一、茉莉酸奶牛油果奶昔怎么做？
【配比】）牛油果1个，
巴旦木5颗，
酸奶90ml，炼乳适量，口冰块多加点，蕉1/4根
纯牛奶110ml,
【碎坚果制作】几颗巴旦木放破壁机里果蔬模式
打碎倒小碗里备用
【牛油果奶昔制作】
牛油果切2半，扭开，用勺子挖出肉。
香蕉、日酸奶、日牛奶、口冰块全部丢入破壁机，挤一圈炼乳
果蔬模式
做好倒杯里，撒上巴旦木碎，
二、牛油果的食用方法一次告诉你12种？
1、直接食用
将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、涂在面包片上
这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
3、配砂糖
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
4、蘸芥末酱油
把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
5、烤牛油果
牛油果切半，去掉核，放进切好的小番茄，松子或者坚果，配上香葱叶，撒上自己喜欢的调料，放进进烤箱，5分钟就可以享受美味了。
6、牛油果沙拉
把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
7、做奶昔
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
8、香蕉牛油果布丁
把香蕉剥皮冷冻，然后切段，香蕉，牛油果，一勺杏仁牛奶（不爱杏仁的直接用牛奶），一勺香草糖精（或者蜂蜜），然后放到搅拌机里搅拌，最后倒入容器盛好静置，冷藏口感更佳。
9、芝士焗牛油果蟹肉
材料：紫洋葱10g、加拿大雪蟹蟹钳两只、牛油果半只，牛油果壳半只、芝士粉3g、芝士酱汁100g、蕃茜适量，海盐适量。
做法：
1、将洋葱，去壳取籽的牛油果，切成小丁备用。
2、取加拿大雪蟹蟹钳两只，取出蟹钳肉放入碟中备用。
3、起火，放入少量的油，先将洋葱倒入锅中，翻炒出香味，接下来放入牛油果，蟹肉，芝士酱汁一起翻炒均匀。
4、将翻炒均匀的牛油果芝士蟹肉盛入牛油果的果壳中，撒上适量的芝士粉。
5、焗烤一分钟左右即可食用。
10、牛油果寿司
材料：牛油果1颗、米饭少许、 鸡蛋2个、 胡萝卜1根、黄瓜1根、 蟹棒若干、寿司醋1茶匙、芥末少许、2张紫菜。
做法 ：
1、鸡蛋打散摊成蛋饼，蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用。
2、寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭 ，在米饭上放一张紫菜，再放上蔬菜条。
3、用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份即可。
11、牛油果黄瓜三明治
材料：牛油果2 颗、黄瓜2根、切片面包12片、柠檬汁2茶匙、盐1/2茶匙、薄荷叶少许、莳萝少许。
做法：
1、先把成熟的牛油果去核，一颗切成厚片，另一颗用勺子捣成泥备用，黄瓜洗净切片。
2、把面包片都抹上牛油果泥，然后在其中一半的面包片上摆上黄瓜片。
3、将薄荷叶和莳萝淋上柠檬汁和盐，均匀搅拌后铺在面包片上。
4、把另一半面包片放上去，对半切开即可。
12、牛油果甜虾
材料：明虾、大蒜、粗盐、鸡蛋、橄榄油、牛油果、鲜柠檬。
做法：
1、虾仁去皮去沙线，洗净，煮熟，牛油果去掉皮，切片，放在碗里。
2、按每人两瓣大蒜准备好，放入大理石捣蒜臼内捣碎，加入粗盐调味，再加入一个煮熟的鸡蛋黄和一个生蛋黄，持续搅拌，最后放入橄榄油搅拌成泥。
3、把拌好的大蒜蛋黄酱浇在牛油果丁和虾仁上，挤上新鲜柠檬汁，轻轻地拌匀即可。
三、牛油果食用方法？
1、直接食用
将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了！
3、涂在面包片上
把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。
4、奶昔
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
四、酸奶牛油果奶昔的做法有哪些？
食材用料
牛油果1个，酸奶2个，纯牛奶1个，绵白糖适量
做法步骤：
1，准备牛油果一个，打开，取出牛油果肉。
2，全部食材准备好。
3，然后全部放进料理机。
4，高速搅拌。
5，倒出来，正好两杯。
烹饪技巧
简单易做。随自己的口味适当加减食材。我这个做出来比较浓稠。
五、牛油果的吃法和禁忌？
1、做果酱
把牛油果做成果酱以后再吃最好吃，因为牛油果在做果酱的时候会加入适量蜂蜜和白糖，会让它的特殊气味变淡，而且会让它还有更丰富的营养，大家在用牛油果做果酱的时候，可以去掉它的果皮和果核，把得到的果肉捣碎成泥儿状，加入蜂蜜或白糖腌制以后，然后入锅熬煮，煮好以后的果酱取出可以直接吃也能配面包一起吃。
2、做奶昔
牛油果做奶昔也特别好吃，再用牛油果做奶昔的时候，需要准备200克酸奶和一个完全成熟的牛油果，把准备好的牛油果洗净，削掉果皮，取消一包果肉与酸奶一起放在料理机中，搅碎成奶昔状，取出以后装在杯子中，再把余下的半个牛油果果肉切成小丁，直接放在奶昔上面，入冰箱冷藏半小时取出以后直接吃滋味特别好。
3、牛油果蒸鸡蛋
牛油果蒸鸡蛋特别好吃，再用牛油果蒸鸡蛋的时候，需要把牛油果去皮取出果肉切成小丁，再准备三个鸡蛋，把它们割开的碗中，加适量清水和少量食用盐调匀，随后把切好的牛油果果肉放在鸡蛋上面，然后入锅隔水蒸，开锅后蒸七八分钟就能蒸熟，蒸好后取出可直接吃。
4、牛油果炒饭
用牛油果做炒饭也特别好吃，在做的时候需要准备一盒牛油果和一碗米饭，再准备三个鸡蛋和适量虾仁，把准备好的虾仁提前洗净，去掉虾线，再把准备好的牛油果去皮和骨盒以后切成小丁鸡蛋磕开的碗中调成蛋叶，提前入锅炒成块状，在炒锅中放油加热后放葱花炒香，把牛油果入锅炒匀，随后放入准备好的虾仁和米饭一起翻炒均匀，放少量蚝油和食用盐调味，最后把炒好鸡蛋入锅炒匀就可以。
为大家介绍了牛油果的不同吃法，能让大家知道牛油果怎么吃最好吃，以后大家再吃牛油果时，就可以尝试一下牛油果的这些不同吃法，那样能让人们品尝到牛油果的不同滋味也能让人体尽可能多的吸收牛油果中的有效营养。
牛油果是很多人喜欢吃的水果，牛油果的热量比较高，在晚上睡觉前尽量不要食用，也尽量不要吃过多，夏季和秋季是吃牛油果最好的时间。牛油果是在8.9月份成熟的，不过市场上一年四季都可以买到牛油果，所以不存在最好的食用季节。
牛油果的热量高，最好不要在晚上食用，在饭前半小时食用牛油果，或者饭后2小时食用牛油果。可以促进肠道蠕动和消化，预防便秘。