1. 奶茶店的做法大全
准备材料：奶豆腐一块、鸡蛋1个、面粉小半碗、白糖半碗、菜籽油（实耗少许）500g
制作步骤：
1、奶豆腐切块。
2、鸡蛋打散，奶豆腐裹匀蛋液。
3、裹完蛋液后在干面粉里粘匀面粉。
4、油烧至六成热，放入奶豆腐，炸至金黄，捞出。
5、捞出沥净油。
6、锅中留少许底油，中火加热，放入适量白糖。用勺不断搅动，使糖受热均匀。
7、使糖汁裹匀奶豆腐，即可食用。
2. 奶茶店的各种奶茶做法
奶茶店的牛奶不是调出来的，是加入奶精。
奶茶店的牛奶多用奶精。目前奶茶大多添加有植脂末，也就是奶精，其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害，与食用多少和百分比含量都是有关的。植脂末里绝大部分都是饱和脂肪，如摄入过多，会增加心脏病方面的风险。
一项研究表示，为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险，世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的每天供能比应低于1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。
3. 奶茶店奶茶的做法
一般都是将奶茶制作好放入保温桶,保温桶有真空的、中空隔热的、保温胆的等等,真空的保温效果最好,一般可保温12小时,其它的一般都只能保温4-6小时,当然了真空的也比较贵。
特别是制作丝袜奶茶。茶汤一制出来就立刻放进保温。一般客流量高的店，在瓶里时间都可以卖完。如果是销量不好放到凉掉在拿出来整罐加热在到回去。。
4. 奶茶店奶茶怎么做
奶宝系一新兴乳味方便小食品，配料：优质麦芽糊精，脱脂奶粉，白砂糖，鸡蛋为原料科学配制而成。采用真空干燥工艺，最大限度保留了营养成分。奶宝具有入口即化，奶味浓郁，营养丰富。给消费者带来与其它膨化食品完全不一样的回味。（现在很少有卖的）
5. 奶茶店做法教程
熊猫奶盖就是普通的奶茶店做的一款甜品
6. 奶茶店饮品做法大全
主料：水蜜桃果肉100g，草莓果粒25g，草莓25g，酸奶150g，饮爆点冰糖浆55g
辅料：直饮水50ml，冰块150g
做法：
1.杯中倒入酸奶。
2.将酸奶在杯中挂壁，最好选一些浓稠度高一点的酸奶
3.破壁机中放入草莓粒，草莓，冰块，直饮水，冰糖浆，搅打均匀。
4.倒入酸奶杯中即可。
7. 商店奶茶的做法
鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。鸳鸯起源自香港的大排档。材料：散装精选红茶、咖啡粉、全脂淡奶、糖冲泡方法：
1、按港式奶茶的方法先做好茶汤2、煮半杯同样浓度的咖啡3、在咖啡中加入同量的茶汤4、加入适量全脂淡奶、糖，搅拌后即可饮用。丝袜奶茶丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的方式泡制。所谓“丝袜奶茶”，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤。作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然后再加入奶和糖。
据闻最初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋，但现在大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。
用来冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种，餐厅透过控制粗幼茶的份量，就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。
先把锡兰红茶放入尼龙网内，然后把网浸入巨型水煲内，并用钩把网钩在水煲的边沿。
把茶焖在茶煲内数分钟后(称为焗茶)，把茶倒出到另一茶壶内，来回倒数次（称为撞茶）。最后倒进已放入淡奶的杯内。制作方法：用煮茶桶装11升开水，煮沸后关火倒入33g吾饮拼配茶搅拌均匀。用小火煮30秒盖上盖子焖13分钟(每隔5分钟搅拌一次),之后再次煮开，把茶叶滤掉.将茶汤倒入另一个装有雀巢奶精粉和白糖的煮茶桶中搅拌均匀即可。
8. 一般奶茶店奶茶的做法
用半圆型的打包盖打包，防止碰到奶盖影响奶茶的口感
9. 奶茶店做法大全集
主料：
黑鱼1条
辅料：
油1汤匙
盐8克
白糖2克
胡椒粉2克
料酒1汤匙
白醋1汤匙
鸡蛋清1个
淀粉适量
葱姜适量
做法：
步骤1.把黑鱼收拾干净
步骤2.沿着中间脊骨片下两片鱼肉
步骤3.去掉鱼肉的大刺、鱼皮，然后片成鱼片
步骤4.把鱼头、鱼骨、鱼片切块备用
步骤5.鱼片加料酒、少许盐、胡椒粉、葱姜抓匀腌渍5分钟入底味
步骤6.然后挑出葱姜不要，加鸡蛋清抓匀后加入淀粉轻轻抓匀上浆
步骤7.热锅凉油，放入鱼骨、鱼头等煎制
步骤8.煎制到熟透，放入葱姜炒香
步骤9.旺火，烹入料酒、白醋
步骤10.加入开水，熬煮5分钟
步骤11.用漏勺滤出渣滓不要，即成奶汤，加盐、白糖调味
步骤12.依次分散下入鱼片
步骤13.烧开即可关火
步骤14.出锅盛入碗中、点缀后即可上桌品味
10. 奶茶店的做法和配方大全
食材
主料水果牛奶品 辅料香蕉、苹果、牛奶、酸奶
步骤
配料：牛奶一袋
酸奶一杯苹果一个香蕉一个
1、将香蕉、苹果去皮去核，并切成小块，放入碎果机中；
2、将酸奶、牛奶打开并倒入到放有香蕉、苹果的碎果机中；
3、将碎果机插好电源，打开电源让其转去一、两分钟（全看各人喜好，如果喜欢有果仁的时间可以少了些） 这些东西打下来的量可够三个人信用。
注：香蕉、苹果块切误切的过大，或过小，大小像沙豆腐大小状就可以了。没有什么配方的，照着做就可以了。
11. 奶茶的具体做法
腊肉火锅腊肉2斤，酸菜半斤，小西红柿2两，葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒少许。制作方法：1、先把肉上锅蒸半个小时。2、酸菜切小条，下锅炒干水备用。3、西红柿切碎煮成酱备用。4、把腊肉切片备用。5、锅里放少许油把作料炒香，然后下肉、下酸菜、下西红柿、放少许蚝油、少许鸡精、因为肉本来就有盐，在放200克的水，一起煮开关火。
上面放点葱头，找个炉子吃把，很香又不腻。
【原料】
熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50了。 青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克 (HaoChi123。
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【做法】
1、将熟红肉丸从中横切开成20个；芽白菜切成4。5厘米长、3厘米宽的块；粉丝切成长15厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0。3厘米厚的片；熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片；香菇洗净，大块切开；青蒜切成长2。
5厘米的段。 2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。 3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐（3克）炒熟，倒入火锅内。 4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入。
。。。 青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克 (HaoChi123。com)
【特色】
荤素俱备，软、韧、香、脆，味道鲜美，为湖南风味。