桂花绿茶糕的做法大全(桂花绿茶糕的做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-12 07:54 编辑:admin 99阅读

一、白桃乌龙糕做法?

食材用料

牛奶190克,炼乳45克,玉米淀粉10克,淡奶油100克,白桃乌龙茶5克

做法步骤:

步骤 1

牛奶和茶放奶锅里煮至80度左右,煮好后冷却20度左右,直接坐凉水盆降温也可以。冷却之后过滤,把茶叶过滤出来。

步骤 2

冷却好的牛奶取100克+玉米淀粉+炼乳搅拌均匀,小火加热,一边加热一边搅拌,煮到提起打蛋器有纹路就可以,把之前冷却的牛奶茶加进去,搅拌均匀;

步骤 3

淡奶油不加糖打发,九分状态,有明显纹路,

步骤 4

混合23步骤的混合物,翻拌均匀。然后就灌模,冷冻,6小时以上或过夜。

二、白芸豆糕的做法?

食材:白芸豆300克,绵白糖50克,蜂蜜60克、苋菜汁15克、绿茶粉25克、可可粉20克

工具:搅拌机

做法:

1、白芸豆泡24小时,去皮,煮开后小火煮40分钟

2、沥干水用搅拌机打成泥,加入蜂蜜、糖拌成团

3、白芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥

4、分别取两种各25克搓成小球,压成饼,用模子制成心形,叠在一起

5、其余的芸豆泥混在一起,用月饼模子压制成形,就是迷彩芸豆糕,放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳

三、最好吃的糕点排名?

茶糕,碗糕,桂花糕,龙井茶酥,红糖糍粑,广车腐乳饼,绿茶糕,云南鲜花饼,苏式绿豆糕,枣花酥,牛舌饼,凉糕,碗豆黄,荷花酥,发糕,

四、桂花能做成哪些食品?

桂花糕

准备食材:桂花、糯米粉、粘米粉、糖粉、水、糖粉

制作方式:

1、 摘一些桂花,去除茎,洗干净,沥干水分备用;

2、 准备粘米粉和糯米粉混合均匀,粘米粉和糯米粉的比例为3:1;

3、 再将准备好的糖粉加入到混合粉中拌匀,

4、 在以上所有的混合物中加入少量的水,用手抓匀,注意加水后不要弄成团,还是抓成粉末状;

5、 混合后,过筛,越细越好;

6、 用纱布垫一层在盘子上,放上模具,倒入过筛后粉末,用勺子轻轻压平表面,不要用力;

7、 锅中烧水,水开后,上气蒸3分钟,接着取出模具,在表面撒一些桂花,继续蒸10分钟,注意不要把水滴在糕的表面;

8、 时间到后关火,可以在表面再撒一下鲜的桂花,香味更加浓郁。