一、奶茶店奶茶配方？
茶底的制作:将茶叶与开水按照1:40的量泡20分钟，过滤出茶叶待用。
珍珠制作:1、清水加黑糖一起煮开
2、加入珍珠一直大火煮20分钟（中间不断搅拌，防止糊锅），焖20分钟
3、最后用电饭褒保温备用，4小时内用完，超时会变硬~~~~~~~【 关 键 点 】~~~~~~~
1、水煮制沸腾再加珍珠
2、经常搅拌防止粘锅想
最后一步，将珍珠，冰块，果糖，纯牛奶，茶底一次放入容器中，搅拌均匀，在倒入杯子里，一杯简易版《牛乳奶茶》就好了。
喜欢黑糖味道的可以把，果糖换成黑糖。就变成一杯《黑糖牛乳奶茶》
二、奶茶店奶茶配方大全？
材料：水200g，茶包一个（大约2g）。
做法：
1.用的是锡兰茶，那种超市里随处可见，物美价廉，茶叶进锅小火煮3分半钟，注意是小火。煮完之后不要急，闷盖8分钟更入味。
2.牛奶80ml加入8g的糖水和1颗奶油球，搅拌均匀后倒入红茶，然后加入冰块，差不多5-10颗冰块，如果没有专业的雪克杯就找一个密封罐，使劲摇摇摇。
3.之后，用过滤网倒出奶茶即可。
三、恋恋奶茶小铺奶茶配方？
一、奶茶系列
牛奶+焦糖+布丁=焦糖布丁奶茶
牛奶+红茶+盐=新疆奶茶
牛奶+布丁+豆腐=豆腐布丁奶茶
二、珍珠奶茶系列
牛奶+珍珠+奥利奥=奥利奥珍珠奶茶
牛奶+巧克力+珍珠=巧克力珍珠奶茶
牛奶+咖啡+珍珠=玛奇朵珍珠奶茶
牛奶+乌龙茶+珍珠=乌龙珍珠奶茶
牛奶+焦糖+珍珠=焦糖珍珠奶茶
牛奶+抹茶+珍珠=抹茶珍珠奶茶
牛奶+香芋+珍珠=香芋珍珠奶茶
牛奶+绿茶+珍珠=珍珠奶绿
牛奶+红茶+珍珠=珍珠奶茶
三、奶盖系列
水+抹茶+芝士=抹茶奶盖
水+红茶+芝士=红茶奶盖
水+乌龙茶+芝士=乌龙茶奶盖
水+绿茶+芝士=绿茶奶盖
四、棉花糖系列
牛奶+抹茶+棉花糖=抹茶棉花糖
牛奶+巧克力+棉花糖=巧克力棉花糖
牛奶+芋圆+棉花糖=香芋棉花糖
四、台湾黑水配方？
黑水：主要成分黑鸡膏+蛋奶+陈醋。
首先陈醋选择台湾工研牌的乌醋加米醋1:1混合。接下来就是加黑鸡膏了，黑鸡膏年份越久越好，市面上超过10年的黑鸡膏已经很少见了。要是业余钓友可以不用追求那么好的黑鸡膏。大比赛可以用好的黑鸡膏。加完黑鸡膏就是加蛋奶。蛋奶千万不要加粉状的，要加蛋奶酱，加粉状的容易挥发，鱼小药黑水就这么简单，最后调出来的黑水要先闻到奶香才是对的。
五、台湾槟榔配方？
1将成熟果实晒1～2天，然后放在烤灶内用干柴火慢慢地烤干，约7～10天取出待冷，砸果取榔玉再晒1～2天即可。一般100千克鲜果可加工成榔玉17～19千克。
2 采下青果去枝，然后置果实于锅内加水煮沸约30分钟，捞出凉干，再将果实放置于烤灶内用湿柴文火烘烤。约烤2～3天翻炒1次，连翻两次便可。约8～10天用木棒从上面直插底层，如一插便入，说明底层已干，此时取出即成榔玉。一般100千克鲜果可烤得20～25千克。
六、正宗奶茶配方？
原料：黑白淡奶 (100ml)，开水 (300ml)，斯里兰卡乌瓦红茶 (5g)。
方法/步骤：
1.准备好所需茶、奶、糖、茶杯，乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可。
2.红茶倒入耐热的器皿中，沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好。
3.加入300ml左右的开水，静置1分钟左右，在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味。
4.待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。
5.稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。这样就做好了一壶香喷喷的奶茶了。
七、koi奶茶配方？
材料
Espresso1人份，鲜奶100cc，榛果果露15cc
做法
1. 以奶泡壶将鲜奶打出奶泡，并将粗的奶泡刮除。
2. 以浓缩咖啡为底，加入榛果果露，倒入奶泡与热牛奶，同时手摇奶泡画出图形。
八、无印良品奶茶配方？
红茶饼20克或立顿红茶包3包、三花淡奶40毫升、细砂糖或方糖适量
九、artea奶茶配方？
仙草冻奶茶，配方：牛奶250ml、红茶包50g、仙草粉30g。
1. 准备好牛奶、红茶包、仙草粉。
2. 牛奶倒入小锅中，加入白糖。
3. 再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。
4. 取30克仙草粉，放入小锅中。（一小包是100克）
5. 加入150毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。
6. 再缓缓倒入700毫升开水，边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开，即可关火。
7. 煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。
8. 冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块。
9. 放入杯中。
10. 再倒入冰好的奶茶，加入少许冰块即可冰凉享受。
十、奶茶糖水配方？
一般水和白砂糖的比例为10：1的比例，放入容器中溶解，在放入灶具中加热，边加热边搅拌，一般加热到溶液呈现黄色粘稠时即可。由于糖水在熬制过程中，每一个对于颜色、粘稠度的感觉不同，使得糖水熬制偏差度较高。建议还是选用果糖比较好，奶茶中加入糖水后，会比较腻，果糖不会。