日本制作抹茶的绿茶(日本制作抹茶的绿茶叫什么)

淘菜谱 2023-03-12 00:21 编辑:admin 200阅读

一、中国抹茶和日本抹茶区别?

中国的“抹茶”和日本的“抹茶”是同一种东西,抹茶这个英文单词的起源是“抹茶”的日语发音,抹茶其实就是日本茶道中所使用的粉末状的绿茶。只不过,要是严格的追溯起来的话,日本的抹茶它的源头其实是中国。

抹茶,在中国古时称作“末茶”,起源于隋唐,宋代发展达到鼎 盛,文献中留下了其制法的详细记录:将春天的茶叶的嫩叶,蒸煮新鲜茶叶(称为“蒸青”),进而硏磨成膏,再压制成块,烘焙脱水储存,待要饮用时,再碾成细粉。由于当时最流行制作精致的圆形茶饼,所以末茶也被称为“团茶”。

二、高抹茶是什么茶?

抹茶(Matcha)是碾磨成微粉状的绿茶,起源于中国隋朝,在唐宋时期达到顶峰,特别在宋朝,已经有了完整的寺院抹茶茶艺(点茶)。九世纪末抹茶随日本遣唐使进入日本,点茶被日本人民所接受并推崇,发展成为今天的日本茶道。 通常用于制作抹茶的绿茶品种较为特别,茶叶在采摘前需要覆盖三周,采摘后需要蒸青,使颜色更加翠绿,粉碎过程则用天然石磨最佳。

三、抹茶号角味道什么味道?

抹茶号角味道是一种清香味,档次越高,香气越清香、高雅、无杂味。因为它是采用天然石磨碾,抹茶,时间的味道;每一口抹茶都带有时间流逝的丝丝苦味,就像初恋时的青涩与甜蜜,甜与苦的极端结合,创...