一、自制柠檬茶茶味不够浓？
影响柠檬茶口感的因素主要由以下4大基础选择所决定。
一是茶叶的选择
茶叶的选择直接决定着柠檬茶的基调，目前市面主要使用3中茶叶作为基底：红茶、绿茶、乌龙茶。
1）红茶主要使用阿萨姆红茶、锡兰红茶、拼配红茶。柠檬茶特点做出来的饮品茶味浓烈厚重、茶感足，两广地区比较流行。
2）绿茶主要使用茉莉绿茶、茉莉毛尖。用绿茶做的柠檬茶口感比较清新舒服，柠檬的香气则比较突出，总体上绿茶与乌龙使用的比较多。
3）乌龙茶主要使用金萱乌龙、铁观音、凤凰单从等。各式的乌龙茶茶感比较适中，不同的乌龙有不同的风味，比较独特。
二是柠檬的选择
柠檬是则是柠檬茶的灵魂，柠檬又分为3个主要的品类。
1）香水柠檬-香气为主
香水柠檬是目前做柠檬饮品的热宠，酸味相较较低，香度突出，酸味则比较弱，喝起来特别舒服。
2）黄柠檬-柠檬味为主
黄柠酸味比较浓郁，具有浓郁的柠檬口感，香气较弱，苦涩味比较重，比较适用于港式柠檬茶。
3）青柠檬-酸度突出
青柠香气比较清晰，酸度比较强烈，做出来的柠檬茶比较清爽。
4）柠檬的混搭
不同柠檬的特性不一样，研发师在研发产品的时候一般会使用不同特性的柠檬进行搭配，以达到想要的口味。
三是糖的选择
糖能够让柠檬与茶之间融合的更好，同时具有提香的作用。不同的糖能够让柠檬茶体现出不同的风味。
1）果糖价格比较低，起到提香、提鲜的作用，让柠檬茶更加饱满。适合港红这种风味比较足的柠檬茶，缺点是容易挂喉、反酸。
2）冰糖浆口感较清甜，不会带入杂味，更能体现原料的本味。缺点就是贵，口感相对果糖会单薄，适合做清爽型的饮品，例如各类水果茶。
四是操作技巧
柠檬茶的口感可以丰富多样化，原料只是基础，最终呈现出来的变量还是技巧上面，同样的配方，用不同的方法制作出来的口感可能会有很大出入。
1）柠檬的处理。
①冰块加柠檬片使用雪克杯大力雪克。优点：柠檬的香气释放的比较充分，同时不容易苦涩，缺点雪克的很累。
②使用捣汁棒进行撵压。优点：出香充分、省力。缺点：容易过度撵压到柠檬皮，对操作手法要求比较高。
③暴锤。使用捣汁棒大力捶打，跟撵压的效果差不多。优点：视觉冲击力强，具有观赏性，出味比较充分。缺点：对操作手法要求比较高，对容器质量要求高，捶打的不是很均匀。
④混搭使用。冰块加柠檬片混合捶打。加入冰块捶打。优点：降低苦味、快速提香、易于门店单杯出品，省力。
二、粼里泰绿柠檬茶好喝吗？
好喝，清凉感十足。
泰绿指的是以泰国绿茶为茶底做成的柠檬茶，在门店操作环节只是茶底的更换，并不复杂。不难发现，泰国绿茶主要配料为绿茶、食用色素、食用香精等。
也就是说，泰绿的绿，很有可能来自于食用色素。“泰绿”就相当于丰富了柠檬+茶的组合，视觉上的绿和风味上的变化，都给人新鲜感。鲜明的颜色，能快速给一杯产品贴上记忆标签，特别是“有故事”的颜色。
三、柠檬茶茶底用什么茶叶？
红茶，柠檬茶用红茶做茶底，红茶温和甘醇的特点和酸涩的柠檬相中和，更能增添清爽的口感。
冲饮前首先清洗柠檬表皮，切除两端的柠檬蒂，再取出柠檬籽减轻酸涩感，其中的红茶属于全发酵茶，发酵工序是红茶特征形成的关键，果香浓郁，饱满甘醇。
四、绿茶和柠檬片哪个更好？
绿茶和柠檬片两个都是非常好的,人喝了他都是非常有营养的,每天早晨起来泡杯柠檬片水,喝了很舒服的酸酸甜甜的很很好喝的,而且对你的肠胃功能也是蛮好的,然后到了下午再泡一杯绿茶,,可以提提神让你的工作做得更加有效率,所以这两种我都喜欢喝