没有淡奶怎么做奶茶(没有淡奶怎么做奶茶视频)

1. 没有淡奶怎么做奶茶视频

将红茶包放入装有白开水的量杯中浸泡,可采用上下提拉时15次,也可冲泡式约20秒

2.待茶冲泡完毕,立即把茶包取出,茶汤备用

3.将炼乳倒入茶汤中,并用搅拌棒搅拌均匀

4.将淡奶也倒入融有炼乳的茶汤中,并用搅拌棒搅拌均匀

我有我们技术团队自己研发的配方。

奶茶配方

"三花淡奶 650ml","蛋 4个","红冰糖(或其它糖皆可) 50公克","(伯爵)红茶包 2包","二级砂糖 60公克","水30 ml"

奶茶店的奶茶有牛奶制，也有奶晶粉制作，牛奶制成本较高，多出现较为高档的奶茶店，而奶晶粉冲调的奶茶多出现较为低端的奶茶店。以下为常见的牛奶版珍珠奶茶做法：

用料：红茶10克、全脂奶400克、清水400克、蜂蜜适量、珍珠粉圆适量、炼乳适量

1、红茶用水冲洗干净。

2、锅中加清水煮沸，加入红茶。

3、煮制30秒，有微微茶香飘出，不能煮久，煮久了会有苦涩味，倒入牛奶和炼乳煮至锅边冒小泡，关火。

4、煮好的奶茶过滤掉茶叶，备用。

5、锅里倒入适量清水煮沸后，倒入珍珠。

6、煮至珍珠浮上来，再煮一分钟关火，盖上锅盖焖几分钟。

7、煮好的珍珠用食用水冲洗一遍，即可食用。

8、喝之前加入蜂蜜和珍珠。

9、丝滑醇香的奶茶就制作完成了。

淡奶是港式奶茶的配方，咋不货真价实了？淡奶也叫奶水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。

　　不仅可以搭配布丁一起食用，使布丁更增添美味，更可以在其他方面展现特色，由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，口感爽滑细腻，一直以来都是美味饮食的理想排挡，港式奶茶的最佳原料，是专业厨师烹调美食之理想选择。

准备材料：买一些免煮珍珠，一瓶超市里的阿萨姆奶茶。把珍珠倒入奶茶里面加上冰块就可以了

奶茶奶茶基本原料就是奶和茶叶，既然都有奶了，何必多此一举搞一个奶味奶茶！

首先要选择人流密集的店面。开店可以选择加盟品牌，也可以自学调制自创品牌。普通加盟店要准备3~30万不等，开店下来需要10-80万，铺面租金是大头。

自创品牌，节省了加盟的费用，店铺装修前期采购机器，前前后后也得准备二三十万。

在奶这一方面的，我个人建议用炼乳和淡奶两种食材相混合。相对糖来说，炼乳自身就有甜味，其可以调节奶茶的甜度，更容易控制用量；淡奶对于口感来说非常重要，奶加多奶味道就浓一点，奶加少茶味就浓一点。再次提醒各位，一定不能用鲜奶，因为鲜奶的含水量很高，很轻易就把茶的味道冲淡了，这样的话就不再是港式奶茶了。