1. 酸奶茶做法视频大全窍门
酸爪爪也就是柠檬鸡爪 做法如下：一、所需材料
鸡爪1斤，柠檬1个，百香果2个，生抽4大勺，老抽4勺，香醋4大勺，白糖1小勺，芝麻油1小勺，香菜10根，盐适量，小米辣15个，生姜4片，大蒜6个。
二、制作流程:
1、先将鸡爪用清水洗净，把指甲给减掉；
2、处理好的鸡爪砍成小段,然后再次清洗一下备用；
3、往锅里放入适量冷水，放鸡爪，加入姜片和料酒，葱节（去腥味）一小勺盐；
4、水开后煮12-15分钟左右，煮至鸡爪熟透后用勺子捞出备用；
5、捞出的鸡爪用冷水冲洗一下表面的油脂；
6、提前准备冰水，放入较冰的冰水里浸泡5分钟，这样鸡爪会更加Q弹；
7、捞出沥干水分，把鸡爪放入大碗中；
8、依次加入生抽，老抽，酸醋，芝麻油，生姜，大蒜,柠檬，小米辣，白糖,香油，食用盐，香菜，百香果，少许盐，所有调料的用量根据个人口味适量调整；
9、将鸡爪和调料搅拌一下,混合均匀后盖.上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-8小时以上；
10、冷藏入味是关键，冷藏后的鸡爪超级好吃。
2. 酸奶奶茶的做法
酸奶饼的做法不要放酸奶和好白面粉，直接烙饼
3. 奶茶店酸奶的制作方法
淀粉50g，面粉50g，用清水和稀，稀释成度要求不大。将其全部倒入奶锅中，小火煮。
准备的葡萄干切碎，快速放入葡萄干碎，搅拌均匀。
取一平坦容器，底部抹油，倒入奶糊后，摊平。放凉定型，也可入冰箱冷藏定型。
剩下的30g面粉和30g淀粉，放白糖，一起和成糊。
这时候奶糕就定型了，倒扣在菜板，切条奶糕沾上面糊入油锅炸。
油热下锅不停翻面所有炸好，装盘。
4. 抹茶酸奶的做法
用料
蛋黄 60g
砂糖 40g
淡奶油 25g
砂糖 20g
抹茶粉 13g
黄豆粉 适量
抹茶冰激凌的做法
将60克蛋黄与40克砂糖隔热水打发，水温至80度左右即达到消毒目的
将抹茶粉与20克砂糖混合均匀
将2倒入淡奶油中打至6分发
将1/3的3与1混合，均匀以后再全部加到一起混合均匀
倒入保鲜盒冷冻
完成！想吃口味丰富一些的可以撒上黄豆粉！
小贴士
敲黑板啦~1. 蛋黄一定要加热杀菌, 否则一定要使用巴氏杀菌的蛋哦2. 抹茶一定要与砂糖先混合, 这样才不容易结块3. 黄豆粉跟抹茶的味道非常搭, 如果有的话不防尝试一下这种吃法
5. 酸奶的做法视频教程
青海老酸奶黄皮酸奶制作是把熟清油滴几滴到碗里面
6. 酸奶奶茶怎么做好吃
主料
豌豆 ：15
酸奶 ：25
奶粉 ：15
玉米淀粉 ：10
蛋白 ：一个
豌豆泥 ：12
辅料
水 ：适量
白砂糖 ：适量
柠檬汁 ：适量
具体步骤
第一步
豌豆洗净备用 放入搅拌机，加入适量清水，打成细腻的豌豆浆
第二步
过滤出豌豆泥，过滤的时候尽量用勺子压出汤汁，豌豆泥有12克 干净容器中加入豌豆泥、酸奶、奶粉和玉米淀粉
第三步
充分搅拌均匀至没有干粉放入冰箱冷藏待用
第四步
一个蛋白加入两滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
第五步
继续低速打至蛋白呈细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速打发 当蛋白打至细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖 直到蛋白打发至干性发泡，提起打蛋器蛋白呈直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白霜不会流动即可
第六步
取出酸奶糊，加入1/3蛋白霜 上下翻拌均匀后倒回到剩下的蛋白霜中 快速切拌均匀成为细腻的溶豆糊 将溶豆糊加入裱花袋中
第七步
在铺了锡纸（最好还是用油纸）的烤盘上挤出大小均匀的溶豆 烤箱100度提前预热十分钟，放入烤盘最下层上下火烤50分钟，烤好后再拿到上一层烤5分钟 烤好的溶豆晾凉放入密封罐保存即可
7. 酸奶做奶茶的方法
牛奶的主要成分是水，此外还含有蛋白质、脂肪等物质及钙、钾、铁、锰等矿物质，蛋白质、脂肪等物质属于含氮大分子，必须分解成小分子氮后才能被植物直接吸收利用。钙、钾、铁、锰等矿物质则可以被作物直接吸收利用。
具体做法如下：
先将其发酵，一般来讲，有条件的，可以将过期牛奶打开后，放在干净容器中，置于30-35度条件下，2-3天即可发酵成功。发酵过程中如果加几滴酸奶将有助于加快发酵速度。温度低的时候可适当延长发酵时间，将过期牛奶打开后，放在干净容器中，于棚内一周左右的时间，就可自然发酵好，发酵好的牛奶闻起来有股酸味。然后随水冲施，其与水的比例是1：20。
8. 酸奶茶做法视频大全窍门教程
主料
鳊鱼一条
辅料
鲜姜一块
青红朝天椒两三个
葱半颗
黄瓜一小段
胡萝卜一段
配料
绍酒两勺
盐适量
胡椒粉少许
蒸鱼豉油三勺
水少许
植物油少许
1. 武昌鱼去鳞清洗干净备用。
2. 清蒸鱼配菜清洗干净。
3. 把武昌鱼去掉头尾，然后办公分左右切成片肚子部分连着。
4. 然后放入少许姜丝、花雕酒或者料酒、少许盐、蒸鱼豉油或者生抽腌制10分钟左右。
5. 然后把胡萝卜、姜、黄瓜切成菱形片，青红朝天椒切成小段。在切点姜丝、葱丝。然后滴上一点油，这样会更嫩滑避免肉老。
6. 然后盘子地下铺上一些葱姜丝，然后放入腌制好的鱼，逐步排好成孔雀翎样，摆上切的菱形片和青红朝天椒。
7. 然后上锅中火蒸4分钟左右，停火焖一分钟出锅，遇上去掉上面的葱段，摆上葱浇上蒸鱼豉油或者炸熟的生抽浇在鱼上，然后在烧点热油浇在葱丝上。
8. 好吃也好看的怡汝自制【孔雀开屏鱼】就做好了！
温馨小提示
9. 酸奶茶做法视频大全窍门图片
鸡家常做法如下：
原料：
鸡 (一只)、野山谷 (100克)、盐 适量、老抽 一勺、酱油 两勺、葱 一颗、姜 一块、炖鸡王料包 一包、花椒 8粒、八角 3粒、料酒 适量
步骤：
1/11
在市场买来的鸡清洗干净。
2/11
把鸡剁成小块，方便食用，剁好的鸡肉用水冲洗干净，去除多余的骨渣。
3/11
准备好炖鸡料包，花椒，八角，葱姜，切片。
4/11
野山菇是干的，可以提前用温水泡好，捞出沥干水分。
5/11
锅中放入凉水，把鸡肉块放入锅中焯水放入适量料酒去腥。
6/11
煮10分钟后鸡块捞出，用温水冲去白色的浮沫，沥干水分备用。
7/11
锅中放油加热，放入花椒八角，葱姜爆香。把鸡块倒入锅中，翻炒均匀。之后加入老抽，酱油和盐翻炒，使鸡块均匀裹色。
8/11
放入温水，然后放入炖鸡王料包大火煮开。
9/11
煮开后的鸡肉块和汤一起倒入高压锅中，炖至30分钟。
10/11
把炖好的鸡肉块倒入炒锅中加入洗好的野山菇，大火炖至15分钟收汁关火即可
11/11
盛到碗中即可食用了。
10. 烤奶茶的做法和配方视频
食材
伯爵红茶 1袋 、 纯牛奶 240ml 、 零卡糖 2克 、 三花淡奶 50g
烹饪步骤
步骤1/7
将全部食材准备好
步骤2/7
将纯牛奶，三花淡奶，零卡糖混合均匀
步骤3/7
中小火煮沸1分钟后离火
步骤4/7
加入伯爵红茶包，浸泡20分钟
步骤5/7
浸泡好后，将红茶包挤挤，拿出来
步骤6/7
过滤到咖啡壶中
最后一步
奶茶就做好啦，奶香浓郁
11. 酸奶水果茶的做法
苹果一个，红茶一包，清水适量。
1 首先在一个锅中放入适量的清水并加入一包红茶，开大火煮开。
2 然后将一个苹果清洗干净。
3 接着将清洗好的苹果切成小片。
4 等到锅中水开，倒入苹果，小火煮15分钟。
5 接着根据自身需要加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
6 这样操作完成，一道美味可口的苹果茶就做好了。