如何自制冰绿茶(如何制作出好喝的【冰绿茶】?)

淘菜谱 2023-02-24 11:56 编辑:admin 190阅读

一、如何制作出好喝的【冰绿茶】?

冰绿茶做法:材料:开水一大瓶,绿茶适量,茉莉花、薄荷、蜂蜜或白糖少许、一点点盐,维C2、3颗做法:先放绿茶适量,加茉莉花、薄荷,冲第一道的开水倒掉,再冲第二道。温热了以后加蜂蜜或白糖,别给多了。再放2、3颗维生素C、一点点盐。凉了以后放冰箱里冻着。这个喝起来有茶叶的甘香、茉莉的清香、薄荷的清凉,微酸甜,清热解暑又好味,而且没有化学添加剂,干净,大家做着试试吧绿茶也可以换红茶,做出来的就是冰红茶了。

二、冷泡绿茶怎么做?

用料

绿茶 没有固定的用量,按照个人口味,我一般是铺平密封瓶瓶底

矿泉水 适量

密封壶或者密封瓶 一个(一定要选有滤网的,倒起来方便)

冷泡绿茶的做法

准备茶叶

准备好密封壶,我准备的是滤网细口的运动水壶

容量1.5升,足足可以喝一天,早晨起床来一杯,离家上班带一杯,晚上到家喝一杯~

滤网是这样的

茶叶入瓶

倒满矿泉水

放入冰箱,放一晚

第二天起床就可以喝啦

这样感觉起床也有了动力

小贴士

除了绿茶,通过变换茶的种类、或者添加水果还可以发展出很多缤纷的口味:)

三、冰绿茶兑什么好喝?

冰绿茶的适宜搭配

  1、绿茶+柠檬

  绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《食品科学》杂志刊登普度大学一项研究发现,绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收效率提高13倍。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。

  2、茉莉花+绿茶

  两者放入杯中冲泡,可以保肝降火,养阴润燥,缓解便秘。

  3、金银花+绿茶

  两者洗净后开水冲泡5-10分钟后即可饮用,本茶可以清热解毒,增强免疫力,有降压降糖的功效,对热毒痤疮,高血压,糖尿病等有一定的防治功效。

  4、玫瑰花+绿茶

  玫瑰花和绿茶茶包放入保温杯中,冲泡后,取汤汁加梅汁和蜂蜜,可以帮助消化,行气解郁,提升免疫力。

四、绿茶制作全过程?

1、采茶青

选择在晴朗的天气,在晌午开始采摘茶叶,用竹篮盛放鲜叶,保持鲜叶在透气的环境中,不能让鲜叶处于闷热环境中,切记不要在大雾天或者雨后立即采摘茶叶。

2、萎凋

采摘好的鲜叶要摊放在广口的竹制容器中,散失茶青中多余的水分,一般萎凋时间大约2~3小时,谨记不要将刚下山的茶青立即下锅制作。

3、柴火锅杀青

经过萎凋后的鲜叶首先倒入热锅中进行杀青,热锅的温度控制在200度左右,在热锅中杀青大约10分钟,然后导入冷锅中继续制作大约10分钟,冷锅温度大约150度左右,这道工序温度控制非常重要,传统手工绿茶是用柴火锅炒茶,锅温由制茶师傅感知决定,就像炒菜一样,由厨师决定火大火小,锅温低了,就会出现杀青杀不透,从而茶叶香气出不来,锅温高了就会出现,茶叶被烧焦,直接影响茶叶的香气和滋味。

4、碳火烘焙

杀青完成之后,需要将茶叶用专用烘焙工具,反复多次烘焙,干茶内残留水分只能控制在2%之内,避免干茶内活性酶继续发酵,造成返青,从而改变茶的口感。这道工序的重点是重复烘焙干茶,既不能烧焦干茶,也不能烘焙不彻底,水分残留太多。

5、筛选不良品

手工制作的茶叶,难免会出现个别烧焦的叶片,这些叶片也会影响茶汤的整体口感,为了保证茶叶的高端品质,最后需要将干茶中的烧焦叶片挑选出来,这样泡出来的茶汤口感将更加完美。

6、冷冻储藏

绿茶制作完成以后,一定要放冰箱里冷藏保存,这样的目的是保持绿茶持续性的香气和滋味不会散失,低温能大大降低酶的活性,也就阻碍了干茶的变质,冷藏的绿茶也就能更持久的保留其本身的滋味,手工制作的绿茶,细胞壁形成一层保护膜,能够阻止外界水分的进入,因此香气滋味,能比机器制成的绿茶保留时间更长,但是刚刚制成的手工茶,最好不要喝,需要存放一个月左右再喝,这样的好处在于,刚刚制成的手工茶火气较重,马上饮用对身体不利,可以先将火气褪去再来饮用,对身体的会有更大益处。

五、冰镇龙井怎么做?

冰镇龙井 这个夏天超解暑

做法非常简单

1.冰块倒入好看的玻璃碗(杯)中

2.放上适量西湖龙井(其他绿茶也可以)

3.坐等它融化...

六、茶颜悦色冰茶怎么制作?

在水壶中煮4杯水,然后放置几分钟,使温度自然下降到不低于华氏195度。将3-5个绿茶袋加入并倒入水中,留下泡1到5分钟。

如果需要,取出茶袋并加入少许糖。搅拌六杯冰块直至融化,或使用四杯冷水。

接下来就要加入新鲜切片的柠檬调味,在24小时内保持冷藏和饮用。

再加入薄荷或水果,为了在口感上清爽,在倒入水之前,可以将一些薄荷叶扔进水中。

在加水之水前将菠萝,桃子或番石榴切片加进水中。最好是在腌制后从杯子底部吃浓味水果。做的过程中,不需要用普通的绿色茶袋来制作这种冷却混合物。

可以将蓝莓绿茶与红枸杞和覆盆子绿茶结合起来,绿茶冰茶不需要很长时间,很多人会喜欢尝试不同的混合。

七、冰绿柠檬茶做法?

主料1人份

绿茶适量

 柠檬适量

辅料

蜂蜜适量

步骤1

绿茶(我用的是茶包)用85度左右的开水冲泡,待泡好后取出茶包

步骤2

待绿茶温凉后,加入适量蜂蜜搅匀

步骤3

挤入柠檬汁或加入柠檬片稍加浸泡就OK了

烹饪技巧

蜂蜜:蜂蜜富含人体所需营养成分,它含有与人体血清浓度相近的多种无机盐以及维生素、铁、钙、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素,以及葡萄糖、淀粉酶、果糖等,具有润燥、滋养、解毒之功效

柠檬:柠檬是美容圣品,水果之王,柠檬中含有多量的柠檬烯、苦素、枸椽酸和维他命ABCDE等物质,具有消除疲劳、改善肌肉工作能力以及活化皮肤表皮细胞等多种保健功效。柠檬酸不但能防止和消除色素在皮肤内的沉着,而且能软化皮肤的角质层,令肌肤变得白净有光泽

八、养乐多绿茶怎么做?

具体做法如下:;

用料:养乐多1瓶、茶包绿茶包2小袋、水适量、冰块适量。

步骤:;将茶包放入养生壶里烧开后,焖5-6分钟;将绿茶水放置常温后,放入冰箱冰镇;将冰镇后的绿茶水倒入瓶中,再兑整瓶养乐多;均匀搅拌后,加入冰块即可。