1. 奶茶 港式
港式奶茶
港式奶茶是中国香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶(奶)”六道工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。港式奶茶冲制技艺在2014年成功被列入“非物质文化遗产”
鸳鸯奶茶
鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。鸳鸯起源自香港的大排档。
两种奶茶其实不是同一种热饮，虽然归类上是同一类产品。
2. 港式奶茶好处
这句话指的是香港地区的一种独有的奶茶，举个例子来说，阿群和小玲今天放假，于是两个人相约去市区游玩，突然小玲对阿群说自己想喝奶茶，阿群二话不说就给他买了一杯巧克力奶茶，小玲非常生气的说，我要喝港式奶茶，其他的我喝不惯，没有办法，阿群只好又去给他买了一杯港式奶茶。
3. 如何做港式奶茶
一、确保奶茶利润，就要选对奶茶店加盟的费用:
1、小额奶茶投资店的加盟费同：5-10万元
商圈选择：小吃街、大学城、美食汇等地方
优势分析：店铺面积要求低，选址方便，超低门槛，客流量大。
2、中等投资店的加盟费用：10-15万元
商圈选择：美食城、商业街
优势分析：选址在消费人群密集的区域，产品线丰富，产品选择更多，顾客自然流连。
3、大额投资店的加盟费用：15-30万元
商圈选择：市中心、商业繁华地段
优势分析：在闹市区的地方，上下班的游客和其他店铺都非常多，当人们逛累的时候就想要买奶茶解渴。客源丰富，消费群体层次较高，扩展经典产品线，搭配特色饮品，是成熟的休闲美食店。
二、确保奶茶利润，就要选对奶茶店代理费用
在餐饮业竞争压力还是很大的，要想周围没有同样品牌的竞争对手，获得足够的利润，代理费是必不可少的。现在不同城市的发展力会直接影响到代理费用的投入：
1、奶茶小额投资：现在选择乡镇以及小县城投资创业的人越来越多，在此类地区创业，费用约在5-10万元之间。
2、奶茶中额投资：若是创业者比较认可三四线城市的发展力，并且有意向在这里进行投资，那么需要使用的费用自然要高一些，其常见代理标准约在10-15万元之间。
3、奶茶大额投资：大城市创业成功概率比较高，尤其一线城市人均消费能力强，但在这里投资开店的代理费用也会比较高，其常见标准约在15-20万元之间。
三、确保奶茶利润，就要弄清楚奶茶店加盟条件与流程
1、认同公司的企业文化、价值及管理理念，配合公司的市场及商务运作
2.能够有较强的团队合作意识，并且对总部的管理能力认可。
3、加盟商们需要具备一定的商业经验，良好的商业信用。
4、加盟商要与公司保持良好的有效沟通和团队合作。
5、当具备以上加盟条件之后，可以进行电话或者留言咨询相关合作事项。
6、对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。
7、如果您具有一定的资金实力，想要加盟奶茶项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核通过后，便可签加盟协议。
8、在申请加盟成功之后，在进行正式的签订合同仪式。
9、更后在总部帮助下进行店面选址、装修以及开店准备事宜。
4. 提前做好的港式奶茶叫什么
港式奶茶，顾名思义，发展并流行于香港，是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。之所以“港式奶茶”不像“台湾奶茶”普及，有一个重要原因是传统港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的，制作一杯真正的港式奶茶是较为复杂的，要经过撞茶的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚。
以下几款是港式奶茶的延伸
1）英式奶茶，主要以牛奶和红茶为材料，在17世纪初，广州的官吏首创以加了牛奶的茶招待荷兰使节，于是这种独特的喝法就在荷兰当地流传了开来，之后又被引进了英国，到了18世纪，奶茶已经成为了英国人饮茶方式的主流。
2）丝袜奶茶，丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。丝袜奶茶顾名思义就是像丝袜一样肉肉的颜色以及丝滑的口感，叫丝袜奶茶的另一个重要原因就是在做奶茶的过程中会用一个像丝袜的漏布来不断的拉茶而闻名。
3）鸳鸯奶茶，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖或者炼乳。
5. 港式奶茶的茶
个人认为港式奶茶比抹茶奶茶好喝，港式奶茶一口喝下去并没有感觉到太多的甜味，茶味和奶味交织着微微的清苦和牛奶的醇厚，满满都是经典的味道。
6. 提前做好的港式奶茶怎么保存
港式奶茶的正宗做法
完美的港式奶茶——茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶。
1、黑白淡奶一罐，锡兰红茶粉15克，白糖适量，水500毫升，500ml量杯1个，100ml小量杯1个，10g果粉勺1个，奶茶过滤网1个，小锅1个。
2、用量杯取500ml水倒入锅中，用果粉勺取15g红茶粉加入锅中煮5分钟，边煮边搅拌以防粘锅，用小量杯取200ml淡奶加入锅中，继续边煮边搅拌，直至沸腾，关火。
3、倒出煮好的奶茶，用过滤袋过滤，将过滤好的奶茶倒入杯中，根据个人喜好适量加糖