一、绿茶旋风卷蛋糕制作的方法？
蛋糕糊倒入铺好油纸或者油布的28*28不粘烤盘中，预留出的蛋糕糊中倒入提前融化的抹茶液翻拌均匀，装入裱花袋中轻柔的挤入原色蛋糕糊上，刮板整理平整。
用手指插到底碰触到烤盘匀速画Z字形，烤盘转90度同样方法画Z字型，表面刮板整理平整即可
二、七色花慕斯蛋糕做法？
材料
材料：绿茶海绵蛋糕片适量，鲜奶油120ML，抹茶粉5克，吉利丁片1.5片，细砂糖20克
做法
1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片
2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀
3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀
4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时
5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰
6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可
三、如何做抹茶慕斯蛋糕？
用料：【抹茶戚风蛋糕底】、3个鸡蛋蛋黄、蛋清分开，蛋黄加18g细砂糖，
做法
步骤1充分打散渐
步骤2一边缓慢倒入25g色拉油
步骤3一边搅拌
步骤4加入60g牛奶渐
步骤5并搅拌均匀
步骤6混合筛入60g低筋面粉和1大勺抹茶粉到蛋黄糊中
步骤7搅拌成细腻的糊状
步骤8蛋清中分三次加入细砂糖
步骤9将蛋清打发至中性发泡
步骤10将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊
步骤11翻拌均匀
步骤12将拌匀的面糊倒入蛋白霜中
步骤13翻拌均匀渐
步骤14倒入铺了烘焙纸或者油布的烤盘中，将表面抹平后，端起模具震两下，震掉内部气泡
步骤15蛋糕糊放入已经预热好的烤箱，180℃烤15分钟渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤16凉架上铺一张油纸，将烤好的蛋糕立刻取出，倒扣在凉架上，撕掉底部的油布再重新盖上，让蛋糕慢慢冷却
步骤17用慕斯圈在蛋糕片上压出一片圆形，小心去除慕斯圈外的蛋糕（压出圆底之后不要动慕斯圈这一块了）