1. 奶茶制作方法家庭版
1、食材：牛奶一盒250毫升、茶叶2克、白糖一汤匙、西米适量、龟苓膏适量、漏勺1个。
2、开小火，先将白糖放洗净的锅里完全融化，然后放入茶叶继续翻炒，直至炒出焦糖色。
3、茶叶炒出焦糖色以后加入牛奶，搅拌均匀，然后加适量的水，这样奶茶才不会太腻，口感更好。
4、将茶叶和牛奶煮沸以后再多煮一两分钟让茶叶的味道充分的释放出来，火候不要太大。
5、将奶茶煮好以后关火，用漏勺漏出里面的茶叶。
6、用容器装好奶茶然后放入超市买的煮好的西米或者龟苓膏，这样我们的奶茶就做好了。
7、把做好的奶茶放入冰箱冰镇1-2个小时，这时候的口感更佳。
2. 家庭版自制奶茶的制作方法
一、原味奶茶
材料：红茶茶包，牛奶，糖。
做法：牛奶烧开和茶包一起入锅，牛奶煮开，同时也开始泡出茶色。取出茶包，加糖即可。
二、玫瑰奶茶
材料：红茶茶包，干玫瑰花、糖、牛奶。
做法：1、茶包、玫瑰花牛奶一起入锅，小火稍煮。待牛奶沸腾，冲泡出茶味。
2、熄火，过滤掉茶包和玫瑰花。
3、倒入杯中，加糖，在面上撒上玫瑰花瓣作为装饰。
三、焦糖奶茶
材料：白砂糖、牛奶、红茶茶包、肉桂粉或者香草粉。
做法：1、炒焦糖。把白砂糖倒入锅中翻炒，直到糖融化并稍微出现焦香味。
2、倒入牛奶，放入茶包，煮沸后关火。捞出茶包。
3、肉桂粉或者香草粉，往奶茶上撒一点，能够增添香味。
四 、咖啡奶茶
材料：速溶咖啡粉、茶包、牛奶、方糖。
做法：1、少量水烧开，冲泡茶包。
2、待水变成茶色，捞出茶包，加糖加奶。
3、加入咖啡粉搅匀即可。
3. 家庭奶茶如何制作
嗯，对于制作奶茶的话，在家里其实是很简单的。1.开小火，将糖和茶叶放进去慢慢炒。我用的赤藓糖醇和绿茶，如果不在意，用白砂糖完全没问题。茶叶绿茶红茶白茶都可。2.小火慢慢将糖炒化，同时可以烧上开水。
3.糖出现焦色（我的糖少，糖多就会出现大泡泡）
4加入适量的水。熬这一段时间之后，加入牛奶。
5五，最后过滤网把别的过滤出来。奶茶就做好啦
4. 奶茶制作方法家庭版图片
1、食材：牛奶一盒250毫升、茶叶2克、白糖一汤匙、西米适量、龟苓膏适量、漏勺1个。
2、开小火，先将白糖放洗净的锅里完全融化，然后放入茶叶继续翻炒，直至炒出焦糖色。
3、茶叶炒出焦糖色以后加入牛奶，搅拌均匀，然后加适量的水，这样奶茶才不会太腻，口感更好。
4、将茶叶和牛奶煮沸以后再多煮一两分钟让茶叶的味道充分的释放出来，火候不要太大。
5、将奶茶煮好以后关火，用漏勺漏出里面的茶叶。
6、用容器装好奶茶然后放入超市买的煮好的西米或者龟苓膏，这样我们的奶茶就做好了。
7、把做好的奶茶放入冰箱冰镇1-2个小时，这时候的口感更佳
5. 如何制作家庭版奶茶
制作方法是先将洋葱洗净,除去根、皮,切碎,捣烂,备用。
再将生地黄洗净,切碎,捣烂,与捣烂的洋葱一起放入家用榨汁机中,快速绞榨取汁,盛入大碗中。
将锅置于火上,加入新鲜牛奶,用文火煮至将沸时,加入洋葱、生地黄汁液,充分拌匀,再煮至沸即成。
6. 奶茶制作方法家庭版下厨房
用料
豆角 1斤克
盐 3调羹
白醋 3调羹
超简单自制酸豆的做法步骤
步骤 1
豆角清洗干净，摘成段，加盐、加白醋，捞均匀，放一旁6个小时。
步骤2
6个小时后，腌出了水(不要倒，后面要一起倒进瓶子里)，豆角变软了，就可以装瓶了。
步骤 3
家里吃辣椒酱、豆瓣酱、腐乳、柱候酱啥的瓶子，清洗干净，把豆角装进去，把盆里腌水来的水，也一起分3份倒进，拧紧盖子。放3天后，倒扣。
步骤 4
放满3天，倒扣，让里面的水慢慢渗出来，20天后，就可以清洗干净，炒来吃了。
7. 家庭奶茶的制作方法
有好多种奶茶呢,一一来给你介绍:
一。(喝的最多的)珍珠奶茶
原料：
1。 糖少许
2。 奶精2勺
3。 红茶适量
4。
奶茶精1勺
5。 果粉1勺
6。 珍珠少许
制作方法：
1。 将奶精用少量热红茶融化。
2。 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3。
再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4。 珍珠用小火煮至变大变软（大概得煮40分钟，中途需要换水）
5。 将珍珠放入杯中即可
注意： 如果做冰奶茶，可加冰块搅拌至冷即可
推荐： 果粉用草莓味，巧克力味的味道比较好。
原味珍珠奶茶不需要加果粉
二。港式奶茶
1。茶要浓，但并不一定需要什么天价的英国货，普通的利顿就可以做出很好口味的奶茶了，通常以英国红茶为宜，上品是Earl Grey Tea。通常350ml的杯子，放280ml的水 两包利顿奶茶，用滚水泡5分钟，取出茶包放入冰箱冷冻即可备用。
但也不要放太多茶包，超过3包以上的话，就可以冒充咖啡了。。。。
2。淡奶，奶茶就是要加奶啦~但港式奶茶中香滑的口味并不是一般牛奶的味道，千万不要以为普通的光明牛奶就是一切，口味独特的关键就是：一定要使用淡奶！就是西餐中烧汤用的罐头淡奶油，雀巢，鹰牌的都可以拉，怕胖的也可以买低脂，口味影响不大。
使用淡奶的话，就能中和茶的涩，使奶茶有一种柔顺的口感了~一般350ml的杯子，放50ml淡奶为宜。
3。糖水，冻奶茶是冰的，所以糖不容易溶化，偷懒倒入白砂糖的话，没有5分钟搅和是绝对不行的，5分钟以后，冻奶茶就热拉！而且因为冰冻饮料不容易溶化糖，所以加的量更不好控制。
不要偷懒，还是事前先弄一些糖水，弄个小锅 小火，倒入大量白糖和水，搅拌搅拌，滚一下水，5、6分钟就好了~喝的时候就方便（买过太古的冰溶糖，黄色的粉末状，但使用效果不佳，是很快能溶化，但是不够甜，要加许多，而且这种糖又贵。。。。。）
冻奶茶一定要加冰块！
三。
麦香奶茶
材料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。
做法:
1。 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。
2。 将麦香奶茶冰冻待用。
3。
将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。
四。坚果奶茶
做法：
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。
加入奶油之后，在撒上坚果切片。
3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用。
五。薄荷茶
做法：
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入适量牛奶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。
第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。
此外，以奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。
浸泡3分钟左右。
第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热。
六。香蕉奶茶
做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意：
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
七。暖姜奶茶
做法：
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。
茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。
八。玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。
这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
九。
尼泊尔奶茶
原料：牛奶、砖茶或红茶
制作方法：将砖茶或红茶（袋装最好）放在纱布袋中；
牛奶烧开，将装茶的纱布袋放入烧开的牛奶中再加热2-3分钟；取出纱布袋，一碗味道迥异的奶茶就完成了。
特点：牛奶和茶叶的混合香味。
在印度与尼泊尔西北部交界的地方，这是家庭待客的最好的饮品了。
最后若是要珍珠的话可到市场买一大包煮好放进去就行了。