1. 怎么用淡奶油来做奶茶？
主料红茶5g牛奶200ml辅料糖适量淡奶油适量 步骤 淡奶油奶茶的做法步骤11.牛奶倒入锅中烧开 淡奶油奶茶的做法步骤22.煮开后倒入红茶，焖大概3分钟 淡奶油奶茶的做法步骤33.过滤倒入杯中 淡奶油奶茶的做法步骤44.加点盐 淡奶油奶茶的做法步骤55.拌匀 淡奶油奶茶的做法步骤66.加点淡奶油 淡奶油奶茶的做法步骤77.拌匀即可
2. 做奶茶的淡奶油是植物奶油还是动物奶油？
是加了一氧化氮的动物性稀奶油，奶油加了一氧化氮后会膨胀3倍左右，并保持直立状态且入口细腻。
常常用来制作蛋糕甜点和咖啡上细腻的奶泡——这个奶泡正是一流咖啡连锁店和低端咖啡店差别的一环。但是大部分的奶茶店在控制成本的情况下应该会使用植物奶油
3. 做奶茶怎么使用含乳脂淡奶油？
用料：牛奶 两瓶，400毫升，红茶 16克，淡奶油 40克，水 160克，蜂蜜 适量，不加也可以。
1.准备材料，锅中加水沸腾后放入茶叶搅拌，小火三分钟。加入牛奶后两分钟。
2.最后加入淡奶油拌匀即可关火。颜色也变深了。过滤后凉一会加蜂蜜即可。一杯浓郁的奶茶达成。
4. 不加奶粉黄油可以做淡奶油吗？
如果做奶油没有奶粉的话，可以用黄油代替，效果也是基本差不多的，黄油也可以做很多点心面包，奶油也分植物奶油和动物奶油，植物奶油相对要更健康一些
5. 奶粉做冰淇淋不用牛奶和淡奶油？
不可以，奶粉是粉末状的需要和冰激凌粉干混以后，再制作，只会起到增加奶味的作用；如果用鲜牛奶的话，可以先秤好水和奶，再慢慢加入冰激凌粉，一边加一边搅拌，鲜奶不但可以增加奶味，而且可以增加冰激凌粉的膨化效果，一举两得。
而且现在奶粉不便宜，加少了奶味也提不多少，整体来说加鲜奶更好。
6. 淡奶粉怎么打成奶油？
1、首先淡奶油要想打发好，前提条件是淡奶油本身不能有问题，除了需要原料本身在保质期内之外，储存的条件也很重要，淡奶油不能够冷冻，需要储存在冷藏环境中，使用前再从冷藏拿出来。
2、打发的时候淡奶油倒入到打蛋盆中，打蛋盆一定要无油无水，这点非常重要，如果家里打发没有圆底无折边的打蛋盆，那么尽量找一些底部平滑的不锈钢盆作为打发淡奶油的盆。
3、打发蛋奶油的打发工具比较多，使用手工蛋抽子，手持式打蛋器或者正规的打蛋器都可以，根据自身条件，注意都要沿着一个方向打发，在打发之前，加入糖粉或者细砂糖，切记不要使用粗砂糖，打发工具上也要无油无水。
4、打发开始使用中低速先搅打，开始呈现大泡，然后泡沫逐渐密且多，转高速搅打越打越浓稠，打发至出现细细的水波纹状细纹，就可以用来做一般的慕斯、夹心、奶茶用了。
5、继续高速搅打至表面出现尖峰，有直立状态的淡奶油，就可以用来进行装裱蛋糕表面或者做其他造型用了。
6、若奶油不慎打过了，只要不是成为豆腐渣状还是可以补救的，就是打新淡奶油，打发之后，混入部分打过的奶油，然后用抽子或者橡胶铲搅拌均匀。如果已经打成了豆腐渣状态，就只能用来做黄油或者揉在面里做面点了。
7. 淡奶粉怎么打奶油？
1.
首先,把奶油粉倒入碗里。
2.
然后,加入适量的牛奶。
3.
用电动打蛋器进行打发,直到打出奶油的松软感为止,这个过程需要持续打发6分钟左右。
4.
打发后之后,把半成品的奶油装入裱花袋内。
8. 奶粉能做淡奶油吗？
可以代替淡奶油。
淡奶油替代品—自制淡奶油的方法：
食材：冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7．5ml、糖粉32．5g
步骤
1、在锅中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。
3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20－30秒）。
4、在混合液中加入7．5ml香草精、32．5g糖粉，搅拌均匀。
5、放入冰箱，放置60－90分钟。每隔15－20分钟，取出来搅拌一次。
6、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好了。
7、用电动打蛋器打发。
8、打发后的成品。
9. 用婴儿配方奶粉可以做淡奶油吗？
不能，淡奶油是牛奶中提取出来的脂肪，制作成奶粉前牛奶中的脂肪已经提取的所剩无几了，并且婴儿奶粉中是添加其他微量元素和鱼油的并不是纯单一的奶粉，这种奶粉中已经几乎没有脂肪了，所以是没办法做成淡奶油，只能温水冲成牛奶
10. 淡奶油和奶粉的区别？
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。