一、西米奶茶的做法？
西米奶茶的制作食材：
红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。
西米奶茶的做法详细步骤
1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。
二、西米珍珠焦糖奶茶做法？
食材清单
糖粉 20g 、 红茶 6g 、 纯牛奶 500ml 、 西米 60g 、 清水 1500
烹饪步骤
1/3
把1500ml 水倒进锅里（水一定要多，而且煮的时候，水一定要一次性倒够），然后将水烧开，烧开后调成小火，倒入西米，用木勺轻轻搅动锅里的西米。一直煮到西米中间只有一点点很小的小白点就关火，盖上锅盖闷几分钟，直至没有小白点为止。煮好后再用冷水冲洗至颗颗分明，换用容器装好放上足够的冷水，让西米泡于容器内。
2/3
小奶锅里放入20g 糖粉，小火熬成焦糖色（所有糖粉融化）的时候把500ml 牛奶倒进去，接着放入6g 红茶。一起搅拌熬煮。煮至糖融化，奶色变深，奶茶的味道煮出来就可以起锅了（小火熬），用滤网把茶叶过滤掉，就是奶茶了。
最后一步
最后取一个杯子把西米倒进去，再把奶茶倒进去。就可以喝啦～ 无添加，美味又健康～
三、玉米与西米奶茶做法？
1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些
四、西米珍珠奶茶的家常做法？
步骤 1
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将红糖放入锅中，加一锅水，煮开
步骤 2
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红糖水煮开后，加入西米，煮30分钟，关火，焖15分钟，再加开水，煮30分钟，焖15分钟，看西米还有没有白点，如果还有，就再加水再煮20分钟，焖15分钟，反正水少了就加水，煮一会焖一会，直到西米全部透明，注意的是越到后来越要多搅拌，不然会粘锅。
步骤 3
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煮好以后红糖水很粘稠，西米变透明，Q弹
步骤 4
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接下来就是煮奶茶，因为我做的时候晚上了，喝不了太多，所以只放了小半锅水，煮开，加入两包红茶，煮一会，然后加牛奶一瓶，煮开即可，这边要注意的是牛奶加热要扑开来，看好锅。
步骤 5
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一般做奶茶要放糖，不然很淡没味道，但因为这里的珍珠用红糖煮的，所以我奶茶里没有放糖
步骤 6
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舀几勺珍珠，倒一杯奶茶，奶茶自然混合红糖糖浆，非常漂亮
步骤 7
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当当当～搅拌一下就是这样了味道不甜正好。
五、珍珠西米椰浆奶茶的做法？
1/13
锅中倒入清水、黑糖，小火搅拌至糖融化。
2/13
将黑糖水倒入木薯粉中搅拌均匀。
3/13
将面团揉成小圆子
4/13
放入锅中滚水煮25分钟，煮好后过凉水冷藏。
5/13
起锅倒入西米，边煮边搅拌，大约煮20分钟，关火焖5至10分钟，捞出冷水冲洗干净。
6/13
再次入锅，边煮边搅拌，煮至基本透明，关火焖5至10分钟，冷水冲洗干净后浸泡，放置冰箱冷藏。
7/13
将牛奶倒入锅中小火慢煮，倒入椰浆，根据口味加入清水、冰糖。
8/13
小火煮至冰糖融化后冷却，放入冰箱冷藏。
9/13
芒果切成块。
10/13
黄桃切成片。
11/13
取容器放入冰镇的西米，放入珍珠，蜜豆，芒果，黄桃。
12/13
最后倒入椰奶。
13/13
珍珠西米蜜豆椰汁就做好了。
六、西米红豆火龙果奶茶做法？
食材明细
火龙果、红豆、西米、牛奶、炼乳、红糖。
1、材料：牛奶、西米、火龙果、炼乳 必备（喜欢芒果的，火龙果改成芒果也不错，那就叫红豆芒果西米露了:)
2、火龙果中间剖开，挖出果实切成丁状。
3、西米清洗干净后，放入烧开的水中煮，并不停搅拌防糊锅。
4、待西米煮成中间有小白点儿的时候关火，并盖锅盖焖10分钟等小白点儿消失，随后成剔透颗粒状。
5、沥干西米水份，立即倒入冰牛奶中。
6、红豆经过一晚上的浸泡了，这时候煮比较容易烂开。
7、煮烂得红豆加上红糖和炼乳，搅拌均匀，使口感更甜蜜。我家没有红糖，我只好用白糖代替了。
8、西米牛奶中依个人口味加少许炼乳，倒入火龙果。
9、盛起火龙果西米露倒容器中，然后在火龙果上倒上蜜红豆。放入冰箱中冷藏风味更佳。
秋燥的季节来了，嗓子眼儿天天涩得慌，加上贫血，这几天脸色一直不太好。家里的粗粮囤积很久了，一直懒得弄。今天难得有份清闲，索性做顿养颜甜品犒劳自己，看了下家里的食材，做这个红豆火龙果西米露刚刚好。正好，开动ing。
七、奶茶店的西米是什么？
西米是从一种西米棕榈树茎髓里面提取出来淀粉
八、奶茶店西米怎么保存？
西米的保存时间本身就不会很长的，大致在4-5小时左右吧，这个是没办法的事情。还有你可以在煮好的西米里面直接加入白砂糖，不要掺杂任何水分，水分会简短西米和珍珠的保存时间和口感的
九、西米奶茶能过夜吗？
以前的时候，我也是有纠结过一阵子奶茶西米露可以吃隔夜的吗这种问题，一般在天气比较热的情况下，我是不是很建议给他隔夜再去喝的，因为天气比较热的情况下，这些食物很容易变质，吃变质的食物对身体也不是很好，所以不是很建议跟他隔夜。
十、西米是奶茶里的珍珠吗？
西米不是奶茶里面的珍珠，珍珠是由木薯粉做的，颜色较深，西米是白色的小颗粒。