一、做奶茶用什么锅？
做奶茶可以用我们家里一般的烧水的铁锅 或者是不锈钢的锅子 ，不过想要做出来的奶茶味道更好 喝更香 更浓郁的话 可以用砂锅煮 ，砂锅它里面不含有铁物质 ，不会影响奶茶当中的口感 ，最主要的是做奶茶需要用的是红茶叶 而不是绿茶叶 ，所以什么锅都是适合做奶茶的
二、做奶茶不用奶油可以？
具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：适量淡奶油适量、红茶5g、牛奶200ml、糖。
1、牛奶倒入锅中烧开。
2、煮开后倒入红茶，焖大概3分钟。
3、过滤倒入杯中。
4、加点盐。
5、拌匀。
6、加入数勺适量淡奶油。
7、拌匀，美味香甜的淡奶油奶茶就做好了。
三、怎么自己做奶茶？
准备材料：淡奶220克，清水850克，白糖45克，红茶适量珍珠适量1、锅中加水烧开后放入珍珠煮15-20分钟后关火。
3、将850克清水倒入锅内，加入一包红茶煮5分钟。
4、取出淡奶，将煮好的红茶水冲入淡奶壶内。
5、将奶茶倒入杯中，喝的时候加入珍珠即可。
四、自己学做奶茶？
今天就和大家分享一下自己在家怎么做奶茶
1，首先准备自己喜欢的茶叶放在杯子里
2，然后用90度以上的水把茶泡开，讲究的把茶叶放在杯子里（我喜欢用玻璃杯或者陶瓷杯），然后用90度以上的水把茶泡开，讲究的可以先洗茶，然后再泡茶。可以洗茶后再泡有了这净饮机，泡茶非常方便，选择最高温度，把茶杯加满水，然后浸泡半个小时左右。
3，把泡好的茶水过滤一下，去除杂质，用过滤网把泡好的茶水过滤一下，去除茶叶，只留下茶水就可以了。
4，只留下茶水，加入适量的牛奶
5，茶水中加入适量的牛奶，这牛奶的多少看自己的口味，可多可少，调兑好后可以直接饮用。牛奶加入多少看自己喜欢奶多还是茶多，搅拌均匀一杯奶茶就可以喝了
当然喜欢甜的朋友可以加入冰糖或者蜂蜜，这个就看自己的口味，喜欢什么加什么就好了。操作非常简单，味道确绝对不差，比外面卖的还好喝哦，我是隔三差五会做一些来喝，喜欢珍珠奶茶还可以做点珍珠放进去。
五、不用奶粉怎么做奶茶？
很多人都喜欢奶茶,但是外面的速封的那种奶茶都是奶精和糖,根本没有奶,还是自己做的好哦各种口味都有((珍珠、西米、皇家、香蕉、坚果、薄荷、桂花、暖姜奶茶))~~
珍珠奶茶的做法:
1.糖少许
2.奶精2勺
3.红茶适量
4.奶茶精1勺
5.果粉1勺
6.珍珠少许
制作方法:
1.将奶精用少量热红茶融化。
2.并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3.再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4.珍珠用小火煮至变大变软(大概得煮40分钟,中途需要换水)
5.将珍珠放入杯中即可
注意:如果做冰奶茶,可加冰块搅拌至冷即可
推荐:果粉用草莓味,巧克力味的味道比较好。原味珍珠奶茶不需要加果粉。
西米奶茶
原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。
西米做法:
1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。
GH小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些。
皇家奶茶
准备:先将茶杯温热,确认水的分量下面以1杯为例
1.将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里(茶杯5分满)、用强火加热至沸腾。
2.煮沸后继续加热,再放入约4g的茶叶。
3.然后持续加热1~2分钟。轻轻
摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌,让红茶的浓度分布均匀。
4.加入100ml的牛奶。
5.轻摇单柄锅充分混合。
6.再度加热,待其开始沸腾立即熄火。
7.用茶漉滤掉茶渣,倒入杯中。
ps.如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够,也可能是茶叶放多了,增减茶叶和牛奶的量再试试看,牛奶就用一般的鲜奶,咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。
麦香奶茶
材料:西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1.西米浸透,放入*水中者至透明,隔去水分,待用。
2.将麦香奶茶冰冻待用。
3.将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
坚果奶茶
做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.
桂花奶茶
原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。
做法:
1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。
2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。
GH小语:这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。何以用奶粉代替,口味略有不同。麦香奶茶
材料:西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1.西米浸透,放入滚水中者至透
明,隔去水分,待用。
2.将麦香奶茶冰冻待用。
3.将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
坚果奶茶的做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。
六、自己怎么做奶茶？
珍珠奶茶的做法 准备材料： 1.粉圆（珍珠）易初莲花有卖（有彩色和黑色两种） 2.立顿红茶3袋 3.咖啡伴侣大瓶三分之一量 4.炼乳（罐装）半瓶量 以上材料可以烧一大锅 首先来做珍珠。 将锅里装半锅水，烧开，放入适量粉圆，开小火炖， 炖的时候稍稍搅拌防止粘底基本上要炖30～45分钟 （彩色珍珠时间略长） 然后捞出捞出前尝一下是否糯 然后放在冷开水里冷却，珍珠就做好了 然后是做奶茶。 在锅里装满水，烧开后放入红茶包，开小火，大火会把红茶包弄破 待汤水较深时，取出茶包，倒入炼乳，搅拌均匀， 再倒入知己，搅拌，关火。 若想喝冰奶茶，待冷却后放入冰箱即可。 珍珠当天吃完，第二天就不好了。 几种常见自制奶茶的简单做法 既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在，想不爱都难！ 西米奶茶 原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。 做法： 1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。 2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。 3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。 加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些 桂花奶茶 原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。 做法： 1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。 2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。 这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。 玫瑰奶茶 原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。 做法： 1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。 2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。 3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。 玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。 姜汁奶茶 原料：牛奶150毫升，生姜、白糖适量。 做法： 1.把姜切成碎末，倒入杯中。 2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。 牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。 西米奶茶 原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。 做法： 1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。 2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。 3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。 加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些 桂花奶茶 原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。 做法： 1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。 2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。 这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。 玫瑰奶茶 原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。 做法： 1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。 2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。 3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。 玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。 姜汁奶茶 原料：牛奶150毫升，生姜、白糖适量。 做法： 1.把姜切成碎末，倒入杯中。 2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。 牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。
七、不用水果做奶茶怎么做？
奶茶本来就不需要用水果啊，用茶叶和牛奶就行了。你在牛奶里直接放茶包。把牛奶煮开到变色就行。
八、不用高压锅怎样做酥锅？
用火烤或油炸。
比如酥锅盔，锅盔，北方叫烧饼
做法与普通锅盔类似，但在压饼时要做成一圈一圈的，烤熟后就会起层，在火炉中烤熟后，面皮就很酥脆。
又比如酥肉，四川很有名的一道菜，就是用猪肉中不易炖软的部位，切成小方块，裹上淀粉入油锅炸透，再做成汤菜，外酥里嫩。
九、怎么做布丁不用锅不用火不用牛奶？
材料：蛋黄1个，全蛋2个，香草精1/8小匙，牛奶150ml，砂糖半大匙。
做法：
1.首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
2.跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。
3.蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也以
十、什么锅可以炒糖做奶茶？
普通炒锅就可以。
做奶茶的炒糖只需要注意火候不要糊锅就好。糖炒糊了会发苦的，这是做奶茶的一大禁忌，当然如果只是有点过火也可以自我安慰是焦糖奶茶。
做奶茶第一步就是炒糖记得放入准备好的茶叶，一定要小火，这样比较好控制温度。糖炒成轻褐色冒泡就可以，随后加入一个纯牛奶煮沸，捞出茶叶渣渣，一份自制的美味奶茶就出炉了。如果想加其他小料可以提前准备好，比如一天的红豆或者芋圆。自己做的奶茶当然是什么都要最好！喜欢什么放什么实现真正的奶茶自由。