淡奶油做奶茶要打发吗(已经打发的淡奶油可以做什么)

淘菜谱 2023-01-04 00:09 编辑:admin 81阅读

1. 已经打发的淡奶油可以做什么

打发的淡奶油可以用来做泡芙,千层蛋糕,舒服来

2. 已经打发的淡奶油可以做什么美食

淡奶油不打发可以做成可以做水果酸奶杯,焦糖布丁,冰激淋。 水果酸奶杯做法苹果、猕猴桃各一个,去皮后切成小块,另取青提、草莓各3到5颗,对切后放入盘中备用。

取一个大一些的容器,倒入市售的发酵酸奶500g、淡奶油50g,喜欢甜的还可以加入适量的炼乳,搅拌均匀后备用。

取玻璃杯两个,分别倒入少量拌好的混合酸奶

3. 打发过的淡奶油可以做什么

淡奶油可以做很多美食,比如:

奶茶奶盖

淡奶油、奶酪、牛奶、砂糖和盐一起混合,用电动打蛋器打发至粘稠状态就是奶盖。

浓汤

西式浓汤里喜欢在制作汤的最后一步淋上淡奶油以丰富口感层次,增加风味。

咖啡拉花

制作咖啡时,最后一步拉花,将淡奶油用咖啡机打成奶泡,冲到咖啡里。

蛋挞液

淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖、鸡蛋混合均匀,然后过筛,就成了细腻的蛋挞液。冷藏一下再使用口感更好。

雪媚娘

打发后的淡奶油可以用来制作雪媚娘里的夹馅。

奶油纸杯蛋糕

打发后的奶油还可以制作纸杯蛋糕上的奶油装饰。

奶油生日蛋糕

打发后的淡奶油可以用来抹胚,制作生日蛋糕上的奶油装饰。

木糠杯

打发后的奶油可以用来制作木糠杯里的夹层。

盒子蛋糕

打发的淡奶油可以制作多种口味的盒子蛋糕的夹层和装饰,好吃又好看。

冰淇淋

制作冰淇淋极其消耗淡奶油,哈哈。再也不怕淡奶油浪费了。

慕斯

慕斯蛋糕也是很费淡奶油的。

奶油小方

玉米淀粉、牛奶混合均匀,再加入淡奶油、砂糖,一起加热到粘稠,放入盒子里冷藏两个小时,拿出来切块就是奶油小方了。过程太简便了。

各种奶油馅料

淡奶油可以制作各种蛋糕、泡芙、面包所需要的奶油馅料,配上什么蛋糕面包都好吃。淡奶油可以做这么多甜品,马上试试吧。

4. 打发的淡奶油能做什么

淡奶油在搅打前要充分冷却,必须在0-6度的冰箱内冷藏12个小时,切忌冷冻!

打发前,淡奶油自身的中心温度控制在6度左右

打发器皿的温度:

为取得良好的打发效果,搅拌缸先要冷藏30分钟!脂肪球必须含有比率合适的液体及结晶的脂肪,温度高的奶只含液态脂肪,搅打困难!

容量:

一般淡奶油的容量要超过搅拌球的一半以上!太少或太多都会使奶油无法充分发泡!

常用机器的奶油建议打发数量:

5升机器:1包

7升机器:2包

10升机器:3.5包奶油

速度:

1)搅打时,搅打器和容器要位置协调,以便尽快完成搅打否则,温度上升,搅打效果不好,

可能引起黄油出来!

2)先用慢速搅拌2分钟;

3)用中高速度匀速搅拌6分钟至7成发,雀巢淡奶油的打发率高于其他品牌奶油!

(用高速的打发时间不是固定的,根据不同的使用机器做最佳时间记录!)

注意点:打好后不需要象植物奶油打发一样的用慢速搅拌消泡,否则会有塌陷的现象!

5. 打发的淡奶油能做啥

1、准备冰块,将淡奶油倒入打发盆,把盆放在冰块上。因为淡奶油的量相对盆来说有些少,就要把盆倾斜些。

2、用打蛋器中速打。起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。打一会儿后,淡奶油的体积开始增大。加入剩余的20g糖,转高速打。当出现清晰的纹路时就快好了。此时打蛋器再转中速。

3、当打蛋器有受阻的感觉时,要随时停下打蛋器,并提起,当出现了短尖,且不会弯曲时,就打好了。

6. 已打发的淡奶油能做什么

第1步:准备所需要的材料:冰水、打发奶油的容器、搅拌器、淡奶油、柠檬、白砂糖、朗姆酒;

第2步:开始处理淡奶油,把淡奶油倒入容器后,依次加入柠檬汁,白砂糖,朗姆酒;

第3步:打发淡奶油,将上一步盛好的淡奶油容器放入事先准备好的冰水当中,然后开动搅拌器高速搅拌;

第4步:打发好的淡奶油,当淡奶油出现清晰纹路时,就快要打发完成了。打算好的奶油可以提起并出现短尖,不会弯曲低落。

奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

7. 已经打发的淡奶油可以做什么甜品

雀巢奶油可以做:班哉,布丁,雪媚娘,木槺杯,奶油蛋糕,慕斯蛋糕,奶盖饮料等等…

8. 打发了的淡奶油可以做什么

淡奶油打稀后可以做奶油蛋糕、蛋挞液、饼干等多种糕点甜品。