧克力糖浆+生奶油+焦糖糖浆+榛子
魔法提拉米苏:提拉米苏+肉桂+巧克力屑+薄荷+榛子
柠檬提拉米苏:提拉米苏+生奶油+柠檬
焦糖提拉米苏:提拉米苏+焦糖糖浆+香草糖浆
榛子巧克力蛋糕:巧克力蛋糕+生奶油+巧克力屑+香草糖浆+榛子
蜂巢纸杯蛋糕:纸杯蛋糕+生奶油+焦糖糖浆+榛子+蜂蜜
双色芝士蛋糕:芝士蛋糕+生奶油+巧克力屑+巧克力冰激凌+椰子碎屑
交通灯小果馅饼:小果馅饼+柠檬+草莓冰淇淋+薄荷+椰子碎屑
阿尔卑斯之冬提拉米苏:提拉米苏+香草冰淇淋+焦糖糖浆+榛子+椰子碎屑
焦糖欣喜甜甜圈:甜甜圈+焦糖糖浆+榛子+蜂蜜+椰子碎屑
四味甜甜圈:甜甜圈+巧克力糖浆+焦糖糖浆+香草糖浆+蜂蜜
灵感甜甜圈:甜甜圈+肉桂+焦糖糖浆+榛子+椰子碎屑
多纳泰罗甜甜圈:甜甜圈+柠檬+榛子+蜂蜜+棉花糖
森林水果芝士蛋糕:芝士蛋糕+柠檬+葡萄汁+榛子+森林浆果
新年布丁:布丁+香草冰淇淋+生奶油+草莓冰淇淋+巧克力冰淇淋
巧克力布丁:布丁+巧克力糖浆+柠檬+巧克力屑+榛子
森林布丁:布丁+薄荷+榛子+椰子碎屑+森林浆果
圣诞布丁:布丁+焦糖糖浆+榛子+蜂蜜+棉花糖
咸味甜甜圈:甜甜圈+焦糖糖浆+海盐
咸味布朗尼:巧克力蛋糕+焦糖糖浆+榛子+海盐
海洋水晶麦芬:麦芬+巧克力糖浆+巧克力屑+榛子+海盐
惊喜巧克力蛋糕:巧克力蛋糕+生奶油+柠檬+椰子碎屑+石榴汁糖浆
纽约之秋蛋糕:巧克力蛋糕+巧克力屑+香草糖浆+榛子+枫糖浆
森林礼赠咖啡松饼:麦芬+意大利特浓咖啡+香草糖浆+榛子+枫糖浆
枫叶英式布丁:布丁+香草冰淇淋+森林浆果+海盐+枫糖浆
加拿大芝士蛋糕:芝士蛋糕+生奶油+柠檬+香草糖浆+枫糖浆
卡尔加里树莓蛋糕:树莓蛋糕+巧克力屑+焦糖糖浆+椰子碎屑+枫糖浆
森林边缘煎饼:煎饼+巧克力糖浆+巧克力屑+森林浆果
咖啡煎饼加蜂蜜:煎饼+意大利特浓来咖啡+蜂蜜
煎饼加肉桂与焦糖:煎饼+肉桂+焦糖浆
煎饼加枫糖浆:煎饼+枫糖浆
甜面包卷加肉桂与焦糖糖浆:甜面包卷+肉桂+焦糖糖浆
甜面包卷加椰子与香草:甜面包卷+椰子+香草糖浆
自制甜面包卷:甜面包卷+巧克力屑+香草糖浆+榛子+生奶油
甘菊超级纸杯蛋糕:超级纸杯蛋糕+生奶油+柠檬+香草糖浆+冰冻酸奶
达尔马提亚超级纸杯蛋糕:超级纸杯蛋糕+生奶油+巧克力屑+香草糖浆+棉花糖
南方之夜超级纸杯蛋糕:超级纸杯蛋糕+生奶油+巧克力屑+椰子+石榴汁糖浆
可丽露:可丽露
可丽露加香草与生奶油:可丽露+香草酱+生奶油
可丽露加香草与蜂蜜:可丽露+香草酱+蜂蜜
可丽露加生奶油与森林浆果:可丽露+生奶油+森林浆果
“枫糖迷狂”比利时华夫饼:华夫饼+香草冰淇淋+枫糖糖浆
“草莓巧克力”比利时华夫饼:华夫饼+巧克力糖浆+生奶油+草莓冰淇淋+巧克力屑
“海洋微风”比利时华夫饼:华夫饼+生奶油+焦糖糖浆+棉花糖+海盐
“坚果大爆发”咖啡华夫饼:华夫饼+香草冰淇淋+意大利特浓咖啡+香草糖浆+坚果
6、拿铁咖啡
冰淇淋拿铁咖啡:拿铁咖啡+香草冰淇凌+生奶油
夏日拿铁咖啡:拿铁咖啡+冰块+巧克力糖浆+生奶油+葡萄汁
焦糖拿铁咖啡:拿铁咖啡+生奶油+焦糖糖浆
柠檬薄荷拿铁咖啡:拿铁咖啡+柠檬+巧克力屑+薄荷
冰拿铁咖啡:拿铁咖啡+牛奶+冰块+巧克力糖浆+香草糖浆
蜜蜂拿铁咖啡:拿铁咖啡+肉桂+香草糖浆+榛子+蜂蜜
圣诞拿铁咖啡:拿铁咖啡+肉桂+蜂蜜+棉花糖
甜蜜故事拿铁咖啡:拿铁咖啡+冰块+焦糖糖浆+香草糖浆+椰子碎屑
北欧浪漫拿铁咖啡:拿铁咖啡+柠檬+草莓冰淇淋+薄荷+森林浆果
海滨咖啡:拿铁咖啡+肉桂+柠檬+海盐
7、卡布奇诺咖啡
香料卡布奇诺:卡布奇诺咖啡+肉桂
巧克力卡布奇诺:卡布奇诺咖啡+巧克力糖浆+巧克力屑
美佳奇诺:卡布奇诺咖啡+巧克力糖浆+卡布奇诺咖啡+巧克力屑
香草卡布奇诺咖啡:卡布奇诺咖啡+肉桂+巧克力屑+香草糖浆
坚果卡布奇诺:卡布奇诺咖啡+肉桂+生奶油+巧克力屑+榛子
蜂蜜卡布奇诺:卡布奇诺咖啡+肉桂+生奶油+蜂蜜
超级棉花糖卡布奇诺:卡布奇诺咖啡+巧克力屑+焦糖糖浆+棉花糖
浆果冰沙卡布奇诺:卡布奇诺咖啡+葡萄汁+草莓冰淇淋+薄荷+森林浆果
8、热巧克力
意大利风格热巧克力:热巧克力+生奶油+柠檬
香料热巧克力:热巧克力+肉桂+焦糖糖浆
白色热巧克力:热巧克力+牛奶+生奶油+葡萄汁+香草糖浆
芬香热巧克力:热巧克力+肉桂+巧克力屑+香草糖浆+榛子
浪漫热巧克力:热巧克力+巧克力屑+薄荷+香草糖浆+蜂蜜
冬夜热巧克力:热巧克力+肉桂+生奶油+榛子+棉花糖
珠穆朗玛热巧克力:热巧克力+生奶油+香草糖浆+巧克力冰激凌+椰子碎屑
巧克力海洋:热巧克力+牛奶+生奶油+焦糖糖浆+海盐
2. 棉花糖奶昔怎么做
【草莓奶粉雪糕】
材料:奶粉50克、牛奶150克、淡奶油300克、抹茶粉15克、糖粉33克
1、将奶粉、牛奶一起倒入奶锅内,小火加热至奶粉完全融化为止,奶粉切记要用无糖奶粉哦
2、接着我们将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一个大盆子内,用电动打蛋器打发到8分发状态即可
3、奶锅里加热好的液体,稍微晾凉后,倒入到打发好的抹茶淡奶油盆子,用刮刀以翻拌的形式来混合均匀,切勿画圈圈混合
4、将混合好的抹茶雪糕液体,倒入到我们事先准备好的雪糕模具里,没有模具的话,装在杯子或者碗内都可以,最后送入冰箱冷冻过夜即可
3. 棉花糖做甜品的教程
2、时间到,拿出碗,迅速用冰棒棍搅拌溶化了的棉花糖,让棉花糖自
然的缠绕在棍子上,缠出雪糕棒的样子,也可以自己DIY,做出想要的样子。
3、把巧克力饼干放在一次性塑料袋中,用手掰碎,倒出,放在盘子里。
4、把缠好的棉花糖棒,放在装着巧克力饼干碎的盘子里来回滚动,让
棉花糖棒黏上饼干碎,这样一款棉花糖甜点棒就做好了。
您知道吗?最早出现的巧克力起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可
的食物,味道苦而辣。
4. 棉花糖做奶昔教程简单
1.冰激凌+草莓+香蕉
只要一台搅拌机,带果肉的草莓香蕉冰激凌就做成了!
2. 香草冰激凌+焦糖汁
香草甘甜搭配焦糖甘甜,风味独特不腻人。
3. 冰激凌球+抹茶粉
选择你自己喜欢的冰淇淋口味,挖成球状裹上抹茶粉。
4. 香草冰激凌+彩虹糖豆
待香草冰激凌稍微软化,加点生奶油搅拌均匀,撒上彩虹糖豆,一杯浓郁香甜的奶昔就做成了!
5. 咖啡冰激凌+花生酱巧克力
6. 香草冰激凌+奥利奥碎
甜甜的香草冰激凌里还能吃到脆脆的奥利奥碎,口感丰富有趣。
7. 冰激凌+水果+华夫饼
华夫饼加热,选择自己喜欢的口味冰激凌和各种新鲜水果一夹,一块好吃的冰激凌三明治就做成了!
8. 冰激凌“棉花糖”
把冰激凌挖出来放进冰格里冷冻,吃的时候插上长长的竹签。
5. 牛奶棉花糖怎么做
1平底锅开最小火,加热倒入黄油至完全融化,加入棉花糖不停的翻拌避免糊锅 2 2待棉花糖彻底融化之后倒入全脂奶粉继续翻拌,不要熬太长时间,时间长了做出来的成品比较硬,还容易熬糊 3想要做出来的牛轧糖口感硬些,可以加长炒的时间,想要软些缩短炒的时间
4倒入花生碎和蔓越莓翻拌均匀之后关火
5牛轧糖的口感取决于拉丝程度,拉丝越长糖的口感越好,嚼劲就越大,拉丝程度和炒的时间有很大关系,一般我会把棉花糖炒到微黄的程度,这样做出来的牛轧糖口感不软不硬,是相当到位的
6待微凉之后放入牛轧糖磨具,用工具压实,完全凉透之后盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时(注意是冷藏不是冷冻,而且冷藏时间不宜过久,时间长了糖会很脆不太好切块,也不宜太短,太短糖的粘度会变大,容易粘在一起
7冷藏之后的牛轧糖表面微硬就可以拿出来切块了,这时候比较好切,切的时候在表面撒些全脂奶粉避免沾在一起
8按着模型切块就可以啦
6. 用棉花糖怎样做奶糖
儿时过春节最喜欢吃的便是牛轧糖了,我们家小孩也是非常喜欢吃糖,可是外边买的糖都是有添加物,还甜,对宝宝的牙很不健康,因此就逐渐学好自己在家里边做给孩子吃,里面的糖量自身可以操纵,少放一点,牛乳多一些,这不就极致的处理这个问题了没有。学会了之后就不用出来买牛轧糖吃,连家用烤箱都不用, 一口平锅拿下,真是便是零难度系数。
7. 棉花糖做奶昔教程图片
一卡路里相当于跑0.044m,那么100000卡路里等于跑4400m。消耗100大卡,跑步20分钟,至少五公里以上。相当于购物38分钟,跳绳10分钟, 跳舞20分钟,骑车23分钟,爬楼梯10分钟, 高尔夫20分钟,拖地20分钟,扫地25分钟……
对于零食类,100卡路里大概等于一勺冰淇淋、1/4个巧克力牛角面包、半个巧克力奶油蛋糕、6个半棉花糖、一小块夹心饼干、23克的薯片、一根巧克力棒、7颗水果硬糖、8个杏脯和1勺葡萄干等。
对于饮品类,100卡路里大概等于大半杯可乐、一杯啤酒、125毫升白葡萄酒、200毫升鲜榨橙汁和150毫升巧克力奶昔等。
8. 棉花糖做奶昔教程视频
牛奶在传统的中式点心中运用的比较少,但是在西式糕点和港式甜点(珠三角地区)中是非常非常多的,而且品类繁多,数不胜数,都无法一一罗列出来。
港式的甜点现在比较多见,很多大家都吃过,我就介绍一下我自己经常吃的几种吧!看看是否有你喜欢的。
1.芒果西米露
材料:小西米,芒果,牛奶,蜂蜜
做法:先将小西米放入锅中煮,大概十分钟就可以了,关火后将小西米在锅中闷一下,再倒出来在冷水中冲凉,这样煮出来的小西米是全透明的。将芒果切成小丁,放到碗中,再倒入蜂蜜、西米和牛奶就好了。记得芒果一定要熟透的,不然芒果的酸味太重回影响口感!
2.焦糖布丁
材料:鸡蛋,白糖,牛奶,淡奶油
做法:将白糖放入锅中炒焦糖(有点类似炒糖色);将鸡蛋、白糖搅拌均匀;牛奶和淡奶油搅拌加热到60度,分次倒入到蛋液中搅拌均匀;将搅拌均匀的布丁液过筛除泡沫(为了烤制后表面光滑)后倒入布丁瓶中;烤盘中放1厘米的水,烤箱调到低加热190度,烤十五分钟。这个有点复杂。
3.香蕉奶昔
材料:牛奶,香蕉
做法:香蕉去皮后和牛奶放入搅拌机搅拌,倒入杯中即可。这个超级简单的。
4.木瓜撞奶
材料:木瓜,牛奶
做法:将木瓜去籽后挖出果肉;果肉放入果汁机打成汁;牛奶倒入锅中加热,记得不要将牛奶煮沸;将木瓜汁倒入牛奶搅拌均匀,放置冷却凝固就可以了。这个也挺简单的。
5.牛奶冻
这个做法有很多种,我就介绍最简单的一种做法吧
材料:吉利丁,牛奶,白糖
做法:将吉利丁放入水中软化;锅中加少量水煮来加软化的吉利丁、白糖搅拌至融化;加牛奶搅拌均匀;倒入碗中放冰箱冷冻两小时即可。
6.果冻
材料:牛奶,QQ糖
做法:将牛奶,QQ糖放入锅中煮化;将煮好的牛奶倒入各式模具中;放入各种水果粒;放入冰箱冷却即可。这个不是港式甜点,是之前给我小侄子做过的。
9. 做棉花糖的教程
用料
饼干 500克
无糖棉花糖 500克
烘焙奶粉 150克
黄油 150克
开心果 100克
南瓜子仁 50克
冻干草莓 25克
榛子 腰果 巴旦木 150克
蔓越莓 黑加仑干 90克
可可粉 15克
咸蛋黄 4个
肉松 50克
做法步骤
步骤 1
棉花糖,饼干,黄油分成三份 冻干草莓,坚果类,果干类分成两份 烘焙奶粉分成55克两份,剩下一份加可可粉 咸蛋黄按扁200度烤箱加热5分钟,切大颗粒与肉松拌匀 最好先把材料提前分好,不然炒制的时候手忙脚乱锅里容易烧焦
步骤 2
不粘锅下黄油融化,记住全程中小火,一定要不粘锅,我用的麦饭石的不粘锅,真的一点都不粘,热水一冲就洗掉了
步骤 3
先做原味。加入一份棉花糖
步骤 4
棉花糖炒到融化马上加奶粉拌匀。 注意:棉花糖融化后炒制时间越长,成品越硬,吃起来越粘牙
步骤 5
关火加入饼干,坚果,果干,冻干草莓。
步骤 6
趁热赶紧翻拌均匀
步骤 7
带上pvc防粘手套,上手,重复“打开、对折”步骤,让所有材料充分融合 记得前面要关火,一是防止棉花糖受热过头,二是不让你此时被烫到怀疑人生 还有记得,用防粘手套
步骤 8
塑形。我用的三能磅蛋糕的模具 使出干饭的劲压紧,不然切开会有空隙 然后冰箱冷藏,让它冻硬
步骤 9
趁原味进冰箱来做巧克力味 还是下黄油,融化棉花糖,加可可粉和奶粉
步骤 10
奶粉和可可粉充分拌匀后加入坚果,果干,草莓,关火趁热拌匀 如果粉类和棉花糖不好融合可以关小火或离火搅拌,利用余温拌匀
步骤 11
上手揉匀,打开、对折
步骤 12
塑形 一定要压紧
步骤 13
最后登场的咸蛋黄肉松口味 重复以上的黄油,棉花糖,奶粉拌匀步骤,加入饼干,咸蛋黄,肉松 咸蛋黄肉松最好提前拌匀,在锅里真的只会更难拌匀
步骤 14
又来上手啦!手都被烫红了,一定要记得提前关火啊_(:::з」∠)_ 咸蛋黄受热会出油,这个团揉起来油油的很正常
步骤 15
三条,露在外头的地方都要撒上一层奶粉
步骤 16
三款的切面 原味的最好看了,红绿相间
步骤 17
量大概就是摩飞锅装了两层
步骤 18
装罐
步骤 19
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
装袋
10. 棉花糖制作奶油
食材:黑巧克力砖70g,无盐奶油50g,美国大颗白色棉花糖60g,米果(传统爆米花)30g,冰棒棍1包
做法
1、先将奶油与棉花糖用小火融化,同时将米果(传统的爆米花粒)用烤箱以100度上下火烤10分钟,,让它烤出香味。随时注意有没有烤焦,要随时进行温度的调整。
2、再将巧克力慢慢分批放入融化的棉花糖奶油中扮匀。注意温度不能过热,控制在60~70度以内,不然巧克力会分离出油脂,那成品就不好看了...
3、趁热将完全融化的巧克力糖浆加入所有的米果(传统的爆米花粒),用烤盘布包住后快速混合(这部分很烫, 一定要带手套)
4、接下来趁巧克力米果还没冷掉,约40度左右(这时会有很强黏性),用手抓一把巧克力米果,握在冰棒棍上,使其定型(还是要带手套唷,因为还是会烫)
5、将定行的巧克力米花棒放在室温下待冷,之后可再加上一些彩色巧克力米粒,或是巧克力酱装饰一下并且包装好。
11. 棉花牛奶糖做法
锅中加牛奶,等牛奶开了之后,棉花糖放入锅中搅拌(要一直顺时针搅拌)
2.
等变粘稠时(棉花糖完全融化),根据自己的爱好加入一些软糖(不加也可以,出来的味道就是你棉花糖买的那个口味。)
3.
之后倒到容器或者碗里,冷却后放入冷藏室冷冻至固态即可!