一、为什么自制焦糖奶茶没焦糖味？
因为自己做的焦糖奶茶，糖没有完全交掉，所以没有焦糖味。
二、焦糖奶茶色还是焦糖奶茶棕？
2019年流行的头发颜色，焦糖奶茶色系依旧是首选，和显白的冷色系发色相比，国人也更喜欢这种暖发色，时髦又衬肤色，各个年龄层都能驾驭，新年要换发型的话就从这几款里面挑吧 ！
2019流行焦糖奶茶棕发型
和深棕相比，奶茶色更多一点甜美感和时尚感，也更适合年轻人一点，柔和色调也更显质感，在天气寒冷的时候，这款发色看着真是超极温暖！天气好的话更加分。主推奶茶色和焦糖奶茶棕色，好看不用漂，值得一试。
奶茶棕：
1、2019年很流行染这种奶茶棕的发色，在寒冷的冬日里，这样的发色莫名就给人一种温暖感，有木有？而且这样的发色还不怎么挑人，黄皮、黑皮妹纸都适合哟~搭配空气刘海蓬松烫发型，头发的长度是很流行的齐肩，这种带点蓬松感的烫发可是很适合发量少、细软发质的妹纸换上！
2、这款染上奶茶棕色的齐肩烫发，仅仅从一个背面看去都觉得很是动人，自然又不失造型感的烫卷发，有着那么一丝丝随性感。发尾微微的外翘弧度，又打造出一点俏皮气息，2019年这种发色真的很流行，时髦之余，换上的女生还很衬托肤色。
3、现在可是越来越多的女生喜欢这种自然烫的卷发了，丽儿也是很不例外，一头中长发，头发经过自然烫的处理，很随意的披散在肩上，真的有种说不出的魅力。选择四六分的刘海相配，一侧的刘海还微微带着外翻感，这样不仅能修饰到脸型，还特好看，染上一个奶茶棕发色，肌肤衬托得很白皙动人。
4、即将快要迎来新春佳节了，想要在新年里以全新的面貌展现给众人？那么给自己换上一个新的发色吧，这款2019年很流行的奶茶棕发色，真的很时髦好看，重要的是很衬托肤色，选择齐肩烫卷发相配，显气质更不失女人味。搭配中分八字刘海后，又起到了很好的修颜瘦脸效果。
5、像这种既时髦又衬托肤色的奶茶棕发色，无论和什么样的发型搭配都没有违和感，真心不要太好看了。丽儿觉得，如果你是比较喜欢染一些比较抢眼或个性一些发色的，那么这款奶茶棕颜色大可考虑一下，染上肌肤真的变得好白皙呢！
6、很显自然又不失气质的中长齐肩微烫发，这种微微烫卷处理过的头发，都是会展现出一种自然随性的弧度。搭配空气感的刘海，瞬间又增添了几分甜美感，减龄又显嫩，给头发染上一个今年很流行的奶茶棕发色，时髦又显肤色。
焦糖奶茶棕色：
1、这款很适合在冬季染的焦糖奶茶棕发色，在寒意十足的天气里最能给予人温暖感，如果想要在视觉上给人展现出这种既视感，那么妹纸们不如尝试下换上这个发色吧！搭配网红八字刘海的中长烫卷发，满满的女神范气质，瘦脸更带点女人味。
2、快要过年了，妹纸们衣橱里准备好新衣衫了吗？不仅仅要入手新的衣服，还要给自己换上一个新的发型哟~如果说你并不想换发型，那么染上一个好看时尚的发色也是很不错的。中长水波纹烫卷发，搭配焦糖奶茶棕发色，这样的发色染上真的超显白的，而且还不挑肤色，谁换都好看。
3、这样一款焦糖奶茶棕发色在寒冬里看着真的让人倍感暖意，特别适合在冬季染的发色之一。搭配侧分长烫卷发，不仅显气质还超显肤白，皮肤黄黑的女生都可以尝试下咯，好看又时尚。
4、好喜欢这种不失弧度感的烫卷发型，发尾微微翘起来的设计，又增添了几分俏皮感，从背后这样看上去，真的好美！再染上冬季很流行的焦糖奶茶棕发色，就更加时尚抢眼了，这么不挑肤色又显白的颜色，你难道不喜欢？
5、很是可爱、俏皮的一款羊毛卷烫发，发量稀少的女生换上真心适合，头上双扎起来的哪吒头，充满了洋气感。如果你并不喜欢扎这样的头发，那么也可以将其放下，头发的一边只用一个小小的发夹别起，这样就很好看了，再给头发染上焦糖奶茶棕发色，时髦度一下子飙升了~
6、带点蓬松感又不失线条弧度感的烫发发型，很适合发量少的女生烫的卷发，搭配空气刘海，为整体增加了甜美可爱气息，超有减龄效果的一款烫卷发。再加上焦糖奶茶棕的发色，提亮肌肤肤色又显白。
三、焦糖奶茶和黑糖奶茶区别？
要知道两种奶茶的区别，首先你要搞清楚焦糖和黑糖的区别。
黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，又叫赤糖、紫糖，是用禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。
黑糖的颜色比较深，呈褐色至深褐色，带有焦香味，味甜，有蜜香味，无异味。
而焦糖是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，又称焦糖色，俗称酱色，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色，是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂。
四、焦糖奶茶的做法？
用料：
红茶8g，白糖25g，牛奶250ml，清水80ml。
做法：
锅内倒入白糖，小火炒至白糖溶化，糖由透明变成焦褐色，且冒泡泡。
往熬好的糖浆中倒入80ml清水，稀释糖浆。再往焦糖水中倒入茶叶，稍微煮上一两分钟，将得茶叶的香味煮到水中，随后往锅内倒入250ml牛奶，搅拌均匀。
小火把锅内的牛奶煮开，用漏勺过滤一下茶叶，将煮好的奶茶倒入杯子中。
这样一杯香味浓郁的焦糖奶茶就做好了，喝着不会很腻，有茶的香、奶的香、焦糖的香，喜欢喝奶茶的朋友不妨自己试试。
小贴士：
做奶茶的茶叶，我们可以选择红茶、绿茶、乌龙茶。如果家里没有这些茶叶，再考虑用其它的茶叶代替吧!
熬糖的时候，火力一定不要太大，太大容易导致糖熬糊、发黑，这样煮出来的奶茶喝着会发苦。
如果煮奶茶的时候，容易漫出锅，可以调成小火煮奶茶。
如果家里有淡奶油的话，加上淡奶油，煮出来的奶茶会更好喝，滑滑的，奶香味更足。
家里有茶包的话，可以跟牛奶一起下锅煮，最后可以省掉过滤的步骤。
不会熬糖的朋友，可以不用熬糖，直接把糖、牛奶、茶叶、水倒在一起煮就好了，这样也是奶茶哦，不需要熬焦糖更方便。
五、焦糖奶茶家常做法？
用料
砂糖 20g水 20g鲜牛奶 600ml铁观音 10g炼乳 适量
做法步骤
1、砂糖和水放入奶锅
2、小火煮，慢慢熬干水分，糖会慢慢起泡会变成色
3、熬到自己喜欢的颜色。不能太深，会发苦。
4、放入鲜奶
5、放入铁观音。
6、稍稍搅拌，小火煮开。
7、放入炼乳。炼乳可以根据自己喜好添加，调整奶茶甜度
8、滤去茶叶
9、焦糖奶茶OK。趁热喝。
10、放凉后冷藏，加入冰块。很好喝
小贴士
茶叶选红茶的话煮出来的奶茶颜色会深一些
六、黄磊焦糖奶茶做法？
用料：
红茶8g，白糖25g，牛奶250ml，清水80ml。
做法：
锅内倒入白糖，小火炒至白糖溶化，糖由透明变成焦褐色，且冒泡泡。
往熬好的糖浆中倒入80ml清水，稀释糖浆。再往焦糖水中倒入茶叶，稍微煮上一两分钟，将得茶叶的香味煮到水中，随后往锅内倒入250ml牛奶，搅拌均匀。
小火把锅内的牛奶煮开，用漏勺过滤一下茶叶，将煮好的奶茶倒入杯子中。
这样一杯香味浓郁的焦糖奶茶就做好了，喝着不会很腻，有茶的香、奶的香、焦糖的香，喜欢喝奶茶的朋友不妨自己试试。
小贴士：
做奶茶的茶叶，我们可以选择红茶、绿茶、乌龙茶。如果家里没有这些茶叶，再考虑用其它的茶叶代替吧!
熬糖的时候，火力一定不要太大，太大容易导致糖熬糊、发黑，这样煮出来的奶茶喝着会发苦。
如果煮奶茶的时候，容易漫出锅，可以调成小火煮奶茶。
如果家里有淡奶油的话，加上淡奶油，煮出来的奶茶会更好喝，滑滑的，奶香味更足。
家里有茶包的话，可以跟牛奶一起下锅煮，最后可以省掉过滤的步骤。
不会熬糖的朋友，可以不用熬糖，直接把糖、牛奶、茶叶、水倒在一起煮就好了，这样也是奶茶哦，不需要熬焦糖更方便。
七、自制焦糖蛋挞？
步骤 1
熬制焦糖。锅中放入适量白砂糖(甜度根据自己喜好)，开中火融化，初步融化后转小火不停搅拌防止糊锅，至糖变成焦黄色有焦糖香气冒出。 (！这一步一定不要离开灶台，防止糖糊过头！)
步骤 2
制作蛋挞液(1)。将牛奶倒入刚熬好的焦糖内(！注意焦糖遇冷会飞溅！)，开小火不停搅拌至焦糖和牛奶完全融为一体。
步骤 3
将焦糖牛奶冷却至室温(烫牛奶会把鸡蛋烫成蛋花喔)。
步骤 4
制作蛋挞液(2)。冷却了的焦糖牛奶中打入两个鸡蛋，充分搅散使它们融合，将蛋挞液过两遍筛。
步骤 5
烤箱上下火预热200度
步骤 6
将蛋挞液灌入蛋挞皮内(不要太满，烤制过程中会上升)
步骤 7
将蛋挞放入烤箱内烤制25分钟即可(注意勤观察，每家的烤箱脾性不一样)
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做好了喔，焦糖馅太香了呢。
八、焦糖果冻奶茶做法？
炎热的夏季，来一杯冰冰凉凉的焦糖果冻奶茶吧，红茶做成软软滑滑的Q弹果冻，再搭配上牛奶，奶香浓郁，又带有红茶的清新，美美的享受这悠闲的下午！
具体做法：
1、准备食材：茶叶、白糖、牛奶、白凉粉
2、起锅，锅中放入一勺茶叶和一勺白糖，最小火不断用筷子翻炒出香味，白糖慢慢被炒化变成焦黄色并且冒出大量小泡；
2、倒入适量清水和牛奶，然后开大火煮开，煮开后用漏勺将茶叶捞出，清理干净后倒入碗中备用，这样奶茶就做好；
3、再起锅，倒入适量清水，加入一勺茶叶和一勺白糖，开大火煮开，煮开后用漏勺将茶叶过滤掉，然后下入一勺白凉粉，一边倒一边用勺子不断搅拌均匀，一直搅拌直到水再次烧开后就可以关火了；
4、煮好的白凉粉倒入一个玻璃容器里，自然放凉后凝固，这样焦糖色的果冻就做好了，放凉后的果冻放入冰箱中冷藏一个小时，这样果冻会变得更加Q弹可口，口感会更好一些，取出冷藏后的果冻直接用刀切成四四方方的小块备用；
5、准备一个杯子，取适量果冻装入杯中，倒入煮好的奶茶，这个简单的果茶奶冻就做好了，可以加一些冰块，冰冰凉凉非常好喝，一点不比外面奶茶店卖的差。
九、铁锅能做焦糖奶茶吗？
不可以 容易粘锅 可以用不粘锅来做
十、焦糖奶茶可以隔夜吗？
夜宵茶、奶茶、牛奶等都是不推荐的,因为奶茶中含有丰富的营养物质和糖分,而且水分充足,极易滋生细菌,一般两小时内就能喝完。如贮存时间过长,出现某些性状变化,饮用后可出现拉肚子、腹泻、呕吐等症状。
所以奶茶的制作要用新鲜的原料,做好之后也要尽快饮用