一、奶茶加淡奶好还是加炼乳好？
看是什么奶茶了。如果是厚乳奶茶，加淡奶比较好。平常的奶茶的话，加炼乳比较好。因为厚乳奶茶本身风味就比较浓郁了。
二、奶茶加炼乳好还是淡奶什么比例？
有加炼乳，也有加淡奶的，看你自己喜好。 比例一般是港式奶茶1：45；台式奶茶1：1012（奶：茶）不过你用的茶不一样比例也会有区别
三、豆浆机做奶茶必须要加淡奶和炼乳吗？
豆浆机做奶茶通常是茶与大豆组合，把豆煮熟，然后进行过滤，最后添加茶水再摇一摇。淡奶和炼乳与豆浆配置不是所有人喜欢的味道。如果你希望添加的话，建议加茶水时一起配置。请拿捏好淡奶和炼乳的比例，建议豆浆:淡奶和炼乳比例为5比1。
四、淡奶和炼乳区别？
炼乳和淡奶油以从成分、口感、质地颜色这三个方面进行区分，炼乳是把鲜牛奶浓缩处理，其中包含了牛奶里绝大部分的营养成分。而淡奶油是从鲜牛奶取出来的脂肪和蛋白质，成分单一。淡奶油吃起来没有甜味，只是带有一点浓香味。而炼乳的糖分很高，吃起来粘稠，香甜可口。
五、港式奶茶加炼奶还是加淡奶好？
在奶这一方面的，我个人建议用炼乳和淡奶两种食材相混合。相对糖来说，炼乳自身就有甜味，其可以调节奶茶的甜度，更容易控制用量；淡奶对于口感来说非常重要，奶加多奶味道就浓一点，奶加少茶味就浓一点。再次提醒各位，一定不能用鲜奶，因为鲜奶的含水量很高，很轻易就把茶的味道冲淡了，这样的话就不再是港式奶茶了。
六、为啥奶茶加炼乳？
奶茶是一种日常饮品，香味浓郁、味道清甜，因此被人们广泛喜爱，而在制作奶茶时，常会用到炼乳，这样的奶茶浓稠、口感香甜，其实炼乳就是牛奶制品，是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的，简而言之就是牛奶中加入40%至45%的糖含量，再经加热蒸发掉约60%的水含量后，得到的食材。
七、三花淡奶炼乳用法？
最常用的是蘸着吃，做甜点也可以用到。
八、淡奶和炼乳的区别？
炼乳是用鲜牛奶或者羊奶经过消毒浓缩制成的，通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
而淡奶也是新鲜牛奶蒸馏去除一些水分制成的，但是没有炼乳浓稠，却比牛奶稍浓。在烘焙配方中，为了达到最佳的效果，是要根据配方的需求选择炼乳和淡奶的。并且，炼乳和淡奶在烘焙配方中不能随意的进行替换。
炼乳和淡奶都是牛奶通过蒸馏的方式，去掉了新鲜牛奶中60%的水分。使得剩下的牛奶变得粘稠，像奶油一样的质地。炼乳和淡奶都可以分为全脂、低脂和无脂的。
九、炼乳和三花淡奶区别？
一、性质不同
1、三花淡奶性质：由高质量的新鲜牛奶浓缩制成。
2、鹰唛炼奶性质：乳脂肪常温储运淡奶油。
二、制作方法不同
1、三花淡奶制作方法：经过蒸馏的淡奶水份比鲜牛奶少一半，且口感爽滑细腻。
2、鹰唛炼奶制作方法：采用高温瞬时灭菌技术，在有效地杀灭相关微生物的同时最大限度保留原奶风味, 结合无菌罐装工艺，使产品可在常温下储运并拥有较长货架期
十、全脂淡奶和炼乳的区别？
答：作用不同，炼乳是使用鲜牛奶或者羊奶通过消毒后浓缩而成的。通常情况下是将新鲜乳经过真空浓缩或者其他方法去除水分,浓缩至原来体积的25%-40%左右,在加入蔗糖而制成的。
而淡奶也是使用鲜牛奶蒸馏去一部分水分制成的,但是因为没有经过浓缩,所以没有炼乳浓稠,但是味道较牛奶要浓稠一些。在烘焙过程中,需要根据配方合理搭配炼乳和淡奶。