一、玉米淀粉做奶昔的做法？
食材：鸡蛋 3个、白砂糖 25g、玉米淀粉 20g、麦片 适量
做法
1、第一步先准备一个无水无油
的碗，打入3个鸡蛋，蛋清蛋白分离，这一步很关键，蛋清中加入柠檬汁或者白醋，因为加入柠檬汁或者白醋不仅可以去腥，还能促进蛋白打发。
2、第二步用打蛋器或者筷子，倾斜45度打法蛋白，打到粗泡加一次白糖（白糖分三次加），转高速继续打，注意每一个角落都要打到位，出现纹路加入剩余的糖。
3、第三步打法出纹路后，最后加入20克玉米淀粉后继续打发，玉米淀粉的作用是可以吸收蛋白霜里面多余的水分，使蛋白霜更加的稳定，不易消泡。
4、第四步打蛋白打到提起打蛋器有短小的小弯钩或者拿一根筷子插入，筷子不倒就可以了。打好的蛋白霜倒扣过来会呈现出不会滑动的状态，如果出现滑动说明蛋白霜太软，不够支撑力，出炉遇冷就会容易塌陷，则需要继续打法一下。
5、第五步用刮刀吧打法好的蛋白霜移至烤盘，堆刮成小山包的形状（喜欢什么形状都可以），最后把堆积好的蛋白霜四周均匀抹匀。
6、第六步烤箱提前预热，中下层150度20分钟，具体的时间温度要根据不用烤箱的脾性来定，在烘烤的过程中随时观察上色情况，如果表面上色时间比较快，同时还比较重，就要降低烤箱的温度，如果到时间了表面还是完全没有上色，就要适当的延长烤制时间。
7、第七步出炉，这个时候云朵蛋糕就基本上做好了，喜欢吃果酱的小伙伴，可以在表面涂抹一些果酱，可以让云朵蛋糕变得更好吃。
二、娃哈哈咖啡奶昔的糖是什么代糖？
娃哈哈咖啡奶昔的糖是赤藓糖醇代糖
三、油炸奶昔的配料与做法？
主料：纯牛奶250克，淀粉30克，白砂糖30克，面粉适量，鸡蛋液适量，面包糠适量。
做法步骤：
1.锅内倒入纯牛奶、淀粉、白砂糖，小火熬制，不停的搅拌至粘稠。
2.倒入容器中（用带盖的玻璃碗），盖上盖子，放入冰箱冷藏半小时。
3.裹上面粉取出，切小条。裹上面粉，裹上鸡蛋液，裹上面包糠，放入锅中（热好的油），小火炸至金黄色捞出。
四、奶昔的主要成分是什么？
奶昔主要成分是鲜奶、冰淇淋、冰块，有些奶昔还会加入白砂糖、水果、巧克力等。
奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物。奶昔（Milk shake）最先出现于美国，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。
五、做奶昔放糖粉不放蜂蜜可以吗？
可以选择绵白糖、冰糖用料理机打成粉，但还是建议用蜂蜜更好，口感和香味都很棒，还很健康。我做酸奶奶昔时用的是蜂蜜，对女性朋友来说，枣花蜜也很适合，平日加红枣泡水喝，对补气血很有帮助。
老年人和肠胃功能不够强 的人过多吃糖，容易使肠道出现胀气，从而影响身体对营养物质的吸收，还会使多余的糖粉转化为脂肪导致肥胖，诱发糖尿病。用蜂蜜代替糖，能有效地降低这些风险。
六、饮料中的糖是什么糖？
这个糖可能来自于原料中，比如水果、蔬菜天然含有蔗糖、果糖和葡萄糖，也可能是人工添加的蔗糖（包括白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等）、果葡糖浆（含果糖和葡萄糖）、其他糖浆(如麦芽糖浆、淀粉糖浆、枫树糖浆、龙舌兰糖浆)等，或者是蜂蜜（主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖）。也就是说饮料中的糖主要是单糖和双糖类。