1. 用酸奶做美食视频
自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单，营养丰富，含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。
自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。
2. 简单做酸奶的方法视频
01
准备好纯牛奶和酸奶酵母菌，把装酸奶的容器和盖子用开水冲烫1分钟以上，消毒，然后把牛奶倒入容器中
02
然后把酸奶酵母菌也倒入容器中，用筷子把牛奶和酸奶搅拌均匀，盖上容器盖子，放入酸奶机的发酵缸内
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接通酸奶机的电源，进行发酵，发酵时间8-9个小时，在制作过程中不要打开盖子，因为酸奶是最后一个小时成型，9小时后，拔掉电源，已经成豆腐花状，酸奶发酵好了
04
发酵好的酸奶可以立即饮用，但是不是最佳口感，可以将容器放入冰箱冷藏钝化，24小时后，酸奶的香味纯正，口感更好。我稍加冷藏，拌了自制的玫瑰酱，味道特别的棒
3. 用酸奶做美食视频大全
如果没有酸奶菌粉的小伙伴们，我教你们用喝剩的酸奶做酸奶。
超市买一桶酸奶，提前倒出50克或100克都行，倒入酸奶机中加牛奶750克左右，发酵10个小时就OK了，然后放入冰箱冷藏室，吃的时候可随意加入白糖或蜂蜜。
如果没有酸奶机，可以找一个罐头瓶制作，最好在瓶子外面包上厚点的毛巾。放在暖气片上发酵，也一样能成功。
4. 做酸奶视频教程
做酸奶用炭烧酸奶做引子行。这个方法主要靠的是菌种的繁衍发酵，所以市面上的那种长时间保存的常温酸奶，是没有办法用来做引子的，因为他们都是经过发酵后灭菌的，本身不含有活菌。
另外，这样的方法不可以每次留下一点酸奶再制作，反复使用同一批活菌，因为在家制作酸奶没有很严格的杀菌步骤，多次反复以后，酸奶就会变成天然细菌培养基了，不如外面买的卫生。
5. 酸奶怎么做视频
配方：菌粉1g、纯牛奶1000ml、白砂糖40g。
菌粉酸奶的做法：
1、先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。 准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。
2、先倒入纯牛奶500ml，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。
3、倒入剩余牛奶直至500ml，继续搅拌均匀。
4、将容器放入酸奶机，设置酸奶程序。时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点，9-10小时，夏天设置时间短一点，7-8小时就好。
5、10小时后酸奶做好了，完成后的酸奶。表面平滑光洁。
6、成品非常漂亮，凝固的很好，很细腻。用干净的无水无油的勺子挖出酸奶噢。3天内的活菌最多，尽快吃完。冷藏后口感更好。
小贴士
1、菌粉买回来一定要放冷冻室，不是冷藏。常温只能保存一个月。
2、如果只做500ml的牛奶，建议也放入1g菌粉，开封之后的菌粉保存不当容易失效。
6. 做酸奶的视频
酸奶块是我个人非常喜欢吃的一种零食，它的制作过程也非常的简单。我们需要准备酸奶，牛奶，淡奶油，吉利丁片，首先，吉利丁片放入杯子里加冷水泡软，牛奶加糖加热后放入吉利丁片，搅拌至融化，，再加入酸奶和淡奶油搅拌均匀，放入模具中，放入冰箱冷藏至凝固后拿刀切块即可。
7. 做酸奶的教程视频
食材：高筋面粉500克（没有也可以用中筋面粉，也就是普通面粉代替）细砂糖3克、鸡蛋2个、盐3克、酵母6克、蜂蜜40克、玉米油20克、牛奶200毫升、面包糠适量
酸奶馅：浓稠酸奶450克、白糖50克、玉米淀粉40克
制作过程：
1、先来制作麻花面团：容器中放入500克高筋面粉、打入2枚鸡蛋、30克细砂糖、3克盐、6克酵母、2克泡打粉、40克蜂蜜、20克味道淡一点的玉米油或者色拉油、200毫升牛奶，先用筷子搅拌成大的面絮后，再下手揉成一个偏软且光滑的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。
3、等待面团发酵的时间，咱们来制作酸奶馅：将酸奶、白糖、玉米淀粉称量好放入奶锅中，先搅拌混合均匀，之后开最小火，用铲子不停地搅拌，防止粘锅底，加热到粘在锅铲不易掉落，或者调整到自己喜欢的浓稠度即可关火，倒在碗里，晾凉备用。
4、发酵好的面团不用揉，直接拿出来放在案板上，分割成大小相同的面剂子，一个面团的重量在91克左右，将每个面剂子揉圆，表面刷上一层玉米油，盖上保鲜膜松弛15分钟，便于后面操作。
5、将晾凉的酸奶馅装入裱花袋内，袋尖剪个食指粗细的孔备用。
6、待面团松弛好之后，取一个面团擀成薄一点的长方形面饼，在面饼的底部用手指压平，然后将酸奶馅挤在顶部，呈长条状，把馅包起来，两边收口处一定要捏紧，否则炸的时候会露馅，轻轻搓长，然后一个手往后搓，一个手往前搓，提起来就会自动卷成麻花的造型，两头捏紧就可以了。
7、全部做好后盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵好的麻花拿起来轻飘飘的，准备半盆清水，再准备适量面包糠，将麻花放入清水里滚一圈，然后再放入面包糠里滚一圈。
8、起锅烧油，油温150度的时候放入麻花，小火慢炸勤翻面，炸至表面金黄酥脆就可以出锅了。
8. 用酸奶做美食视频教程
用酸奶菌粉。
用酸奶当引子做酸奶不可取。1、 反复使用菌会老化，活力降低，失去益生菌功效。2、 菌种比例失调，不能保证益生菌生长。3、 反复使用的菌保存时间
9. 用酸奶做美食视频教学
1、纯牛奶，超市里的常温纯牛奶，全脂或者脱脂都可以。
2、鲜牛奶，超市或奶吧店里的鲜牛奶，做出的酸奶乳清可能会多一些。
总之都可以的，主要还是看菌种，想要补充益生菌就要选择好些的菌种。
10. 家庭做酸奶的方法视频
将牛奶放入王妃中，然后再倒入酸奶，再放入保育之中，然后就可以制作成另一种方案。
11. 怎样做酸奶好吃视频
主料桃子1个 苹果1个 酸奶150克 纯净水100克 桃子苹果酸奶昔的做法步骤1. 苹果削皮，去掉芯，切成小丁块。
2. 桃子削皮，去掉核，切成小丁块。
3. 把苹果、桃子丁放进搅拌杯内。
4. 加入酸奶。
5. 加入纯净水。
6. 盖上搅拌杯盖，高速搅打半分钟，美味酸甜的桃子苹果酸奶汁就做好了小贴士