奶茶店杂粮饼的做法大全集(杂粮小饼的做法)

淘菜谱 2023-01-03 17:34 编辑:admin 260阅读

1. 杂粮小饼的做法

步骤 如下:

1、葱切碎,姜切丝,做成葱姜水.

2、香芹切细,胡萝卜磨泥,山药磨泥.

3、在肉馅中加入芹菜末,胡萝卜泥,山药泥,再加入盐调味.

4、加入葱姜水.

5、加入玉米淀粉.

6、搅拌均匀.

7、用利仁电火锅的1档,锅中放油,把小饼煎熟即可.

8、吸去多余的油,可以配上番茄酱吃.

2. 杂粮小饼的做法窍门

用料

面粉 适量

发酵粉 适量

红豆 适量

白糖/冰糖 适量

红豆烙饼的做法

盆里取适量面粉,小碗倒入温水,放入发酵粉搅匀,放置一分钟左右(此布可省略),边倒水边用筷子搅面,搅到都成小块面团了就可以了,证明水放的正好,和出来的面也是不软不硬的,然后下手开始揉面,揉到面光,盆光,手光就可以了,盖上保鲜膜放置一边发酵备用。

红豆洗净加冰糖和适量水放入电饭煲或者高压锅里闷煮两小时以上出锅拌适量白糖用铁勺压成泥

不用压的很碎,这样还带点豆的就口感很好的。

面粉发酵成这样就可以和面了

使劲揉使劲揉,揉到面内部组织很细就可以了。

面团分成均匀的剂子,用擀面杖擀成厚一点的圆面片,里面包入红豆沙陷儿,收口收紧,在压平就可以上锅啦!

用最小火把平底锅烧热,直接放红豆饼上去烙,一两分钟翻一下直到两面都微黄微焦就可以出锅啦!(有电饼铛的就更简单啦,不用翻面就烙好了。)

棒棒哒

3. 杂粮小饼的做法视频

发面饼,用传统烤炉做的最为好吃!自己在家做的话可以用电煎铛!

4. 杂粮饼饼的做法

主料玉米面(黄)100g、小米面100g杂粮黄金饼步骤1杂粮黄金饼的做法大全将玉米面、黄豆面和小米面按照1:1:1的比例混合,这个比例可以自己掌握,不是很大关系的,只是口味会有所不同而已步骤2杂粮黄金饼的做法慢慢加水,边加水边用筷子搅拌,将其充分混合,弄成干湿适度的面团步骤3杂粮黄金饼的家常做法这个程度即可。不用想着像白面一样反复揉搓了,这几个粉粉都没有筋度,不易粘连的步骤4杂粮黄金饼的简单做法平底锅内抹油,将模具放入平底锅,内部放入和好的面团,压实。没有模具直接弄个圆形或者方形好了步骤5杂粮黄金饼怎么吃将模具拿走,小火,慢烘步骤6杂粮黄金饼怎么做两面煎成金黄色即可。切记一定要小火哦!因为这个饼比小饼子厚而大,所以建议盖盖子,小火焖。要是锅底比较薄,建议在炉火上面再架个支架,使锅子远离炉火

5. 杂粮饼教程

主料:玉米面50g、白面100g、豆腐半块、肉馅100g;辅料:油适量、盐适量、香茹2朵、胡萝卜50g、五香粉适量

做法:

1

玉米面50克,饺子粉100克,酵母粉3克,加水和成一个光滑面团。

2

盖上保鲜膜醒发2小时。(不需要醒发至2倍大,稍稍有一点发酵既可,这会使馅饼比较柔软)

3

豆腐馅1碗。调配方法:豆腐半块,肉馅适量、香茹1朵剁碎、胡萝卜半根切碎、洋葱半个切碎,加入生抽、盐、五香粉、蚝油、面酱、芝麻香油拌匀。

4

面团醒好后,制成大小均匀的剂子

5

擀成圆形饺子皮

6

放入尽可能多的馅料。

7

包成包子的形状后,用手揉圆。

8

锅内刷一层油,大火30秒热锅,把包好的馅饼放入锅内按扁。

9

加盖,小火烙10-12分钟。

10

一面烙好后,翻面烙另一面,小火10-12分钟。

6. 杂粮饼怎么做的教教我?

用料:蜜红豆 150g,中筋面粉 250g,温水 140-140g,酵母 3g,白砂糖 50g,盐 1g,泡打粉 2g,芝麻、食用油 少许。

做法:

1.准备好材料。 蜜红豆的煮法类似煮红豆汤,只是水要很少。 酵母加糖在30度左右温水中化开,静置五分钟,会有泡泡,说明酵母发生反应了。

2.一起加入面粉中,再加入盐,放入厨师机揉成光滑的面团。放入发酵箱,底部放一个热水小盆,湿度70,温度28度。

3.案板上涂抹一些面粉, 面团拿出来揉一揉,让其排气,盖上保鲜膜静置10分钟。 然后把面团擀平。

4.在展开的面团上抹一层油,再撒满蜜红豆,如果很爱吃甜可以多加一些蜜红豆。把蜜红豆按在面团中,向中间对折。

5.再对折,最后擀成一条面团,厚度大约1cm,太厚煎的时候不好熟。

6.发酵20分钟左右,然后表面涂上一层水,撒上芝麻。 可以切成两段,一段太长了锅里放不进。

7.平底锅内涂一层油,不用很多油薄薄一层但要均匀。油热后改中小火,单面煎几分钟,再翻面煎到金黄色即可。

7. 杂粮小饼子做法大全图解

原料:普通面粉、黄豆面、小米面、大米面(3:1:1:1)也就是黄豆面、小米面和大米面加起来和普通面粉一样多;黄瓜切片;鸡蛋、麻叶

调料:食用油、黑芝麻、甜面酱、韩式辣酱

制作方法:

1、把普通面粉、黄豆面、小米面、大米面放入盆中,慢慢的加入冷水,一边加一边搅拌,直到变成粘稠的面糊(稠度就像我们家里平时做的粥)。

2、预热电饼铛(把手放在离饼铛2厘米的地方,能感觉温热即可),用厨房纸沾点食用油,在锅底上擦一圈,然后舀上一勺面糊。

3、把面糊在锅底推开推匀,推成一个薄薄的圆饼。

4、打上一个鸡蛋,把鸡蛋推开,然后撒上一层生的黑芝麻。

5、 等圆饼的边缘开始翘起的时候翻面,刷上自己喜欢的酱——我刷的是甜面酱和韩式辣酱,放上几片黄瓜、麻叶,用铲子卷起来。

8. 杂粮小饼的做法大全图解

五谷杂粮豆浆的配料包括:黄豆,以及玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆等。做制作方法如下:

第一步:先将制作豆浆的原料提前浸泡。

第二步:将浸泡过的五谷原料用水冲洗干净。

第三步:倒入豆浆机内同时加入适量的水。

第四步:合上豆浆机的盖子。

第五步:选择“五谷”豆浆的工作模式。

第六步:豆浆机工作完成后过滤掉渣子。

第七步:倒入杯中就完成啦,依据个人口味可适量添加糖等调味。

9. 杂粮小饼的做法和配方

用料

红薯干粉 适量

玉米面 适量

小麦面粉 适量

开水 适量

糖小朵零卡糖 适量

做法步骤

1、红薯干放入破壁机。

2、打成粉状。

3、红薯干粉过筛,倒入盆里,放入玉米面粉,白面粉。

4、拌匀。

5、放入适量白糖。

6、边倒开水边用筷子搅拌成面絮。

7、和成面团饧十分钟以上。

8、依次取一点面团,捏成中空的窝窝头状态。

9、依次捏完。

10、烤盘铺油纸,放入蒸烤一体机里面,设置100度,上汽后蒸18分钟。

11、正在蒸。

12、时间到,自动断电蜂鸣提示。