奶茶店的奶茶配方大全集(奶茶店的奶茶配方大全集视频)

淘菜谱 2023-01-02 18:34 编辑:admin 181阅读

1. 奶茶店的奶茶配方大全集视频

茶底的制作:将茶叶与开水按照1:40的量泡20分钟,过滤出茶叶待用。

珍珠制作:1、清水加黑糖一起煮开

2、加入珍珠一直大火煮20分钟(中间不断搅拌,防止糊锅),焖20分钟

3、最后用电饭褒保温备用,4小时内用完,超时会变硬~~~~~~~【 关 键 点 】~~~~~~~

1、水煮制沸腾再加珍珠

2、经常搅拌防止粘锅想

最后一步,将珍珠,冰块,果糖,纯牛奶,茶底一次放入容器中,搅拌均匀,在倒入杯子里,一杯简易版《牛乳奶茶》就好了。

喜欢黑糖味道的可以把,果糖换成黑糖。就变成一杯《黑糖牛乳奶茶》

2. 奶茶店的奶茶配方大全集视频教程

奶茶店的牛奶不是调出来的,是加入奶精。

奶茶店的牛奶多用奶精。目前奶茶大多添加有植脂末,也就是奶精,其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害,与食用多少和百分比含量都是有关的。植脂末里绝大部分都是饱和脂肪,如摄入过多,会增加心脏病方面的风险。

一项研究表示,为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险,世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的每天供能比应低于1%,按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话,大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。

3. 奶茶店的奶茶配方大全集视频播放

流行的 就蔡依林潘玮柏呗个人推介 苏打绿 魏如萱 自然卷的歌比较适合在奶茶店放!

4. 奶茶的做法和配方完整版视频

材料

药用玫瑰花5朵,立顿茶包1个,牛奶500毫升,蜂蜜少许

做法

1、小锅中加半杯水,烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。

2、加牛奶用小火煮沸关火。

3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。

5. 奶茶店饮品配方大全集

暴力熊饮品的配方是糖水,还有茶叶还有珍珠等等。

6. 奶茶做法教程视频

死面大饼做法 材料 中筋面粉2杯,水1杯,果糖1大匙,面粉1/3杯(备用) 做法 (1)将所有材料拌匀,成为面团为止,再盖上保鲜膜醒约30分钟备用。

(2)将面团分成6小块,在平板上先撒少许面粉,再一一杆成圆片状、条状均可,由自己来创意造型。(3)将铁架洗净,放在碳火上,放入面皮烤,烤时会微凸起,要小心翻动,注意不要烤焦,烤至两面全熟略呈焦黄即可,拿来包烤肉或当点心吃均可。材料 1粒鸡蛋,1平勺糖,2汤勺面粉 做法 1、先把鸡蛋打在一个碗和两汤勺面粉一起搅拌两至三分钟。2、再加上少量的水,然后再加上一平勺糖,再搅拌。3、先在锅里倒一点油,油热后倒入步骤(2)的面糊煎,煎熟了、就可以出锅了!出锅的时候味道特别香,最好趁热吃,凉了口感就不香了。

7. 奶茶店做法大全集

每个奶茶店产品不一样,去一点点,他们有奶绿,但是我还是觉得推荐你尝尝他们的四季奶青夏天喝比较爽口,用的是绿茶,不是红茶,喝到嘴里就不是很腻的那种。

8. 奶茶配方全套教程

步骤/方式1

先把糯米洗干净,浸泡5—10小时以上

步骤/方式2

然后沥干水,米饭里面不用放水下去哦,因为经过长时间浸泡,米已经泡软了,大火蒸很快就会熟了,沥干水进锅里大火蒸熟

步骤/方式3

蒸熟的米饭,拿出来用筷子搅开放凉,然后用凉开水打散米饭,做到米饭不沾为好

步骤/方式4

准备3克甜酒曲,把甜酒曲放进米饭里,搅拌均匀,一边加点凉开水一边搅拌均匀,注意,此步盆里绝不能有油

步骤/方式5

把搅拌好的米饭,装进密封罐里,一定要用密封罐,如果就用盆子没盖好就会不利于发酵,会造成甜酒失败,装好的米饭轻轻压实,整平表面,然后用手指在米饭中间戳个洞,要来观察出酒情况,洞里再放点凉开水,水不能满过米饭,再撒点甜酒曲在洞里就盖上盖子让它发酵3—4天

步骤/方式6

我是室温让它自然发酵的,哈哈~帮它盖了被子,然后就是等待

步骤/方式7

第二天,开始出酒水了

步骤/方式8

第三天,出酒很好,酒水很多~香香甜甜的,很好吃~告诉你们怎样知道甜酒已经可以吃了的秘诀:拿起瓶子一转,是可以360℃转动的,底下有很多酒水托起了米饭,这样甜酒就是发酵的最好的时候了,可以吃了

步骤/方式9

已经发酵好的的甜酒,记得要放冰箱冷藏慢慢吃,让它停止发酵,不然让它继续发酵下去会变酸的哦

9. 制作奶茶的方法和配方 视频

锡兰高地红茶:风味强劲、口感浑重、适合奶茶用。锡兰红茶出产于斯里兰卡,是一种统称,又被称为“西冷红茶”;其主要品种有乌沃茶,汀布拉茶,努沃勒埃利耶茶;乌沃茶:茶汤色橙红明亮,上品汤面有金黄色光圈,其风味刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶:茶汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶:色、香、味都较上面2者淡,茶汤色橙黄,香味清芬,口感接近绿茶。

以下几种茶叶个人测试主观数据:福将幼茶 (特级锡兰(西冷)幼茶):茶叶很浓香,有醇度,推荐使用锦标幼茶:相比其他茶,茶叶闻起来不够香,有醇度,入口感觉有点酸,难入口,带刺激性,但不会反酸。立顿红茶:停留口中茶味最香,有茶涩味,没有醇度,不会反酸。四号茶:茶叶闻起来都够浓香,饮起来有醇度,比较其他茶,最好入口,入口不酸,而会反酸。百干道:闻茶气味最香浓,煮茶味也很香,但饮起来相比其他茶觉得淡,茶味和香味都不够,和会反酸。

奶茶制作红茶的配方(个人收藏): (9:9:2)四号茶9g+福将幼茶9g+立顿红茶2g;

常见的淡奶有:黑白淡奶,三花淡奶等;平时我们在外面能够喝到质量好的台式奶茶,都是用三花淡奶制作的,而港式奶茶为了追求更香醇,则需要选用黑白淡奶,这也是所有港式茶餐厅制作正宗港式奶茶标准,一致使用黑白淡奶,因为其味道更自然香浓,质量也要好一点;

糖浆+焦糖酱,混合更香醇

如想要更加香滑,可适当加少许淡奶油