一、姜汁膀的姜汁的做法？
日常生活中，我们会遇到一种情况：不放姜，菜没味，好像缺少点什么；放入姜，有的实在不爱吃姜，会在吃饭的时候挑出来。其实我们可以用比较简单的方法解决这个问题。例如，我们可以把姜制作为姜汁。那姜汁怎么做呢？
首先，把生姜用清水清洗干净，先去掉生姜上面的表面皮，把生姜切块，放入纱布中裹住，纱布下面放个小碗盛姜汁，用手挤压姜泥出汁。
将制作好的姜汁，准备个干净的瓶子装好密封放在冰箱可存放一个星期左右，这样就拥有原汁原味的姜汁，可用于姜汁炖蛋、姜汤、面类等。此方法不用任何机器在家没有任何辅助工具的情况下就可以制作。
二、姜汁菠菜做法？
主料：菠菜500克，鲜姜末2汤匙，醋2汤匙，酱油1茶匙，盐、味精、香油适量。
做法：
1、将菠菜摘洗干净，切成5公分左右长的段，在沸水中略烫，捞出马上用凉开水过凉，之后挤干水分，放入盘中待用。
2、将鲜姜末放入碗中，加入醋、酱油、盐、味精、香油勾兑成调味汁待用。
3、食用时将勾兑好的调味汁浇在菠菜上，拌匀即可。
三、姜汁奶酪做法？
用料
姜饼粉 30g
鸡蛋 3个
牛奶 50g
奶油奶酪 120g
盐 1g
白糖 40g
白醋 几滴
做法步骤
1、准备材料
2、将奶酪和牛奶混合，隔热水融化拌匀无颗粒状态
3、分次加入蛋黄拌匀
4、筛入姜粉拌匀
5、蛋白加入白醋
6、分三次加入白糖
7、把蛋白打发
8、取三分之一的蛋白到蛋黄糊中切伴均匀
9、再倒入蛋白盆中
10、切拌均匀
11、将蛋糊倒入铺有油纸的模具中
12、此份量可做椭圆模具和汉堡模具各一个
13、烤箱开启嫩烤模式，120度10分钟，转110度50分钟左右。
14、出炉冷却后放冰箱冷藏过夜，吃前撒糖粉即可
四、冷姜汁做法？
步骤 1
生姜2斤多一点。
步骤 2
削皮，这个皮削好后，可以晒干。酌量把姜皮放在汤袋里用来煲水，煲出来的水可以用来洗头，据说能生发，不过我喜欢姜味，用姜水洗头没有外面养发店的姜疗那么辣，洗完很舒服。除了洗头还可以多煲一次水，用来泡脚。
步骤 3
削好的姜切成小块
步骤 4
把小块姜放进打汁机，再倒入饮用水，要没过姜块才好打。
步骤 5
打好后，用滤网过滤姜汁到锅里加热，姜蓉留着冰箱冷藏，可以用来做姜葱或者做饭的佐料。一点都没有浪费掉。
步骤 6
姜汁要煮到沸腾后，晾凉了入玻璃罐（一定要玻璃罐），放进冰箱冷藏。
五、生姜汁做法？
1、生姜200克去泥、洗净。市面上卖的姜多数为干姜，因此洗净后最好在清水中泡30分钟左右，不仅有利于去皮而且易于出汁水。
2、将洗净泡好的生姜去皮。姜皮薄、软，建议用铁勺去皮，铁勺比削皮器削的皮薄，而且姜块小不太好握，削皮器等刀片制品锋利容易伤手。
3、将去皮的生姜用保鲜袋装好，放到冰箱冷藏。冷藏大约30分钟，摸到姜变得稍软即可。冷藏时间越长姜身越软越容易出汁水。
4、将冷藏好的姜切成小丁，用蒜臼子或者压蒜器把姜丁捣碎成泥。如果家里没有这类器皿，也可以用刀拍碎后剁成细末备用。
5、用纱布将捣好的姜泥挤汁。一次少量多挤几次，挤干汁水的姜末放盘中备用。这个步骤中注意一定要戴一次性手套，避免姜汁辣手。
6、将挤好的纯姜汁烧开，放凉后装入带刻度的小瓶，并放入冰箱中冷藏。挤干汁水的生姜末放入干净的保鲜袋中，也放入冰箱冷藏。一般冷藏可以保存5天左右。
六、海南姜汁做法？
姜汁的做法:
1.小黄姜洗干净 晾干（不要去皮
2.把晾好的小黄姜切片放入榨汁机，然后加入适量的水，然后打成汁。
3.把姜汁和姜渣一起倒入去油的锅里加热煮开
4.之后把姜渣过滤掉
5.把姜汁静置冷却装瓶，放入冰箱保存即可
每天早晨用开水冲泡，可以按照自己的口味加入蜂蜜，红糖，冰糖，柠檬片，红枣，枸杞，玫瑰花等，随心搭配，养生又好喝。
七、姜汁蛸做法？
姜汁炒章鱼的原料是鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。
制作方法是先章鱼宰洗收拾干净，切块。锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时，下盐、味精及生姜汁，再炒片刻即可。具有补气益精的功
八、姜汁莲菜做法？
主料
莲藕适量
辅料;姜适量、红辣椒适量
配料;醋适量、糖适量、油炸辣椒适量、蚝油适量、生抽适量
做法步骤
1.莲藕、姜。
2.将藕洗净去皮，切片。
3.姜去皮，切成末。
4.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。
5.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。
6.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
九、姜汁面做法？
制作姜汁面的材料
平时制作姜汁面时需要准备牛肉片一百五十克，小适量，拉面适量，另外牛骨高汤也要适量准备，白糖六克，蚝油、辣椒油和盐以及姜汁与姜丝都要适量准备，最后还要准备少量的香油和米酒。
制作姜汁面的步骤
1、把汤锅准备好，把高汤放入锅中，再加入白糖和蚝油以及盐与姜汁等调味料，调匀以后加热烧开。
2、重新起锅，放清水烧开以后把小白菜放入锅中焯烫熟透以后取出，再把牛肉片放入锅中焯熟，最后把拉面也放入锅中煮制一会。
3、等拉面煮到七成熟时取出，与小白菜和牛肉片一起放入到煮好的汤锅中，再加入姜汁和姜丝以及辣椒油和香油等进行调味，调匀以后直接装在大碗中，加入适量的香菜就能食用。
4、如果家里没有牛骨高汤，也可以自己煮制一些，可以购买适量的牛大骨，把骨头洗净以后敲开，然后放入汤锅中加清水煮制，烧开以后煮制两个多小时，牛骨高汤就能做好，味道特别鲜美。
十、姜汁豆芽做法？
做法步骤
1.豆芽菜洗净；蒜头切片；梅花猪肉片加入所有腌料材料腌约15分钟，备用。
2.取一炒锅，热锅后加入少许沙拉油，爆香作法1的蒜片，再放入豆芽菜翻炒约?分钟至熟，起锅前加入盐、胡椒粉调味即可盛盘，备用。
3.另取一锅，热锅后加入少许沙拉油，放入作法1的梅花猪肉片煎至两面焦黄，取出排列在作法2的豆芽菜上。
4.把剩余腌汁倒入锅中煮开，淋在作法3的猪肉片上即可。