一、自制蒙古奶茶的方法？
砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。
将一小块牛油（家中没有牛油可用奶油代替）放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。
在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。
4将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。
二、10种自制奶茶的方法？
仙草奶茶
食材：
黑凉粉25克，清水650克，白糖15克，纯牛奶2盒，炼奶适量，红茶包2个
做法：
1、仙草冻：黑凉粉+白糖+清水搅拌均匀，煮沸倒入模具中，冷藏凝固后切块备用。
2、纯牛奶+炼奶+红茶包，煮出茶色，和仙草冻放入杯中即可。
姜汁奶茶
食材：
生姜1块，红茶10克，冰糖适量，牛奶250克，清水400克
做法：
1、生姜洗净用刀拍碎，奶锅放入清水，生姜、茶叶和冰糖煮开转小火，继续煮3分钟，倒入牛奶煮开关火。
2、煮好的奶茶过滤点茶渣，喜欢珍珠的还可以放珍珠、烧仙草蜜豆一起更好喝
脏脏珍珠奶茶
食材：
黑糖50克，水50克，牛奶适量
做法：
1、锅里水烧开，倒入珍珠煮至浮起，浮起过再煮几分钟，捞出泡在冰水中。
2、黑糖加水煮开，加入珍珠煮至浓稠，可以舀一点试试会不会挂壁，如果不会挂壁就再煮一会儿，要不停的搅拌，千万不要煮焦。
3、沿着杯壁舀入珍珠，倒入牛奶即可
芋泥波波奶茶
食材：
芋头200克，紫薯1个，牛奶20克，炼乳10克，黑珍珠适量（事先煮好的黑珍珠）
做法：
1、紫薯+芋头去皮切片，上锅蒸熟，取出压成泥，加入牛奶+炼乳搅拌均匀。
2、芋泥装入瓶子，再放黑珍珠，最后倒入牛奶即可。
焦糖芋圆奶茶
食材：
细砂糖1勺，清水1勺，牛奶400克，红茶包3个
做法：
1、奶锅里倒入细砂糖和清水，小火熬制焦糖色，前面无需搅拌，最后稍微搅拌一下即可。
2、加入牛奶煮至沸腾，加入红茶包煮出茶色，过滤出红茶。
3、芋圆水开下锅煮至浮起，捞出过凉水，加入煮好的奶茶拌匀即可。
嘻嘻果冻橙撞奶
食材：
橙子饮料1瓶500毫升，白凉粉30克，牛奶1袋
做法：
1、橙子饮料倒入锅中，加入白凉粉煮开，倒入碗中晾凉至凝固。
2、用勺子将凝固的果冻橙舀出放杯子中，倒入冰镇后的牛奶搅匀就可以喝了。
百香果乌龙茶冻撞奶
食材：
白桃乌龙茶包3袋，白凉粉25克，牛奶适量，百香果2个，蜂蜜2勺
做法：
1、锅中倒入清水，放入茶包煮沸后关火焖2分钟。
2、百香果挖出果肉加入蜂蜜2勺拌匀
3、倒入25克白凉粉和茶汤混合，再倒入蜂蜜百香果搅拌均匀，放凉放冰箱冷藏2小时以上。
4、奶茶切块，杯中放入牛奶，放入茶冻搅拌均匀即可享用。
抹茶冻撞奶
食材：
抹茶5克，白凉粉40克，纯净水400克，低脂奶适量
做法：
1、抹茶+纯净水搅拌均匀，倒入锅中，煮至微沸。
2、加入白凉粉拌匀，倒入瓶中冷藏凝固，最后倒入低脂奶拌匀即可享用。
多肉葡萄撞奶
食材：
葡萄皮150克，清水500克，白凉粉20克，玉米糖浆50克，牛奶适量
做法：
1、葡萄用面粉洗干净外皮，将葡萄去皮备用。
2、锅中加入清水放入葡萄皮煮沸，煮出漂亮的紫色的葡萄皮后捞出。
3、加入玉米糖浆+白凉粉拌匀后继续煮沸，倒入杯中晾凉凝固，放入冰箱冷藏。
4、吃的时候加入适量牛奶即可。
红糖姜撞奶
食材：
纯牛奶200克，姜汁15克，红糖15克，玫瑰花少许，
做法：
1、将新鲜的老姜洗净去皮，擦成茸，放到纱布上挤出15克姜汁备用。
2、牛奶+红糖小火加热，加热至微冒泡关火，牛奶红糖温度约70-80度。
3、加热后的红糖牛奶从高处撞入姜汁中，盖上盖子静止15分钟左右，最后撒上玫瑰花瓣装饰，勺子放上去不下沉就可以了。
三、自制奶茶的熬制方法？
在百度中，查到这样一段，不知道，你会爱哪种奶茶呢？牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。抛开那些特色，最基本的奶茶，或者说他们的核心，都是一样的，下面，就给你介绍他的做法：先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。 熬奶茶的方法：
1.把小米炒熟（开花就像爆米花一样）；
2.熬好砖茶（红色）；
3.把茶叶取出（只留汤不留叶）或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净；
4.倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶（不是袋牛奶，那个不好喝）；
5.再熬4分钟即可，加入少量咸盐；
6.也可以加入黄油（少量的也可以不加）；
7.可以品尝了。 先将绿茶放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。希望能够帮到你
四、如何自制奶茶简单方法？
首先我们得准备我们需要制作奶茶的用品：茶 叶15g 、 牛奶 500毫升 、 沸腾热开水 250毫升 、 糖、炼乳 适量
烹饪步骤：
1.先煮热水，需要沸腾的热开水来冲泡茶叶
2.茶叶冲泡15分钟左右，再把水倒入
3.把适量糖炼乳放入锅中
4.加入牛奶搅拌均匀备用
5.冲泡好的茶水倒入一起搅拌均匀，（也可以把茶叶一起倒入），（如果不喝热的，这样拌匀即可享用）
6.小火煮5分钟左右即可
这样一杯自制的奶茶就制作好了，简单又快捷，方便又实用，赶快尝试做吧。
五、自制奶茶4种奶茶制作方法大全？
一、原味奶茶
材料：红茶茶包，牛奶，糖。
做法：牛奶烧开和茶包一起入锅，牛奶煮开，同时也开始泡出茶色。取出茶包，加糖即可。
二、玫瑰奶茶
材料：红茶茶包，干玫瑰花、糖、牛奶。
做法：1、茶包、玫瑰花牛奶一起入锅，小火稍煮。待牛奶沸腾，冲泡出茶味。
2、熄火，过滤掉茶包和玫瑰花。
3、倒入杯中，加糖，在面上撒上玫瑰花瓣作为装饰。
三、焦糖奶茶
材料：白砂糖、牛奶、红茶茶包、肉桂粉或者香草粉。
做法：1、炒焦糖。把白砂糖倒入锅中翻炒，直到糖融化并稍微出现焦香味。
2、倒入牛奶，放入茶包，煮沸后关火。捞出茶包。
3、肉桂粉或者香草粉，往奶茶上撒一点，能够增添香味。
四 、咖啡奶茶
材料：速溶咖啡粉、茶包、牛奶、方糖。
做法：1、少量水烧开，冲泡茶包。
2、待水变成茶色，捞出茶包，加糖加奶。
3、加入咖啡粉搅匀即可。
六、自制奶茶的特征？
食材配料】：火龙果（芒果）、白糖、白凉粉、椰子汁（或者纯牛奶）、矿泉水。
【制作过程】：
1、首先，准备1颗新鲜的芒果，或者半粒火龙果（两种水果大家可以根据个人的喜好来选择），分别将它们去皮，再改刀切成小丁，装入盘中备用。
2、然后，在锅中倒入300克的清水（有条件的建议选择矿泉水），再加入15克白糖，和15克白凉粉（注意它们和水的比例，切忌浓度过高），一边烧，一边用勺子轻轻的搅拌，直到将它们完全煮开为止，这个过程建议大家持续1-2分钟即可，时间过长反而会影响口感，把水果的颜色和香味煮出来即可。
3、糖水煮开后，再将切好的火龙果（或者芒果丁）放入进去，煮出颜色后，趁热将它倒入耐热、耐高温的玻璃杯中，待它自然放凉后，再加入将提前冷藏好的椰子汁，充分搅拌均匀后，即可食用，这样做出来的奶茶，无论是颜值，还是口味都不比外头买的差，喝起来既健康又放心，全程无添加，冰冻后口感更佳！
七、自制奶茶的好处？
那当然是干净卫生啊！而且原料绝对的绿色！平时咱们喝的奶茶不过是勾兑的。自己做的都是用纯牛奶和红茶熬制而成，味道也比勾兑的浓郁，奶香味更纯一些。再加上自己做的卫生，不会存在蟑螂小强等有害昆虫等。
而且可以根据自己喜欢的口味来做，可以放草莓芒果等果粒，或者果酱也可以。
八、自制奶茶的做法？
1、最好是黑砖茶。
2、放入小锅中加入400毫克的水开始煮，等水开了，加入花椒，草果粉，姜粉，盐，调料都可以放小半勺，盐适量，然后在煮两分钟左右关火，把煮好的茶放一边。
3、新鲜的牛奶，也可以买袋装的。
4、把牛奶煮熟。
5、把煮好的茶到入牛奶里，尽量不要把茶叶到进去了！很香的奶茶就好了。
九、自制奶茶文案？
闺蜜真的是一个神仙女孩，动手能力超级强，自己制作的奶茶既健康又好喝，而且颜值超级的高，这可能是她的乐趣，她认为动手做奶茶就会让自己感到非常快乐。今天是自己做的草莓奶昔，颜值和味道并存，一起在下午享受这一杯美味的奶茶，一起度过愉快的下午吧。
十、家庭自制奶茶的做法？
1、食材：牛奶一盒250毫升、茶叶2克、白糖一汤匙、西米适量、龟苓膏适量、漏勺1个。
2、开小火，先将白糖放洗净的锅里完全融化，然后放入茶叶继续翻炒，直至炒出焦糖色。
3、茶叶炒出焦糖色以后加入牛奶，搅拌均匀，然后加适量的水，这样奶茶才不会太腻，口感更好。
4、将茶叶和牛奶煮沸以后再多煮一两分钟让茶叶的味道充分的释放出来，火候不要太大。
5、将奶茶煮好以后关火，用漏勺漏出里面的茶叶。
6、用容器装好奶茶然后放入超市买的煮好的西米或者龟苓膏，这样我们的奶茶就做好了。
7、把做好的奶茶放入冰箱冰镇1-2个小时，这时候的口感更佳。