1. 奶茶配方全套资料
奶茶全套配方这个用料的品牌不同比例用料是有差别的。
摆摊奶茶成本用料的区别
奶茶有奶茶粉的，奶茶粉的比较简单按照比例冲水就行，每个牌子的奶茶粉冲水比例不同。成本低
还有一种是需要泡茶的。这种的需要提前把茶泡好，然后加果糖，植脂末。这个比例也是根据不同品牌的商品来决定比例的，成本高
2. 奶茶配方表
一、奶茶系列
牛奶+焦糖+布丁=焦糖布丁奶茶
牛奶+红茶+盐=新疆奶茶
牛奶+布丁+豆腐=豆腐布丁奶茶
二、珍珠奶茶系列
牛奶+珍珠+奥利奥=奥利奥珍珠奶茶
牛奶+巧克力+珍珠=巧克力珍珠奶茶
牛奶+咖啡+珍珠=玛奇朵珍珠奶茶
牛奶+乌龙茶+珍珠=乌龙珍珠奶茶
牛奶+焦糖+珍珠=焦糖珍珠奶茶
牛奶+抹茶+珍珠=抹茶珍珠奶茶
牛奶+香芋+珍珠=香芋珍珠奶茶
牛奶+绿茶+珍珠=珍珠奶绿
牛奶+红茶+珍珠=珍珠奶茶
三、奶盖系列
水+抹茶+芝士=抹茶奶盖
水+红茶+芝士=红茶奶盖
水+乌龙茶+芝士=乌龙茶奶盖
水+绿茶+芝士=绿茶奶盖
四、棉花糖系列
牛奶+抹茶+棉花糖=抹茶棉花糖
牛奶+巧克力+棉花糖=巧克力棉花糖
牛奶+芋圆+棉花糖=香芋棉花糖
3. 奶茶配方全套资料书
新手怎么做学做奶茶，要不要去奶茶培训班学?现在很多人都想要免费的东西，学奶茶技术同样也是如此，我们都知道网络上存在着大量的奶茶制作方法，奶茶技术配方等信息，但是这些信息里面的配方以及制作方法真的对新手有用?有价值吗?
如果你从来都没有做过奶茶，那么网上的这些东西对您来说，基本没有任何用处，而且这些配方五花八门，你根本就不知道那个才是好的。最重要的一点是这些配方里面所提到的原材料你根本就不知道去哪里采购，如果连原材料都采购不了，又从何做起呢?真想学习奶茶技术的朋友可以到食为先小吃培训看看。
对于花钱学奶茶技术，在我们看来还是有必要的，但前提是一定要找一家靠谱的专业奶茶技术培训机构。很多人觉得奶茶技术没有必要花钱学，因为网上有很多关于奶茶的教学视频，一看就能学会?
另外有些人可能是觉得奶茶技术太过于简单了，说什么奶茶不就是茶水+奶精+糖浆+珍珠+果粉调出来的嘛?这么简单的东西还需要花钱学?其实就算奶茶是这些原材料做的那又怎样呢?还不是很多人做不出来?
其实奶茶的做法的确不是很复杂，但奶茶想要做的好喝，原材料很关键，其次就是配方比例。很多人愿意花钱学奶茶的主要原因，无非就是想知道原材料和配方比例，另外还有原料采购渠道。想想那些奶茶加盟店，他们为什么要控制原材料?
对于花钱学技术而言，每个人可能都有不同的看法，有些人可能觉得自己很聪明，去外面买点材料回家研究研究就可以做出来了，根本不需要花钱去学。而有些人则是不想花太多时间在研究上面，认为花点钱还是值得的。
不管你是选择花钱学东西，还是免费学东西，每种学习方式都是需要消耗一定时间的。如果您对时间和口味比较看重，小编建议您选择专业奶茶培训机构学习。
4. 奶茶配方全套资料百度云
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5. 奶茶配方全套资料有哪些
500g
香料
1包
水
5000g
酱包
1包
葱
少许
番茄酱
少许
辣椒
少许
酱油
少许
方法/步骤
香料。沙姜片(或生姜)、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等;
2酱料。柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等;
3肠肚。牛肠、牛肚。将牛肠、牛肚放入锅中,加入15斤水,煮到水开后10分钟,即可加入牛肺;
4牛肺。煮牛肺,肠肚水开10分钟后,加入牛肺,煮到水开5分钟即可;
5萝卜。煮萝卜:加入萝卜,煮到水开,10分钟,即可销售。
6牛杂。剪牛杂:将牛杂现场剪好销售
6. 奶茶配方制作资料
1 包1 千克的珍珠配8000CC 的水煮25 分钟，焖25 分钟。具体做法如下：
一、把水煮开，徐徐倒入黑珍珠粉圆，进行搅拌。
二、待珍珠浮起后，换小火，保持珍珠滚动。
三、掀开锅盖，25 分钟后，熄火。
大卡司奶茶配方
四、盖上锅盖，加入红糖，是红糖碎，像白纱糖一样的很小的碎块，焖25 分钟。
五、用冷水持续注入锅中，待水温变冷后滤干，把珍珠用此水洗干净。
六、加入白糖与蜂蜜，拌匀后装好待用，让甜味与密香进入珍珠。加入蜂密的作用是让珍珠奶茶喝起来更香更滑。1 包
1000 千克的珍珠加4 匙白糖，蜂蜜加0.5 盎司。
7. 奶茶配方全套资料用的什么文档
开一家奶茶店流程说简单不简单，自前期的选址定位，装修，再到后期开奶茶店设备清单购买，大大小小烦琐事一堆，对于不加盟自己开店的人来说简直三头六臂都不够用。关于开奶茶店设备购买也是一件让人头疼的事儿，腾工智能商厨总结的开奶茶店设备的清单列举，希望能帮助想开店的朋友。
一、收银区设备
1，收银机
用于收银。每个,奶茶店必备，它不仅是收钱、找钱这么简单，每卖出一杯产品，收银机上都会有记录，十分方便查询和对比哪些产品卖得好，哪些卖得不好。
2，验钞机
可买可不买，一般小奶茶店都不买，但人工验钞准确率不高，容易收到假钱，当然不是验钞机就百分百准确，主要还是要培养员工辨别真假钱的能力，也不能完全依赖验钞机，所以验钞机可适店面情况购买。
二、茶饮操作区设备
1，大操作台
奶茶操作台可定制大小尺寸，也可以直接购买，操作台上面用来日常制作茶饮，下面可放置原料储存，买高档点的，还自带冷藏功能，存放原料时间更长久。
2，制冰机
用于制冰块，大奶茶店用冰量大就需要有制冰机，小奶茶店一天也用不了多少冰块，买袋装冰块就可以，不过会有些麻烦。
3，保鲜柜和冷冻
保鲜柜，主要用于保存那些开封后的物料和鲜果类，因为常温下容易变质。冷冻柜，主要用于冰块冷藏，小吃类急冻冷藏。
4，果糖定量机
用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致，不至于出现有的很甜，有的又不够甜的情况。它的价格也比较高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。
5，开水器
主要用途是烧热水泡茶。奶茶店用水多，热水也是常需，不止是烧水泡茶，还有其他很多用处，比如一些粉末状原料，如抹茶、可可类，只能用热水来调开，冷水不行，那样会粘在一起搅拌不均匀，有颗粒感，十分影响产品口感。奶茶店热水用量很大，自己烧水极其麻烦，只有用热水器才能保证热水随时供应。
6，封口机
一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。手动封口用于早期奶茶时代，如今被淘汰不见踪影。现在都是全自动的，只需把杯子放上去，就能自动封口，它比手动的快；在封口的时间还可以做其他的事，既方便又提高工作效率。
7，手动压榨机
主要用来榨柠檬和青桔。奶茶店一般柠檬用得比较多的，所以需要用到它。
三、厨房设备
1，净水器
用于自来水过滤。不管是日常饮用还是做饮品，自来水不经过过滤，直接饮用或是用于奶茶的制作，对健康都是不利的。自来水过滤有多重要呢？不经过的过滤的自来水煮茶，因为水质地过硬，茶水会更苦涩，不过滤的自来水直接调配饮品也是同理。自来水过滤的本质在于，一般自来水经过净化、沉淀、消毒、过滤等流程，所制出的水含人体所需矿物质，不管直接喝还是做饮品，水质都更健康。
2，电子称
主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的，因而需要用到电子称。
3，电磁炉
电磁炉用于日常煮茶，煮珍珠，大功率加热块煮东西更快，奶茶店每天需要换茶2~3次，生意好的时候更不止，考虑耐用性和使用时间，买电磁炉要买好点的。
4，油炸锅，微波炉
奶茶店不止是卖奶茶店，很多奶茶店都有配套小吃，小吃多半是冷藏鲜炸类型，比如炸鸡块，薯条，烤翅这些，这就需要有油炸锅现炸或者微波炉现烤。
5，其它物料用具
各种量杯和盎司杯，量杯的规格有5000ml、1000ml、250ml等。5000的用来泡茶和当容器。盎司杯有40ml的和20ml的。