一、奶茶冰糖做法？
1、准备一口锅，擦干锅底，放入冰糖。
2、冰糖用小火慢慢熬制，期间需要搅拌。
3、等冰糖慢慢融化熬成糖浆。
4、在锅中加入牛奶，和糖浆一起搅拌融合再一起，然后加入茶叶或茶包，煮两三分钟，出味道就可以了。
5、最后把茶叶全部盛出，把奶茶倒入杯中，就完成了。
二、冰糖绿茶能做奶茶吗？
可以呀，先把铁锅烧热，然后把茶叶和冰糖放至热锅中翻炒至焦糖色，出汁，翻炒几分钟后出茶香和焦糖味，再放入纯牛奶翻炒，然后等待烧热翻滚，一锅香味扑鼻的奶茶就做好了，翻出来用筛子过滤一边会更加细腻纯滑，便可得到一杯美味可口的自制奶茶
三、奶茶店冰糖雪梨怎么做？
方法/步骤
1
首先，准备雪梨小块。去超市或者农贸市场采购新鲜的雪梨，拿回家充分洗净，用水果刀去皮，然后切成小块。
2
然后，准备冰糖水。将准备好的清水烧开，待煮沸，将冰糖加入水中，充分搅拌，至其完全融化。
3
最后，倒入雪梨块。搅拌一下，开小火慢慢熬煮，待闻到雪梨甜香味，并且搅动汤汁发现汁液粘稠细滑，即可出锅。
4
盛出的雪梨汁可常温饮用，也可待其放凉之后，放入冰箱保鲜，口感别有一番风味。可以清肺去火，解暑有解渴，营养丰富，又安全可靠。是老少皆宜的必备饮品。
四、做奶茶没有红糖加冰糖行吗？
可以。做法如下:
食材:没有木薯淀粉，玉米淀粉替代，没有红糖，冰糖替代，红茶一小包，牛奶两袋，白糖一点
做法:1.烧水放冰糖，开了后放入淀粉不听搅拌，直到没有疙瘩，在放淀粉，做成面团，开始搓球球
2.再烧冰糖水，开后放搓好的珍珠，煮半小时，再闷十分钟
3.红茶白糖放锅里炒，糖变成焦糖色，放入牛奶，在放一点水，煮沸变红褐色出锅
4.杯里放珍珠，放奶茶(喜欢凉的可以放冰块或者放冰箱里冰镇一下)
五、做奶茶没有冰糖怎么办？
做奶茶没有冰糖的话，可以用白砂糖或者黑糖或者红糖代替你买奶茶店的时候，自然也可以看到黑糖奶茶喝红糖奶茶，白砂糖的话，少量的话，会没有很大的甜味，可以多放一些，然后买了搅拌均匀，其实做出来的效果是跟冰糖其实差不多的，红黑糖和红糖会有带有刺激的味道，还会有补血的效果
六、为什么奶茶用果糖不用冰糖？
一般来说，制作奶茶的时候会采用果糖，果糖是一种为常见的糖类，通常存在于蜂蜜或水果之中，如果和葡萄糖结合后，便成为我们日常使用的蔗糖。
纯净的果糖，通常状态为粘稠性液体，易溶于水乙醇和乙醚从水果和谷物中提取，是一种纯天然的甜味浓郁的新型糖，包括这个糖的糖分含量比较高，平时大家还是少喝一些，不然很容易会发胖的哦。
七、冰糖在奶茶里会融化吗？
可以呀。如果是热奶茶的话，冰糖很快就化了，但是会沉底（下半部分比较甜），你可以等化了用吸管或者勺子搅一搅再喝。如果是冰奶茶的话，冰糖也是会化的，只不过比较慢，也是需要自己多搅一搅的。而且奶茶里面放适量的冰糖是不会影响奶茶本身的口感的，放心啦～
但是如果自己在家做焦糖奶茶的话，就需要糖上锅跟茶叶翻炒（不加油），就不能直接加到奶茶里面了。
其实我觉得外面卖的奶茶已经含糖量比较高了，吃糖太多容易长痘，不太健康，但还是看个人口味啦～
八、白糖冰糖蔗糖哪个放奶茶好？
白糖冰糖蔗糖，还是白糖放奶茶比较好容易化开的
九、一斤奶茶放多少冰糖？
一斤牛奶，10克左右白冰糖，5克黄糖（一小袋），茶叶用的一包福鼎白茶，糖炒完（或者说开始融化以后）建议先把锅离火一小会，我没离火，导致前期加入牛奶直接沸腾，最后感觉也就出来了半斤奶茶…不过味道很不错，甜度适中，轻微苦味，挺有焦糖味和茶味。
十、做奶茶用冰糖可以吗？
1、冰糖、红糖或者白砂糖都是可以的。 放糖的克数也可以根据自己喜欢的甜度进行调整。
2、关于茶叶，喜欢奶茶丝滑口感的可以用红茶，喜欢清新口感的可以选绿茶，喜欢醇香口感的用花茶，另外其它各种茶叶也可以尝试。
3、牛奶要先加热，冷的牛奶倒入锅中会非常激烈的沸腾，焦糖遇冷会立刻结块。
4、焦糖奶茶配料比例是多少？
奶味更浓比例：牛奶500ml，红茶3小包
茶味更浓比例：牛奶250ml，红茶2小包