一、各种奶茶的做法。？
我国幅员辽阔，奶茶的做法也很多，有北方的蒙古奶茶，有海南的咖啡冻奶茶，有女孩子们爱喝的红豆黑珍珠奶茶，下面分享几种最受欢迎的经典奶茶做法：
1、蒙古奶茶的做法步骤
用料：茶砖30克，清水900克，牛奶250克，盐少许，红糖适量，牛奶，黄油少许奶皮子少许，炒米适量。
做法：煮茶砖（开锅，小火10分钟，闷一会）内蒙青茶砖，煮好过筛，加入热牛奶备用，奶锅放黄油，加入奶皮子炒两下，加入提前炒好的炒米，加入奶茶，锅微开，加入适量的红糖和盐，即可饮用。
2、红豆黑珍珠奶茶的做法步骤：
用料：黑糖或者红糖10克，蜂蜜5克，红豆适量，黑珍珠少量， 牛奶 300克 红茶 2包 炼乳 15克 。
做法：红豆加水煮熟焖20分钟，加入蜂蜜红糖腌制，锅中留一点水，放入黑糖小火熬至浓稠，将蜜豆和黑珍珠放入杯中，加入炼乳，牛奶加红茶放入奶茶机中煮成奶茶，倒入杯中即可。
3、草莓牛乳奶茶的做法步骤：
用料：草莓 100克 糖 35克 柠檬汁 10克 牛奶 300克 红茶 2包 。
做法：草莓切成小块和糖混合拌匀，腌至一个小时，小火熬，倒入柠檬汁熬至浓稠即可，将草莓酱放入杯中，杯壁上也抹上草莓酱，牛奶加红茶放入奶茶机中煮成奶茶，倒入杯中即可。
4、芋泥啵啵奶茶的做法步骤：
用料：香芋 50克 ，紫薯 10克 ，珍珠少许 牛奶 300克 ，红茶 2包 ，炼乳 15克 。
做法：紫薯香芋上锅蒸熟，打成糊状，倒入杯中，杯壁抹上芋泥，珍珠煮熟放入，牛奶加红茶放入奶茶机中煮成奶茶，倒入杯中即可。
5、芋圆奶茶的做法步骤：
用料：芋圆， 牛奶 300克， 红茶 2包 ，炼乳 15克。
做法：水煮开倒入芋圆煮熟，过凉水备用，牛奶加红茶放入奶茶机中煮成奶茶，倒入杯中即可。
6、咖啡冻奶茶的做法步骤：
用料：咖啡液 300克， 糖 20克， 白凉粉 12克 ，牛奶 150克， 红茶 1包。
做法：奶茶机煮一杯咖啡，倒入糖和白凉粉煮至沸腾，凉一会倒入杯中，冷却至凝固，牛奶加红茶放入奶茶机中煮成奶茶，倒入凝固的咖啡冻上，搅拌均匀就可以喝了。
7、抹茶拿铁奶茶的做法步骤：
用料：抹茶粉 5克， 开水 30克 ，冰块适量， 牛奶或者 全脂牛奶 100克。
做法：抹茶粉加开水拌匀，过筛2次，奶茶机中倒入100克全脂牛奶，打出奶泡，杯中放入冰块，倒入牛奶，倒入抹茶液，表面倒入奶泡，搅拌均匀就可以喝啦。
奶茶的营养丰富，含有丰富的铁，钙和矿物质，是女孩子的最爱，在炎热的夏季在家做一杯咖啡冻奶茶，非常凉爽惬意，在寒冷的冬天按照上面的做法，做一杯即驱寒又暖胃的热气腾腾的奶茶，顿时觉得这个冬天不在寒冷。
二、珍珠奶茶的配方，一定要好味道？
珍珠奶茶做法 原料：奶茶专用基底红茶；奶精粉；果糖；煮好的小珍珠；冰块 做法
1.将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。
3.将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。
4.将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。
5.再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可
三、各种绿茶的味道？
绿茶的滋味，基本上由具有苦、涩、鲜、甜四要素化合物组合。制茶正常的滋味，入口有微苦涩感，很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收敛性、回味爽快回甘。以浓、醇、鲜、甜为好，淡、苦、粗、涩为差，忌异味、变味。以下六种滋味类型，你更喜欢哪种呢？
1、浓烈型
此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓，也即内含物较为丰富，如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受，味道浓但不苦，茶汤有收敛性但不涩。
2、浓厚（爽）型
浓厚一般是茶叶的良好指标，似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好，叶片厚实，因此加工后则入口内含物丰富，有较强的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。制法合理。
3、浓醇型
一般指其入口感到内含物丰富，有刺激性但较小，其刺激性弱于浓厚，高于醇厚，回味甜或甘爽。
4、醇厚型
醇是指其滋味浓度并非很高，有刺激性但较小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。
5、鲜浓/鲜醇型
鲜是指似吃新鲜水果的感觉。这种类型味鲜而浓或者是较浓，回味爽口。
一般此类茶叶鲜叶嫩度较好，氨基酸含量佳，加工的茶叶有格外鲜感。
6、清鲜型
有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香，感受较为爽朗。
一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强，一般属于此种类型。
四、奶茶店奶茶配方？
茶底的制作:将茶叶与开水按照1:40的量泡20分钟，过滤出茶叶待用。
珍珠制作:1、清水加黑糖一起煮开
2、加入珍珠一直大火煮20分钟（中间不断搅拌，防止糊锅），焖20分钟
3、最后用电饭褒保温备用，4小时内用完，超时会变硬~~~~~~~【 关 键 点 】~~~~~~~
1、水煮制沸腾再加珍珠
2、经常搅拌防止粘锅想
最后一步，将珍珠，冰块，果糖，纯牛奶，茶底一次放入容器中，搅拌均匀，在倒入杯子里，一杯简易版《牛乳奶茶》就好了。
喜欢黑糖味道的可以把，果糖换成黑糖。就变成一杯《黑糖牛乳奶茶》
五、奶茶店奶茶的比例配方？
牛奶和茶的比例是1：1，可以根据个人口味调整。
奶茶的配方：红茶包：1包、白砂糖：1小勺、开水：1杯、纯牛奶：1杯。
1、红茶包放入杯中，倒入开水泡3分钟
2、另外准备一个干净无水的杯子，然后杯中加入适量的白糖
3、倒入泡好的红茶
4、搅拌一下，让白糖完全溶化
5、牛奶放微波炉里微波1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可
6、完成
六、奶茶各种配料的寓意？
1、椰果:又称椰子凝胶，并不是椰子肉。而是用木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物。简单来说就是细菌的分泌物。一般由椰子汁加白糖等辅料通过生物发酵而来。然而吃起来Q弹有嚼劲，所以很喜欢在奶茶中加入。
2、珍珠:俗称“粉圆”。由木薯粉精制而成。糯糯的珍珠互相粘结着，闪着诱人的光泽，沉入奶茶中若隐若现，让你忍不住来一口，一个个圆滑Q弹有嚼劲好吃，咬时不粘牙又有韧性，非常有嚼劲。
3、红豆:红茶与牛奶调和出柔美的色泽，二者的滋味也融合得恰到好处。再搭配上软糯甜香的红豆，味道特别好，散发着温润香浓的芬芳。让人忍不住多喝几口。
4、布丁:人称美食界“蹦迪高手”，用吸管小吸一口，布丁在嘴里慢慢颤抖，在味蕾上一点点挑逗，让人忍不住吞下去，吃起来香甜Q弹，而且添加在奶茶中毫无违和感。布丁还有蛋奶的味道，非常美味。
5、烧仙草:是将凉粉草的茎叶晒干，然后加水熬煮成汁，再和米浆同煮。冷却凝结后，再切成小方块。将仙草冻加入这冰爽奶茶，口味润滑丰富，茶香混着醇香的牛奶，在舌尖萦绕碰撞，实在美味！
七、豆浆的各种配方？
准备100克黄豆、1200毫升清水、20克冰糖。
【做法】
1、准备100克黄豆，要饱满完好的，如果有虫蛀、发霉等情况，一定要捡出来，不然会影响豆浆的品质。黄豆用清水冲洗一下，放入清水中浸泡一晚上。打豆浆，泡豆子比不泡豆子要好，泡涨后的黄豆出浆率更高，豆浆更细腻爽滑。
2、当黄豆泡得能用手捏碎时就可以了，一般要泡8~12个小时，我们浸泡一晚上足够了。很多人把豆子泡涨后就直接倒进破壁机，开始打豆浆了，这是不对的，少做了一件事。
3、锅里倒入一些清水，大火烧开，倒入泡好的黄豆煮3分钟后关火，倒入冷水中过凉，并用手把黄豆的外皮剥掉。黄豆用开水煮一下更好剥皮，豆浆为什么有豆渣？就是因为外皮，外皮中含有丰富的纤维素，很难彻底磨碎，所以会产生豆渣。要想豆浆细腻无渣，一定要去皮。
4、把去皮的黄豆倒进破壁机里，加入1200毫升清水，加入20克冰糖，盖上盖子启动豆浆程序，等待半小时，醇香细腻的豆浆都做好了。
【打豆浆的技巧】
①煮熟的黄豆容易去皮，去皮后豆浆更加细腻，没有豆渣。
②煮一下可以去除豆子的豆腥味，打出来的豆浆更加香醇。
八、勾兑奶茶的配方？
奶茶（港式焦糖奶茶）
配方：纯牛奶700ml、红茶茶包1个、白砂糖2勺。奶茶（港式焦糖奶茶）
做法：
1、准备好牛奶和茶包；
2、在锅中加入2勺白糖，用小火融化；
3、融化的过程中不停的用勺子搅拌，直到白糖融化为焦糖糖浆；
4、加入牛奶，继续加热至牛奶和焦糖融合；
5、将红茶茶包加入牛奶里继续加热到茶味溢出，牛奶颜色变深即可；
6、一直保持小火，直到开始沸腾后关火，取出茶包即可。
九、奶茶的主要配方？
奶茶的主要成分有植脂末、CMC、葡萄糖、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、麦芽糊精、乙基麦芽酚以及炭烧咖啡香精等，另外还有白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉等。
指导意见: 少量的饮用奶茶对身体是无大碍的，不能过量，因为其中的奶精用多了对身体有害。现在的珍珠奶茶大部分一点奶，一点茶的成分也没有。而是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康的“杀手”。
十、奶茶的制作配方？
奶茶制作配方：
1、先将500克水烧开
2、然后放入茶叶10克，煮滚后熄火。
3、加盖焖10-15分钟
4、取出茶叶，过滤干净茶叶
5、往茶叶水中加入奶精（牛奶）40克，牛奶香粉10克，炼奶10克后，白砂糖40克，搅拌均匀。
6、要是喝热奶茶，那么这个时候就已经调味好啦，要是喝冰奶茶，那么待冷凉后，加入80克冰块，喝起来更爽。
扩展资料：阿萨姆奶茶
2009年10月由统一企业推出PET500ml奶茶，选取喜马拉雅山麓阿萨姆红茶，融合进口乳源。
加上经过CTC特殊工艺且具天然果香的滇红阿萨姆红茶，还有来自北纬40度带的优质牛奶，以黄金比例搭配调和优质水果、麦香、巧克力等原料，创造出层次丰富、顺滑香醇的口感，带给消费者不同一般的享受。