月饼里可以放点绿茶吗(月饼里可以放点绿茶吗为什么)

淘菜谱 2023-03-17 02:48 编辑:admin 152阅读

一、2020年星巴克月饼配料?

① 冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。

② 果蔬月饼:特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。

③ 海味月饼:是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香著称。

④ 纳凉月饼:是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为最新的创意,有清润、美颜之功效。

⑤ 椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

⑥ 茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。

二、龙井月饼正宗做法?

绿茶月饼——中秋月饼做法:黄油打散分2次加糖拌匀,加2次加鸡蛋,加牛奶,加入澄粉,吉士粉,我都是偷工减料啊!呵呵,调好放入锅蒸,出现结块开始搅拌,不停的搅拌!烧好的奶黄陷味道不错,香味十足啊!

奶黄弄好,开始烫面,加了绿茶粉变成绿色的了!嘻嘻!!

揉啊揉,加点菜油再揉,应该加猪油啊!包入奶黄陷,

三、月饼与茶叶相配的优美句子有哪些?

在月圆之夜,和家人围坐在一起,吃着美味的月饼,品着清爽的好茶,实属一件幸福的事情。

能吃一块现在不受各位待见的“五仁月饼”,喝口茶那就是令所有人都羡慕的中秋。

关于中秋节月饼与茶的故事,在每个年代它们都有不同的画面和回忆。

经历那么多个年代,它们早已不离不弃,有月饼的地方就会有茶。

四、如何做绿茶蛋黄月饼——过季的月饼?

主料:月饼粉150g;

辅料:转化糖桨112g、枧水2g、花生油38g、蛋黄12个、绿茶馅900g

绿茶蛋黄月饼——过季的月饼

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1、112g转化糖桨内放入2g枧水,搅拌均匀后,加入38g花生油再次搅拌均匀,筛入1/3月饼粉拌匀;

2、搅拌均匀后再将余下的月饼粉倒入,此时切记不能用打蛋抽搅拌,更换勺子搅拌成团后,放入保鲜膜包裹入冰箱冷藏1-3小时(这步切记不可省略)

3、把馅按蛋黄+馅=40g/个,皮10g/个(皮馅比例为2:8)

4、馅料要放在手中反复揉搓(这步不能省略,是为了让馅与收黄更充分贴合)

压编,用拇指压个窝,把收黄放进去包成一个球;

5、手沾手粉,拿月饼皮,放在手中揉搓成团后,压扁,把团好的馅放在皮上,好巨大,没关系,可以包住的,依然用虎品往上推。 6、借住手掌肉往上慢慢推,直至皮全部包住馅为止,此时勿整形,将成团的月饼球放在面粉中

7、拿出放在手中,揉搓,一边整形,一边将面粉均匀沾满月饼球;将月饼球整成稍长形,为了避免放入模具时碰破皮;

8、模具倒面粉,晃动后将面粉磕出,模具均匀沾满薄薄一层面粉;将月饼球放入模具,将模具反过来对着不沾油布,左右晃动压实,提起即可

9、烤箱预热,200度,月饼弄好后,表面刷层清水

10、200度8分钟后取出,表面拍上蛋液,四周刷上蛋液,烤5分钟后再取出,重复上述步骤,再继续烤5分钟后取出即可,冷却后,密封保存,等待回油